武勇「アイラブユー」山田錦 うすにごり生 1.8L [6033]

□発売元より
毎年ご好評をいただいております特別仕様のゴールドラベルを、今年もリリースいたします。猫の手にバラを持たせた、愛おしいのか、キザなのか――そんな遊び心あふれるデザイン。

先月ご案内した新酒第一弾は五百万石を使用した生酒でしたが、この第二弾は、安定感のある山田錦を使用したうすにごりの生酒。嫌味にならない程度のほどよいオリが絡み、さらにわずかな瓶内発酵も相まって、開栓時には「プシュ」という音がする、微量のガス感があります。

今年は特に、お米がしっかりと溶けている良い印象です。メロン系の爽やかな香りに、バナナを思わせる甘い香り。そこへオリ由来のクリーミーなニュアンスが加わり、香り立ちの良さからも出来の良さが感じられます。アタックでは甘みを感じ、ガス感とともに旨味が口いっぱいに広がるジューシーさに、爽やかな酸味が重なり、全体として非常にバランスの取れた味わいです。

昨年はややドライな印象でしたが、今年はより万人受けする仕上がりだと思います。例えるなら、「メロンカルピスソーダ」といった感じでしょうか。