風の森 ALPHA 4 氷結採り 生酒 720ml [1010]

風の森 ALPHA 氷結採り

◆蔵元より

氷結採りは、当蔵が独自に開発した革新的な日本酒分離技術。発酵タンク以外のいかなる装置（搾り機、遠心分離機、濾布など）も使用せず、無酸素無加圧状態で、酸素や濾布、金属、樹脂などと一切接触することなく、もろみから日本酒を分離します。

その為、氷結採りによって分離されたお酒は、もろみの液体部分と全く同一のものとなり、圧倒的な透明感で、まさに無垢にして上質な風の森を得ることができるのです。

ALPHA4は設計装いを新たに

■奈良県都祁 中西農園産 減農薬秋津穂使用
契約栽培者の中で、特に高品質な秋津穂米を生産される中西農園の秋津穂のみを使用。中西農園の特別な秋津穂に最適な設計を考えた結果、精米歩合を40％へ変更。味わいの透明感をさらに向上させ、液体の質感を最大限感じていただけます。

■縦型スリーブの化粧箱
白地の化粧箱は全く新しい形状に。上下にはALPHA4のイメージカラーであるゴールドの箔を施しています。

油長酒造公式映像 youtube