橘花KIKKA GIN からくれない 45度 500ml [6811]

橘花 KIKKA GIN からくれない

キーボタニカルは奈良の“唐辛子”

『唐辛子の辛味は蒸留でどれくらい残るのか？』
本企画はそんな好奇心から始まりました。

実際に唐辛子を蒸留したところ、意外な香りに驚きました。甘いパプリカを感じさせるフルーティーな香り。少し青さのある香りも感じますが、その部分がイチゴと相性が良さそうだと感じ、イチゴの蒸留液とブレンドしました。

橘花KIKKA GIN朱華で使用している「あすかルビー」に加え「古都華」も使用することで重層的なイチゴの香りを取り入れています。唐辛子はフレッシュな赤唐辛子と青唐辛子、ハバネロを蒸留し約5年の熟成を経た蒸留液を使用。しっかり熟成させているので刺々しい刺激ではなく、まろやかな香りを楽しめます。

“からくれない”＝唐紅

今回の「橘花KIKKA GINからくれない」は橘花KIKKA GIN朱華の派生系と考えています。そのため、ネーミングも朱華と共通の「色」をテーマに考えました。朱華とは日本の伝統色の朱華色の事です。朱華色は黄色がかった薄い赤色のことですが、唐紅色は濃紅赤色です。唐辛子の燃えるような赤色をイメージして名付けました。

〜味わい〜

橘花KIKKA GIN朱華のイチゴの甘い香りに唐辛子の刺激を重ねた一本。最初に広がる優しい甘み。後半にかけてほんのりと灯る熱。淡き紅から、深き紅へ。甘さと刺激が重なり合う不思議な余韻をお楽しみください。

シンプルにソーダ割りでピリッと爽やかに楽しんでいただくのがおすすめです。ほかにも、辛口のジンジャーエールで割ると、ジンジャー×唐辛子×炭酸の刺激が重層的に調和した爽快感ある味わいが楽しめます。

使用ボタニカル：
ジュニパーベリー、大和橘、大和当帰、唐辛子、イチゴ、ホップ
アルコール分：45％

８００本限定

↑ベーススピリッツに浸漬した唐辛子