花芽実 SILKY CLOUD にごり生原酒 1.8L [2053]

◆蔵元より
「花芽実・かがみ」は、大田酒造の若手杜氏が、自分に正直に挑戦を続けていくために立ち上げたブランド。心に芽吹いた想いを花咲かせ、実らせたい―そんな想いを名前に込めています

このお酒は、ジューシーな香り、なめらなか口当たり、でもドライな活性にごり生原酒。

杜氏曰く、酒質の方向性は昨年のSILKY CLOUDと共通ですが、今年は特に甘みが良いバランスでしっかり出るよう工夫して造りました。花芽実らしい透明感はそのままに、より滑らかな飲み口になっています。

◎試飲しました（2026.1.11）
グラスに注ぐと白く濁っています。立ち上がる香りはフレッシュでほのかにグレープフルーツや微かに柑橘系の香りも感じます。含むとフレッシュ＆ジューシーで、優しい甘味とイキイキした酸味が瑞々しく口中に広がります。喉ごしもキレイでシャープに切れていきます。後口もスッキリ、上品で初々しい余韻を残します。透明感があり調和のとれた美味しいにごり酒です。

良く冷えた状態で開栓すると、まず噴くことは無いのかなぁと思います。サンプルでは微かなガス感を感じた程度ですが、保存温度が常温や暖かい場所に置いた場合、瓶内でさらに活性し噴くことがありますので、ご注意下さい。