大倉 陽の光 山廃純米 直汲み無濾過生原酒 720ml [1640]

大倉 陽の光 山廃純米 直汲み無濾過生原酒 720ml [1640]

販売価格: 1,200円(税別)

(税込価格: 1,320円)

クール便(冷蔵): 300円がかかります

在庫あり
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◆蔵元より
  今年も、もちろんオール自家栽培米でございます。味わいは、またもクリアです(当社比)。熟成で右肩上がりの期待感はもちろん健在ながらも、例年より洗練された感のあるクリアな口当たりで、新酒期でもバランスがとれてる印象です。
  
清々しい梅の花の様な含みから、淡いリンゴを思わせる「フレッシュな酸」と山廃特有の「米っぽい酸」を同時に楽しめます。香り、甘さは控えめで、後口のスッキリとした硬派な仕上がりです。また時間の経過と共にグングン旨味が前に出てくるので、飽きずに長くお楽しみいただけるかと存じます。

◎試飲しました(2020.1.30)
 アンズやライチを思わせる香り、含むとほんのり甘酸っぱく円やかな旨味が広がる。酸の出方がマイルドで優しい。喉ごしは良く、余韻にも心地良い酸を残します。

商品仕様

原料米 自家栽培米 ひのひかり
精米歩合 70%
日本酒度 +4
酸 度 2.7
Alc. 17〜18度
酵 母 協会701酵母
酒造年度(BY) 令和1BY(2019BY)
発酵(もろみ)日数 28日

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