みむろ杉 純米大吟醸 山田錦50 火入　720ml [811]

ほんのりリンゴ系の香り、含むと爽やかで透明感があり上品な旨味が口中に広がる。きれいな酸を持ち味に幅を感じますが、滑らかに喉に滑り落ち、心地良い余韻を残します。飲み飽きせず、いつまでも飲んでいたいような気持ちになります。

◎蔵元より
全量10kgずつ小分けした洗米と徹底した限定吸水、麹米は酒蔵に泊まり込みで昼夜を問わず徹底した品温管理、蒸米移動は全量手運び、モロミ工程では低温長期発酵、上槽後すぐに瓶詰。山田錦の持つ力を最大限引き出せるように丁寧に醸した純米大吟醸です。米を磨くことでしか表現出来ない上質さ・繊細さを意識して醸しました。

火入れのお酒ですが、蔵元より「冷蔵推奨」との指示があるためクール便指定となります。