ドメーヌ・ラ・ボエム　フェステジャール・ロゼ　2020 ロゼ泡 750ml [5298]

ボエムの代名詞であるペットナット。優しい泡立ちに洗練されたエキス感は一級品。

◇テイスティングコメント
　色合いは少し濁りのある淡いルビー。アセロラ、カーネーション、ボンボン、蝋の香り。ワインは爽やかかつ泡立ちは繊細でイチゴのようなまったりとしたキュートなエキスが心地よく、滋味深い鉱物的なミネラルとタイトな酸がきれいに溶け込む！


◇ビンテージ情報
　前回はボジョレーのガメイが主体だったのに対し、今回はオーヴェルニュのガメイ、しかもガメイ・ド・オーヴェルニュ、そしてピノノワールが主体とかなり贅沢。買いブドウはキュヴェ P と同じドメーヌ・ジャルゴビアだが、パトリック曰く、ジャルゴビアの畑の中でも特に若木のブドウを今回フェステジャールに回したとのこと。そして、前年同様にイチゴの風味が華やかな Ch.フレディニヤックの直接プレスしたメルローをアクセントに加え仕上げた。当初は、2023 年にリリースする予定だったが、ワインが当初暴れていたのでリリースを一旦保留。現地のカーヴで 7 か月寝かせ落ち着かせた。
　出来上がったワインは、搾りたてのイチゴのような果実味と優しい泡、残糖を感じさせないくらいのタイトなミネラルとのコントラストが超絶妙！危うくも魅力的でメリハリの効いた味わいは、虜になること間違いなし！

◇生産者情報
　ＩＢＭの技術者職とヴィニュロンを掛け持ちする”天才”パトリック・ブージュ。オーヴェルニュのナチュール界ではリーダー的存在です。彼の造る一切のSO2を使わないワインはナチュール特有生命力に溢れ、さらに余計なネガティブ要素がなく実にエレガント。どのワインを飲んでもとびぬけたクオリティに驚きます。