片上醤油 自家用たまり醤油 300ml [2021]

片上さんが自分で使うために造っている醤油です。だから「自家用」なのです。
家庭菜園で採れた作物のように、見栄えは悪いが、味はバツグン。一見さらさらしていて、色もさほど濃くありません。
しかし、小手先のお化粧ではなく、本当の底力を追い求めて出来た醤油なのです。

製造の手間隙、収率の悪さ。本当はこんな醤油を造っていると儲からないそうです。でも作りたい、不思議な魅力を持った醤油だと片上さんは言います。自家用で使いきれなかった分が、販売されます。

・・・コクが豊かな漬け醤油のため調理には向きません・・・