梅乃宿 Unfeigned SAKE Nonfilter 生酒 1.8L [312]

梅乃宿 Unfeigned SAKE Nonfilter
［ウメノヤド アンフェインド サケ ノンフィルター］

◆蔵元より
雄町米発祥の地である、岡山県高島地区産の酒米を使用した、贅沢な無濾過生原酒です。フルーティーな香りと雄町米ならではの柔らかく、ふくよかな米の旨味が膨らみます。生原酒らしい爽快感あふれるみずみずしさと、抜群のキレをお楽しみ下さい。

◎試飲しました）
昨年まで「梅乃宿 アンフィルタードサケ 高島雄町 純米大吟醸 無濾過袋搾り生原酒」としてリリースされていたお酒が、リニューアルされ、梅乃宿 Unシリーズの「Nonfilter ノンフィルター」として発売されたのがこの季節限定の純米大吟醸生酒です。

グラスに注ぐと薄っすらと濁っているのがわかります。香りはグレープフルーツの様な香りとそこに少し乳酸系の香りも感じます。含むとクリーミィで、フレッシュ酸がイキイキした爽快な口当たり、ほんのり甘味もあって、スマートに喉に落ちる。ジューシーな酸と上品な甘味とうすにごりによる複雑味がバランスよく融合してなかなか美味しいです。