奈良醸造ビール Philharmony 瓶 375ml [577]

奈良醸造さんのビール「Philharmony（フィルハーモニー）」は、奈良県産の柑橘「大和橘（ヤマトタチバナ）」を使った小麦のビールです。

大和橘とは、柑橘類では日本でたった２種類しかない固有種のひとつであり、500円硬貨の表面にあしらわれているほどに馴染み深いものでありながら、準絶滅危惧種となっているため、なかなか実物を目にする機会がありません。

この大和橘を使って、クラフトジン“橘花 KIKKA GIN”を造られているのが、日本酒「風の森」醸造元の油長酒造（奈良県御所市）が、近年新たな取組みとして始められた大和蒸溜所（Yamato Distillery）です。
今回は大和蒸溜所より、貴重な大和橘の果実を分けていただくことで、ビールが完成いたしました。大和橘の特徴である酸味が小麦のビールと調和した、瑞々しい仕上がりとなっています。

ビール名：Philharmony（フィルハーモニー）
スタイル：Belgian Wit
キャッチコピー：奈良県産の大和橘を使った小麦のビール。
アルコール度数：4.5%
IBU：15
ホップ：Liberty
モルト：Wheat Malt, Pilsner Malt, Two Row Pale, Flaked Wheat
副原料：Tachibana, Lemongrass, Coriander
カラー：Straw