MIYASAKA 山田錦 純米吟醸 720ml [388]

Theme
大地を照らす

七号酵母というアイデンティティは保ちつつ、次に定めた挑戦のテーマは、【大地を照らす】。諏訪の山々から流れる豊かな水に異なる土地から集まる様々な品種の酒米。水や酒米を生み出す大地に光を当て、酒にそれぞれの物語を映し出す。それが【MIYASAKA】の新たなテーマです。

MIYASAKA　山田錦

山田錦は酒米の王者と称されます。上品な存在感と美しい余韻が特徴です。

◎試飲しました（2022.7）
やや艶のある色合い。ほんのりバナナ系の香り、含むと微かですがプチプチとしたガス感があり、爽快で透明感のある味わいがみずみずしく口中に広がります。喉ごしもスマートで軽快に滑り落ち、後口もスッキリです。余韻も心地良く、やさしい甘味を残します。

香味のバランスが秀逸で、お酒だけでも食中でも楽しめるクオリティの高さを感じます。