越路乃紅梅 純米 山田錦 1.8L [1863]

◆蔵元より
地元、新潟県柿崎産の山田錦を全量使用。山田錦特有の旨味と味わいの幅を表現すべく醸した純米酒です。ラベルの紫色のグラデーションは、本製品の優雅な味わいと香り、そして酒米の王様とも言える山田錦の素晴らしい伝統を表現しています。

◎試飲しました（2026.11.3）
グラスに注ぐと、澄んだキレイな色合い。すこし艶もあります。立ち上がる香りは、メロンやマスカットを思わせますが、派手さはなく上品です。含むと優しい甘みと透明感、そして瑞々しく軽快で、品の良い酸が全体を綺麗に包み、喉ごしの軽やかさを引き出しています。後口も心地よくほのかに甘酸っぱさを残し酸で余韻を引き締めます。

流行りの香り系酵母は使わず、奇をてらわずクラシカルな正統派の造りながら、モダンで綺麗な酒質。この蔵のクオリティの高さを感じられる１本です。