山本 ターコイズブルー 純米吟醸 1.8L [1758]
山本 ターコイズブルー 純米吟醸 1.8L
[1758]
販売価格: 3,073円(税別)
(税込: 3,380円)
在庫なし
◆蔵元より
「山本」シリーズの秋の限定酒「ターコイズブルー」です。
秋田県で酒米用品種としては初めて採用された『改良信交』。1955年 湯沢市山田の佐藤保太郎氏が「信交 190号」（たかね錦）から選抜したもので、原品種より早生で心白の発現が良く、醸造特性も良いとされましたが、その収穫の難しさもあってか、ピークの1960年には、2,200ha あった作付けもその後減少の一途を辿り、現在では稀少な酒米となっております。そんな稀少な酒米で仕込まれ、パワーストーンで邪気を払い、幸運を呼び寄せる意味を持つ「ターコイズ」と名付けました。
※ 本商品は秋田県内への出荷を優先しているため、県外出荷分は少量となっております。あらかじめご了承ください。
◎試飲しました
フレッシュで柑橘系の香り、カリンや白桃を思わせる。含むと爽やかな酸味とほのかな甘味、そして中程度の上品なコクが広がる。酸がフレッシュで躍動感を感じます。喉ごしも良く、スッとキレてさっぱりした後口で、余韻に微かに甘酸っぱさを残します。透明感のあるクリアーな酒質で飲み飽きせず、食中酒としても楽しめます。秋の夜長に手元に置いておきたいお酒です。
「山本」シリーズの秋の限定酒「ターコイズブルー」です。
秋田県で酒米用品種としては初めて採用された『改良信交』。1955年 湯沢市山田の佐藤保太郎氏が「信交 190号」（たかね錦）から選抜したもので、原品種より早生で心白の発現が良く、醸造特性も良いとされましたが、その収穫の難しさもあってか、ピークの1960年には、2,200ha あった作付けもその後減少の一途を辿り、現在では稀少な酒米となっております。そんな稀少な酒米で仕込まれ、パワーストーンで邪気を払い、幸運を呼び寄せる意味を持つ「ターコイズ」と名付けました。
※ 本商品は秋田県内への出荷を優先しているため、県外出荷分は少量となっております。あらかじめご了承ください。
◎試飲しました
フレッシュで柑橘系の香り、カリンや白桃を思わせる。含むと爽やかな酸味とほのかな甘味、そして中程度の上品なコクが広がる。酸がフレッシュで躍動感を感じます。喉ごしも良く、スッとキレてさっぱりした後口で、余韻に微かに甘酸っぱさを残します。透明感のあるクリアーな酒質で飲み飽きせず、食中酒としても楽しめます。秋の夜長に手元に置いておきたいお酒です。
商品仕様
| 原料米 | 改良信交 |
|---|---|
| 精米歩合 | 55％ |
| 日本酒度 | +3 |
| 酸 度 | 1.6 |
| アミノ酸度 | 0.8 |
| 使用酵母 | 秋田酵母 No.12 |
| 酒造年度（BY） | 令和2BY（2020BY） |
| アルコール分 | 15度 |
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