山本 Ice Pink 純米大吟醸 木桶仕込 720ml [373]

このお酒は、自家栽培の酒造好適米「酒こまち」を使用、精米歩合は何と２９％という超高精米です。その米を用い、地元秋田杉制の木桶で仕込んだ純米大吟醸です。

木桶のため温度管理がむつかしく冷蔵庫の中で仕込まれました。

木桶で仕込まれたお酒ですが、特有の木香はなく、青りんごの様なフルーティー感のある香り、やわらかく上品で透明感のがあり、後口もきれいです。さすが！と言える完成度の高さ。特別な１本としてお楽しみ下さい。