出羽桜 純米吟醸 雄町 1.8L [1134]

出羽桜 純米吟醸 雄町 1.8L [1134]

販売価格: 3,500円(税別)

(税込: 3,850円)

在庫なし
酒造好適米「雄町」は、1859年に岡山市雄町の岸本甚造氏により発見されました。大粒で心白が大きく、最高の酒米と称されました。誕まれながら優れた酒米の特性をもつ為、各地で新品種開発の交配種として使用され、「山田錦」「出羽燦々」など現存する酒米の半数以上にその血統が流れています。まさに、現代の日本酒の味を築き上げた酒米の原種です。

米の栽培、酒の仕込みは共に困難を極めますが、できあがる酒は独特の優しい味わいに満ちています。冬までゆっくりと大切に熟成させてきた、まろやかな「雄町」独特の味わいをぜひお試しください。

1800mlも720mlも1本ずつ専用カートンに入っています。

◎試飲しました
まろやかでほのかに甘い香り、落ち着いた印象を持つ。白桃や少しメロン系の香りも、含むと口当たりがとても優しく、しっとりした旨味がゆっくりと口中に広がる、ほど良い酸があり、全体をソフトに包み込んでいる。喉ごしも滑らかで、心地良い余韻を残します。またお燗にしても美味しく頂けます。

商品仕様

原料米 雄町
精米歩合 50%
日本酒度 +1
酸 度 1.6
使用酵母 山形酵母
アルコール分 16度

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