百楽門 特別純米 超辛「冴」火入 720ml [486]

◆蔵元より
軽快で青りんごを思わせる爽やかな酸味。キレのある仕上がり。辛口ですが、米の旨味も十分に感じられます。

冷やしても良いですが、お燗にしても旨いです。幅広い温度帯で楽しめる食中酒としておすすめです。

◎１５℃〜２５℃
　青リンゴの様な香りと酸味。うま味が感じられます。
◎３０℃〜４０℃
　ピリッとした辛口の中に、米の旨味とコクがあります。
◎４５℃〜５０℃弱
　良いです！バランス良く、喉ごしも爽快です。
◎５０℃〜６０℃
　コクがありながら。軽快で爽やか！透明感のある飲み口。いけます。

◎試飲しました
穏かな香り、含むとまろやかでしっとりした旨味を感じ、きれいな酸が全体を引き締めていてキレも良い。日本酒度＋18の辛口ですが、含むとそれほどの辛さは感じません。米の旨味もしっかり感じるキレの良い辛口で、飲み込んだ後、じわっ〜と辛さが出現してきます。