ケヴィン・デコンブ モルゴン 2017 赤 750ml [4618]

ケヴィン・デコンブ モルゴン 2017 赤 750ml [4618]

販売価格: 3,200円(税別)

(税込価格: 3,520円)

クール便(冷蔵): 300円がかかります

在庫あり
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次世代のボジョレーを担う若きホープ「ケヴィン・デコンブ」の上級キュベ。テロワール由来のミネラルとスモーキーさが絶妙なアクセント♪

ケヴィン・デコンブは自然派ワインの大家、フレデリック・コサールお墨付きの将来を期待される若手生産者。
成長著しい彼はボジョレー地区の中でも注目の的であり、そのエレガントなワインは一飲の価値あり!若い感性が光る次世代ナチュラルボジョレーをぜひご賞味あれ。


◆試飲しました(2020.7.30)
うーん力強さが伝わる…。ボジョレイらしいフレッシュさに、厚みとほのかなスモーキーさが面白い。
ワインはジューシーなベリー系の力強い旨味と、鉱物的なミネラル感。そしてジンワリとスモーキーなニュアンスが余韻まで流れる男性的な印象。

開けたては少し硬さがあるので、ぜひカラフェを。翌日からはワインが開いてグンと美味くなります!
ジューシーさ、出汁の旨味、スモーキーさが見事なバランスで絡み合います!


◆インポーター試飲コメント
グリオット、グロゼイユ、スミレ、シソ、タイム、ハイビスカスティー、インクの香り。
ワインは艶やかかつジューシーで、ダシのようなピュアな果実味にチャーミングな酸、滋味深く鉱物的なミネラル、キメの細かいタンニンきれいに溶け込む!


◆インポーターより
2017年は、ブドウが早熟の年だった。7 月にモルゴンが広範囲に渡り雹の被害に見舞われ収量が大きく減ってしまったが、残ったブドウは状態が良く中身も詰まっていた!

ワインは艶やかでダシのように澄んだ旨味があり、みずみずしい果実味に溶け込んだ鉱物的なミネラルが味わいにメリハリを与えている!また、熟成に樽は使っていないのに、余韻にタバコの葉や燻製のようなスモーキーなフレーバーが残る!
ケヴィン曰く、この鉱物感とスモーキーなフレーバーが彼のモルゴンの特徴だとのこと。モルゴンの土壌は大部分が砂地の花崗岩だが、クオーツやマンガン、鉄分なども少量含んでいて、これらのミネラルが掛け合わさることによりこのような鉱物のニュアンスとスモーキーな余韻を作り出すのだろうと彼は考えている。

開けたては香りが少し閉じているが、空気に触れると奥に隠れていたグリオットやグロゼイユの香りが開き上がってくるので、カラフがおススメ♪また、ワインを開けた翌日には、更にワインが開き美味しさが倍増していた!

商品仕様

Alc. 12.5%
酵 母 自然酵母
ワインのタイプ 赤・フルボディ
使用ぶどう品種 ガメイ、樹齢53年平均
栽培/認証 ビオロジック(認証無し)
テロワール 花崗岩質の砂地
発酵、熟成 自然酵母で25日間発酵、セメントタンクで7ヶ月熟成
SO2 瓶詰め前に15mg/L添加、ノンフィルター
マリアージュ ロールキャベツ 、ミネストローネ
生産地域 フランス、ボジョレー地区
インポーター ヴァンクゥール
飲み方 供出温度:16℃ カラフェがオススメ

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