花巴 試験醸造 ❝そっくりさん❞ 500ml [3213]

◆藏元より

奈良吉野の風土に寄り添う力をさらに高めるために挑む「試験醸造シリーズ」です。
昨今の目まぐるしい気候変化の中で、この地に根ざした酒造りを繋いでいく為には、従来の「花巴」の製法や味わいの定石さえも⼀度手放す必要があると考えました。あえて先入観を排徐して、製法に挑むことは、どんな変化にも応じられる醸造技術を蓄えるための大切なプロセスだと考えております。進化の過程を共に愉しんでいただける、今しかない希少な味わいです。

花巴の「酸」を深掘りする新境地！まるでレモネードな⼀本が登場

レモン水のように軽快な低アル酒『花巴 New』のルーツ（根源）にある、荒々しくも美しい、酸のエネルギーに満ちた芯のある味わいをそのまま瓶詰しました。まずはキンキンに冷やしてきりッとした爽快な酸をお楽しみください。そこからゆっくりと常温に戻るにつれて、内に秘めた味わいがじわじわと広がっていく、どこか懐かしい「レモネード」のよう。キュンとくる酸味と⼼地よい余韻に浸ってみませんか？まるでレモネードにそっくりな酸を楽しめます。