西條鶴 純米大吟醸「日々精進酒醸」生酒 1.8L [4482]

西條鶴 純米大吟醸「日々精進酒醸」生酒 1.8L [4482]

販売価格: 3,000円(税別)

(税込価格: 3,300円)

クール便(冷蔵): 300円がかかります

在庫なし
◆蔵元より
伝統的な広島王道の味わい「淡麗旨口」でご好評をいただいております西條鶴 純米大吟醸「日々精進酒醸」。今年も年一回出荷の「生酒」をご案内させていただきます。
六号酵母で醸したお酒の特徴である、マスカットを思わせる穏やかかつ華やかさのある香り、西條鶴らしい優雅な米の旨味とキレのある酸が調和します。新酒の苦味がアクセントとなり、もういっぱい飲みたくなるお酒に仕上がるように杜氏と共に頑張っています。

蔵元お勧めのおつまみやお料理!
地元広島に春を感じさせる「わけぎとアサリのぬた」、春告魚「メバルの煮付け、刺身」、春を彩る「たけのこ料理」「菜の花のソテー、おひたし」「タラの芽、ふきのとうの天ぷら」など少し苦味のある春の食材とオススメです。春を感じさせる食材をよりいっそう引き立てます。

◎試飲しました(2020.3.5)
 上立ち香はそれほど華やかさはない、クリアな米の旨みややや柑橘系の香りを感じます。含むと香りからの印象と違いジューシーでキュートな含みがイキイキと広がる。上品な甘味と少しの甘酸っぱさを感じ、スマートにキレてゆく。アフターにほのかなほろ苦さを残し消えてゆく。

昨今流行りの華やかな純米大吟醸ではありませんが、とてもバランスがよく飲み飽きない食中向きのお酒です。お酒だけでも十分に美味しいレベルですが、蔵元は提案されているように、ぜひ春の食材と合わせて楽しんでいただきたいお酒です。

商品仕様

原料米 中生新千本(なかてしんせんぼん)
精米歩合 50%
日本酒度 ±0〜-3
酸 度 2.0
Alc. 16度
酵 母 協会6号
酒造年度(BY) 令和1BY(2019BY)

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