Ferme36 Yamano-Vin-Se 2022 Merlot Sans Soufre 770ml [5808]

原料:長野県安曇野市産
　　　季来里ふぁーむ・すずき栽培（購入葡萄）
　　　メルロ 100％
収穫： 2022年10月9日
瓶詰日：2022年11月17日　瓶詰本数：1,027本　アルコール度数：11.8％

「季来里ふぁーむ・すずき」さん栽培のメルロをFerm36が醸したRouge Sans Soufre（赤の亜硫酸無添加ワイン）。
障害福祉サービス事業所の皆さん、地元の皆さんが一粒ずつ手で除梗し、タンクへ投入。野生酵母によりゆっくりと発酵をはじめました。
　ルモンタージュを行いながら丁寧に味を抽出した後、密閉型バルーンプレス機にてプレス（搾汁）、酵期間は約1ヵ月。発酵終盤に王冠で瓶詰、若干の炭酸ガスを瓶内に閉じ込めました。清澄、ろ過等、人の介入はありません。

　できたてワインのピュアで瑞々しい果実味をお楽しみ下さい。202２のヌーヴォー（新酒）

※長野県域希望小売価格は税別で2,700円ですが、送料等が当店負担での仕入れとなりますので200円上乗せしております。予めご了承下さい。