山本 ターコイズブルー 純米吟醸 720ml [1757]

山本 ターコイズブルー 純米吟醸 720ml [1757]

販売価格: 1,536円(税別)

(税込価格: 1,690円)

在庫なし
◆蔵元より
「山本」シリーズの秋の限定酒「ターコイズブルー」です。
秋田県で酒米用品種としては初めて採用された『改良信交』。1955 年 湯沢市山田の佐藤保太郎氏が「信交 190号」(たかね錦)から選抜したもので、原品種より早生で心白の発現が良く、醸造特性も良いとされましたが、その収穫の難しさもあってか、ピークの1960 年には、2,200ha あった作付けもその後減少の一途を辿り、現在では稀少な酒米となっております。そんな稀少な酒米で仕込まれ、パワーストーンで邪気を払い、幸運を呼び寄せる意味を持つ「ターコイズ」と名付けました。

※ 本商品は秋田県内への出荷を優先しているため、県外出荷分は少量となっております。あらかじめご了承ください。

◎試飲しました(2020.10.1)
フレッシュで柑橘系の香り、カリンや白桃を思わせる。含むと爽やかな酸味とほのかな甘味、そして中程度の上品なコクが広がる。酸がフレッシュで躍動感を感じます。喉ごしも良く、スッとキレてさっぱりした後口で、余韻に微かに甘酸っぱさを残します。透明感のあるクリアーな酒質で飲み飽きせず、食中酒としても楽しめます。秋の夜長に手元に置いておきたいお酒です。

商品仕様

原料米 改良信交
精米歩合 55%
日本酒度 +2
酸 度 1.7
Alc. 15度
酵 母 秋田酵母 No.12
酒造年度(BY) 令和1BY(2019BY)

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