百楽門「華」芍薬花酵母 濁酒 720ml [6128]

＜奈良新聞より＞
　県産業振興総合センター（奈良市）は、2023年、県内各地のシャクヤクの花びらから採取した酵母が日本酒の醸造に使用出来る事を確認したと発表。御所市で栽培されたシャクヤクの花酵母が、日本酒造りに適していることも分かった。

葛城酒造はこのシャクヤクを栽培する農家の男性から提案を受け、シャクヤク酵母を使った酒造りをスタート。どぶろくとして４合瓶（720ml）４００本を製造した。辛口で爽やかな酸味が特徴という。

爽やかな香りで、ガス感も強い辛口のどぶろくです。

保管は、必ず冷蔵庫でお願いします。必ずよく冷えた状態で開栓してください。温度が上がりますと中味が噴出すことがあります。クール便でお届けします。

※開栓には充分にお気をつけ下さい！
この720ml瓶は、スクリューキャップを使用しています。まずビンを振らずに、キャップをゆっくりと左にまわし、お酒があふれそうになったら閉め、液面が下がって落ち着くと再度、開栓方向に回します。この動作を数回繰り返し液面が上がって来なくなって落ち着いて（ガスが抜け）から、キャップを取って下さい。

今回はとても元気だそうです。開栓にかなりの時間がかかることが予想されます。
なお贈り物（ギフト）には不向きです。