篠峯 愛山 純米 一火原酒 秋あがり720ml [2200]

◆蔵元より
今回は一夏越えの「愛山 純米 一火原酒」のご案内です。
蔵内常温熟成によって角が取れ、旨みと酸味のバランスの取れた味わいです。

篠峯の火入酒の特徴であるシャープさを残しつつ、円やかさを纏って優しい飲み心地です。旨みの乗った秋の食材と合わせてピッタリの相性を楽しんでいただけます。冷酒も良いですが、常温からお燗も美味しいお酒です。

◎試飲しました
澄んだキレイな色合い。上立ち香は少ない、すこし辛さをイメージさせるような香りを感じます。含むとキリッとした口当たり、そして鋭角な酸で全体を引き締め、口中でじわじわと辛さが出現して来る。喉ごしもシャープでスッと入り、後口もスッキリ。余韻でも辛さを残します。