飛良泉 サワーキャット おりがらみ火入れ 720ml [2675]

□発売元より
予想以上の好評をいただいております飛良泉のサワーシリーズに、今年は新商品の「おりがらみ火入れ」が登場です！ヒネを気にする蔵元のリクエストより、おりがらみ生ではなく火入れとさせていただき、到着後も冷蔵保存をお願いいたします。

「月曜から夜ふかし」という番組で、路上にてストローで缶チューハイを飲む女性が続出という放送を見て、「若い方にもアプローチしたいお酒なのでストローで飲むというエッセンスをラベルに入れて欲しい」との要望から誕生したデザインとなります。

リンゴ酸高生成酵母と聞くと、すごくカプロン酸のイメージがありますが、香りは穏やかで落ち着いています。オリ由来の乳酸系飲料のような香りに、和柑橘を思わす香りを感じます。軽快かつまろやかな口当たりに、ピンクグレープフルーツのような旨味と酸味が口いっぱいに広がるのですが、これが甘すぎず、酸っぱすぎず絶妙なバランスを保っており、テイスティングをしていて思わず飲み込んでしまうほど。ジュースのように飲みやすく、なのにお酒としても完成度の高い、上出来な味わいに仕上がっています。

◎試飲しました
グラスに注ぐと薄っすらと濁っています。香りは高くなく、少し甘酸っぱいリンゴのような香りを感じます。含むとジューシーで軽快な口当たり。フレッシュで甘酸っぱく軽やかで瑞々しい味わいが広がります。キレも良くスマートに流れ落ち、後口に心地よい酸味を残します。

うすにごりで低アルコールで、ジューシーでちょっと甘酸っぱい味わい。私は、今風と言いますか、モダンな味わいで、パッケージも含めてこれまで日本酒に興味のなかった方にも「日本酒ってこんなに美味しくて飲みやすいんだよ！」というメッセージを感じました。