まんさくの花 純米大吟醸生 雄町酒 720ml [1197]

まんさくの花 純米大吟醸生 雄町酒 720ml [1197]

販売価格: 2,200円(税別)

(税込価格: 2,420円)

クール便(冷蔵): 300円がかかります

在庫なし
酒米の始祖「雄町」の魅力がたっぷり詰まった純米大吟醸生原酒

雄町は、酒造好適米の始祖であり、現存する酒米の半分以上がその子孫と言われています。酒米ロマンの源流たる「雄町」には、どの米にも代えがたい魅力があります。まだ飲んだことない方も、ぜひ「オマチスト」の第一歩を踏み出しませんか?

甘味は少なめでややシャープな酒質ですが、骨格が非常にしっかりとしています。程よい吟醸香と透き通るような美しい酸味がバランスよく主張し、米の味を愉しめるお酒です。

◎試飲しました
華やかで柚子やりんご、黄桃のような香り。含むとソフトで浮遊感のある味わいが上品にスムーズに広がる。一点の雑味もなく綺麗と言う印象。しばらくすると透明感のある酸が現れ味わいを引き締める。のどごしは終始なめらかで後口もキレイ。

現時点では余裕は短いが、熟成させるとよりボディーと複雑味のある味わいになってゆくのでは?と、思いました。新酒らしいフレッシュ感に包まれた今の状態でも十分に美味しいが、寝かせたものも味わってみたい。純米大吟醸として高いクオリティを持っています。

商品仕様

原料米 岡山県産雄町
精米歩合 45%
日本酒度 -1.5
酸 度 1.9
アミノ酸度 1.0
使用酵母 秋田流花酵母(AK-1)
アルコール分 16度
酒造年度(BY) 令和2BY(2020BY)

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