篠峯 遊々 純米 山田錦 夏越生酒 1.8L [102]

篠峯 遊々 純米 山田錦 夏越生酒 1.8L [102]

販売価格: 2,500円(税別)

(税込: 2,750円)

クール便(冷蔵): 300円(税込:330円) がかかります。

在庫あり
数量:
◆蔵元より
「篠峯 遊々 純米 山田錦 夏越生酒」は、山田錦と協会7号酵母の組み合わせで醸したお酒を、氷温で6ヵ月間寝かせたお酒です。綺麗な旨みがスーっと伸びて豊かな酸味で後口が切れる山田錦ならではの味わいで、辛すぎず余韻も綺麗なお酒です。

半年間熟成させた事で、角が取れ旨みも乗ってきています。無濾過生原酒ですが、味は濃すぎずこれからの季節の食材にもピッタリです!後口のキレも良く、飲めばお腹の空く食欲の出る「食中酒」です。真夏から秋口までは後キレの良い「酸旨生酒」で暑さを吹き飛ばして下さい!

◎試飲しました(2021.8.21)
澄んだキレイな色合い。フレッシュでやや華やかさを感じる香り。グレープフルーツやカリンを思わせる。含むとプチプチと細かいガス感、クリアーな酸とソフトな甘味が爽快に口中に広がる、春先はまだ硬かったであろう味わいが、半年の熟成を経て、フレッシュさを残しつつまろやかさを増している感じです。キレも良く、後口もキレイでほのかな甘みを残します。余韻も心地良く、上出来です。価格以上の味わいでしょう。

商品仕様

原料米 山田錦
精米歩合 66%、77%
日本酒度 +5
酸 度 2.6
アミノ酸度 1.0
使用酵母 協会7号酵母
アルコール分 17度
酒造年度(BY) 令和2BY(2020BY)
保存方法 要冷蔵

Facebookコメント