百楽門 特別純米 超辛「冴」生酒 720ml [689]
百楽門 特別純米 超辛「冴」生酒 720ml
[689]
販売価格: 1,740円(税別)
(税込: 1,914円)
クール便(冷蔵): 400円(税込:440円) がかかります。
在庫あり
◆蔵元より
９号系酵母の中でも辛口傾向の酵母で醸しました。日本酒度+14ですが、十二分の米の旨さが出ており、ビリビリしただけの辛口ではありません。どんな料理とも合うと思うのですが・・・、造り手の欲目でしょうか。
◎試飲しました
グラスに注ぐと澄んだキレイな色合いだが、ほのかに黄色味を帯びています。上立ち香は少ない。微かに柑橘系の香りを感じます。含むと円やかでほど良いコクが口中に広がる。喉こしもしっとりで、後口は柔らかい酸で引き締まります。
日本酒度+14ですが、数字だけ見れば辛口ですが、飲んだ印象はそれほど辛くないです。まろやかで飲み口の良い旨口のお酒です。
９号系酵母の中でも辛口傾向の酵母で醸しました。日本酒度+14ですが、十二分の米の旨さが出ており、ビリビリしただけの辛口ではありません。どんな料理とも合うと思うのですが・・・、造り手の欲目でしょうか。
◎試飲しました
グラスに注ぐと澄んだキレイな色合いだが、ほのかに黄色味を帯びています。上立ち香は少ない。微かに柑橘系の香りを感じます。含むと円やかでほど良いコクが口中に広がる。喉こしもしっとりで、後口は柔らかい酸で引き締まります。
日本酒度+14ですが、数字だけ見れば辛口ですが、飲んだ印象はそれほど辛くないです。まろやかで飲み口の良い旨口のお酒です。
商品仕様
| 原料米 | 雄町 |
|---|---|
| 精米歩合 | 60％ |
| 日本酒度 | +14 |
| 酸 度 | 1.9 |
| アミノ酸度 | 1.6 |
| コンディション | 生酒 |
| 酒造年度（BY） | 令和7BY（2025BY） |
| アルコール分 | 16度 |
| 保存方法 | 要冷蔵 |
