みむろ杉 木桶菩提酛 露葉風 720ml [255]

みむろ杉 木桶菩提酛 露葉風 720ml [255]

販売価格: 2,500円(税別)

(税込: 2,750円)

クール便(冷蔵): 300円(税込:330円) がかかります。

在庫あり
数量:
◎蔵元より
「文化×歴史×土壌×手仕事」にこだわり醸し、みむろ杉の哲学を最も表現した木桶菩提酛。私自身、木桶菩提酛で醸した味わいが大好きで、よの多くの方にこの味わいを楽しんで頂きたい、との想いから今期より木桶菩提酛のお届けを大幅にリニューアルさせて頂いています。

リニューアル後の2本目は、「みむろ杉 木桶菩提酛 露葉風」です。
当蔵は長年「露葉風」の魅力に取りつかれていて、現在では奈良県で生産される露葉風の約40%を使用するまでになりました。みむろ杉が露葉風の個性を咀嚼し、木桶+菩提酛造りで醸すとどう表現するのか。ぜひお楽しみ下さい。

追求さけつくした透明でなめらかな飲み口に加え、そやし水由来の力強さと厚みのある味わいもそして木桶に棲みつく微税物が生み出す複雑味と香り、一見相反する要素がも酒の神が宿る三輪の仕込み水の力で、絶妙な調和を醸しています。

上立ち香は穏やかな完熟メロン様の香り、口に含むと綿菓子のようなやわらかな米の甘みと露葉風米ならではの複雑味のあるコクが広がり、後半は力強くも心地良い酸味で収斂されていきます。

商品仕様

原料米 奈良県産露葉風
精米歩合 非公開
アルコール分 13度
保存方法 冷蔵推奨

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