七水 純米62 山田錦 火入 720ml [1236]

◆蔵元より
今期の「Challenge brewing」のコンセプトは「多層的な旨み」。

瑞々しい完熟ライチ系の香り、透明度の高いクリアな旨みから深みのある旨みまで感じられる幅のある旨みと、落ち着きのある上品な酸味が、キレのある美味さを引き立て「食」との相乗効果が生まれる食中酒です。

◎試飲しました
グラスに注ぐとほのかに黄色味を帯びています。立ち上がる香りはマスカットやライチの香りを感じます。含むとジューシーでやや甘酸っぱい味わいを感じ、その後しっとりしたコクも感じられます。喉ごしはスマートで、スッと喉に流れ落ち、後口はスッキリした酸で引き締まります。

クセがなくキレるタイプの食中酒なので、どんなお料理にも合わせやすいと思います。季節の食材とお楽しみ下さい。