シン・ツチダ 活性にごりホップ生 720ml [6870]

【シン・ツチダ活性にごり ホップ生】

〇にごり生×ホップのトロピカルな革新「シン・ツチダ活性にごりホップ生」

こちらは、活性にごり生酒の設計をベースに、ビール醸造で使われる 〈ホップ〉を副原料として醸造したお酒です。
副原料を使用しているため、品目上は「その他の醸造酒」となります。

このお酒は、私たち土田酒造と「稲とアガベ」さん・「ぷくぷく醸造」さん・「つけたろう酒店」さんたちそれぞれとの大切なご縁から、ホップを使った異なる醸造の経験値から生み出したお酒です。 乳酸菌や多様な微生物がせめぎ合うことで生まれる土田ならではの深いコクに、ホップ由来のトロピカルな香りと、白麹がもたらす爽やかな酸味、そして微炭酸が心地よく重なり合います。

通常、ホップのような強い香りを加えるとベースの味わいが負けてしまいがちなのですが、当蔵杜氏の星野の技術によって驚くほど調和し、昨年初リリースながらその美味さから即完売！

「口当たりは日本酒の濃厚な旨みがありながら、喉越しはビールのよう」という、不思議で爽快な味わいです。日本酒に馴染みのない若い世代の方々にも、自信を持っておすすめしていただけます！ホップ由来のトロピカルな香りと白麹由来の爽やかな酸味が心地よい、ジューシーな味わいです。

冷蔵庫から出してキンキンに冷えた状態で飲むのが最高！ もし濃いと感じられた場合はロックもお試しください。 少し変わった飲み方ですと、「ココナッツミルク割り」もおすすめです。 ホップ生の香りにココナッツのコクが完璧にハマり、大人の極上デザートカクテルに変身します。

おすすめ料理：油脂と香辛料との相性が抜群。
「バターチキンカレー」や「グリーンカレー」などのスパイス料理。
「アスパラとベーコンのバター焼き」「ソーセージ」「唐揚げ（マヨネーズや五香粉、ソースをかけて）」と合わせると、お互いの良さが引き立ちます。

※ご注意とお願い
酵母が生きている活性酒です。
開栓時に吹き出しますので、ゆっくりと少しずつ開栓して頂きますようお願いします。