武勇「アイラブユー」八反 純米吟醸 1.8L [3593]

□発売元より

初挑戦の「八反」を使用した、ジューシーなのにキレのよい味わい！

ユニークなネーミングと愛らしいラベルデザインで、発売以来多くのファンに親しまれている武勇「アイラブユー」。

毎年この時期に発売される火入れですが、今年は昨年使用した「吟のさと」に代わり、広島県産の「八反」を採用しました。原料事情による変更ではありますが、初挑戦となる酒米ですし、武勇自体も単体で使用する機会が少ないことから、これまでの「アイラブユー」とはまた違った表情を楽しめる一本に仕上がっています。

洋梨やライチを思わせる瑞々しい果実香に、ハーブのような爽やかさ、さらにピンクグレープフルーツを連想させるほのかな柑橘香が広がります。口に含むと、チリチリとした心地よいガス感が鮮明な印象を与え、みずみずしい旨味がジュワッと躍動感たっぷりに広がります。

それでいて後口は驚くほど軽快でスマート。旨味はしっかりと感じさせながらも、パッと消えていくような軽やかなキレがあり、ついつい次の一杯へと手が伸びます。シリーズの中では火入れにもかかわらず、甘みの強いジューシーな旨味と、相反するパッと消える心地よいキレを楽しめるお酒に仕上がっています