久米島 泡盛43度（原酒） 720ml [5099]

米島酒造所・・・沖縄県塩尻郡久米島町
泡盛の最小生産蔵の一つ。旨くならないと出荷しないという信念のもと、レギュラーでも貯蔵を重ね、通好みの旨い泡盛を醸しだす。蔵のある久米島は那覇市の西方１００kmに浮かぶ、エメラルドに輝く海、緑豊かな山、良質な湧き水など、酒造りに恵まれた美しい島。

　米島酒造所は、熟成による旨味にこだわる蔵です。特に昨今この蔵の古酒に人気が高まってきています。生産量も少なく、しかも寝かす（熟成させる）ため、当然市場に出荷される量はかなり少ない。

久米島 泡盛 ４３度（原酒）

特徴
グラスに注いで時間経過による酒質の変化が情緒的で、表情が豊かな泡盛。

原酒がAlc.43度となるよう蒸留し、その後、生産地の異なる甕やホーロータンクで貯蔵することで、複雑な個性を生み出すことができます。これらを丁寧に仕次ぎすることで、奥行きと多層的な風味を備えた表情豊かな一本に仕上げました。

その結果、瓶詰め後も穏やかに熟成が進み、グラスに注ぐことで少しずつ香りが開いていくように設計されています。香り立ちは、まるでカカオやダークチョコレート、ココアパウダーのような深いトーンを感じさせ、味わいは黒糖蜜を思わせる濃厚さと力強さが印象的です。

アルコール度数が高めであるため、ストレートはもちろん、ロックや水割り、お湯割りなど、お好みに合わせて多様なスタイルで楽しめるのも魅力の一つ。飲むたびに変化する表情を味わいながら、自分だけの楽しみ方を見つけていただけます。

常温での保存が可能。
開封後も瓶内で熟成する特徴を有する。

【受賞歴】
２０２２年秋季全国種類コンクール 最高賞受賞