七水 純米吟醸55 生酛 雄町 火入 1.8L [5116]

◆蔵元より
一昨年試験醸造として発売いたしました「Omachi S.K.Y55」シリーズから、さらに進化してレギュラー昇格を問われる商品の登場です。

柑橘系のグレープフルーツのほのかな香り、透き通るきれいな旨味が広がる。上品な酸味が奏でる「食」に寄り添う品格のある味わいを感じられます。

◎試飲しました
澄んだキレイな色合い。立ち上がる香りからは、柚子やアンズそしてグレープフルーツ香も感じます。含むとややガス感を感じ、上品ですがふくらみのある味わい。しかし重く無く端正な酸が全体を引き締めており。喉ごしもスマートに流れます。そして後口はとてもサッパリしており、次の杯を誘います。

程よいコクとキレの良さ後口のスッキリ感と、食中酒としては秀逸な味わいです。