「酒のあべたや通信」Vol.607 発行しました

「酒のあべたや通信」 Vol.607  2024年4月1日
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 みなさんこんにちは、「酒のあべたや」です。
 いつもメールマガジンを、ご購読頂きありがとうございます。
 初めての方は、これからもどうぞよろしくお願い致します。

  ★☆★ お待たせしました! 奈良酒 頒布会 受付開始 ☆★☆

 頒布会(はんぷかい)とは、当店が厳選した奈良の地酒を月一回3ヶ月に
 渡って定期的にお客さまにお届けする企画です。奈良酒の美味しさと多様性を
 一人でも多くの方に知って頂きたいと2010年からはじめました。

 一升瓶(1.8L)コースと720mlコースがございます。
 お申込み頂きますと各コースとも毎月2本が届きます。
 今回は4月・5月・6月の3回、毎月下旬(25日前後)にお届けします。

 頒布会の良さは数をまとめて蔵元に特別に注文するため、高品質なお酒や
 こだわりのお酒をお客様に提供することが可能となります。
 他では手に入らない限定のお酒が楽しめるのです。

 実はコレが中々大変なのです ^_^;

 まず、どんなお酒にするか、グレードや価格など蔵元と十分に相談します。
 中には皆さんにご紹介したい美味しいお酒があっても、価格的にどうして
 合わないお酒があったり、やっと見つけても数の確保が難しかったり、
 お酒の搾る時期がまちまちで、出荷時期を調整するのもたいへんなのです
 が・・・

 おかげさまで毎年この「頒布会」を楽しみにされているお客様も多く、今年
 も各蔵元にお願いし旨いお酒を確保出来ました。

 「一升瓶は冷蔵庫に入らないので720mlのコースもやってほしい」という
 お客様の声にお応えし、2016年から、720瓶コースも企画しましたが、
 おかげ様でこちらは年々ご注文の数が増えています。

 特別なお酒がお楽しみ頂けるチャンスです。
 まだ当店のお酒をお試し頂いていないお客様もこの機会に是非どうぞ!

 早期に予定数に達する場合もございます。お申込みはどうぞお早めに。

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 今回は新入荷のお酒が多いので、抜粋してご案内させて頂きます。
 全ての新着商品は下記のページよりご欄頂けます。
 
 https://www.abetaya.com/new

 それでは、今回もよろしくお付き合いくださいませ。
 
 表示価格は、税込み価格です。

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  ☆ あべたやオリジナル奈良酒頒布会

  お届けする銘柄の詳細や送料等については、ページでご案内しています。
 
  2024 奈良酒頒布会 1.8Lコース

   https://www.abetaya.com/product/1900

  2024 奈良酒頒布会 720mlコース

   https://www.abetaya.com/product/815

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 ★「雪の茅舎」を醸す秋田の齋彌酒造店より年一回の超限定酒が2種類入荷

 ◎雪の茅舎 製造番号酒 大吟醸 生酒

 華やかな香りと、洗練された透明感溢れる味わい。豊かな含み香と上品な
 甘味、後味のきれいさ。爽快さの中に米の旨味を楽しめる美味しさ。
 鑑評会用に特別に仕込まれる逸品です。

 <1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 9240円>
  https://www.abetaya.com/product/2527

 <720mlはこちらから↓ 720ml / 4,620円>
  https://www.abetaya.com/product/2526
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 ◎雪の茅舎 製造番号酒 純米大吟醸生酒

 華やかなで繊細な香り、含むと豊かな含み香が、口中で広がり、厚みを増す。
 上品でありながらしっかりとした存在感を持ったスケールの大きな味わい
 に圧倒されそうです。その後なめらかに喉を通りすぎ、尾を引くよう
 な心地良い甘味の余韻が楽しめます

 <1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 11,550円>
  https://www.abetaya.com/product/817

 <720mlはこちらから↓ 720ml / 5,775円>
  https://www.abetaya.com/product/816
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 ■=====< 風の森の限定酒も色々 >=============■

 ◎風の森 ALPHA 6 6号への敬意 500ml / 1,705円

 通常は7号酵母しか使わない風の森が、年一回6号酵母を使って醸したお酒

 6号酵母は 1930年国税庁技術者・小穴富司雄氏の手により、秋田の新政酒造
 から発見されました。それ以降に発見された協会酵母の親と考えられています。

 「風の森 ALPHA6 6号への敬意」を醸造するにあたっては、10年来親交を
 深めている醸造家、新政酒造の佐藤祐輔さんから、6号酵母を分けていただき、
 唯一 6号酵母を使用した風の森を醸造いたしました。

 6号酵母で造られた風の森は一言で伝えると。「上質で品のある風の森」

  https://www.abetaya.com/product/2556
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 ◎風の森 ALPHA 8 大地の力 2023 500ml / 1,705円

 奈良県産秋津穂の玄米100% アルコール分 14 度 無濾過無加水生酒

 搾りたてのときには巨峰のような香りを感じ、やや甘口ながらも有機酸と
 白麹による酸味から軽やかな口当たりで、まるで果実を使って仕込んだ
 サワーエールを想わせる味わい

  https://www.abetaya.com/product/2287
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 ◎風の森 愛山807 奈良酒 生酒 720ml / 1,595円

 山田錦と雄町を祖父母を持つ愛山、今回の愛山は、熟れたブトウやマス
 カットの香りがしっかり感じられ、甘味と酸味のバランスが取れた軽快
 な仕上がりとなりました。80%精米でありながらも、愛山らしいキラキラ
 した透明感をお楽しみ下さい。

  https://www.abetaya.com/product/823
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 ◎奈良醸造×風の森 UNDERWATER 375ml / 1,320円 

 風の森の油長酒造とのコラボレーションビール。

 乳酸発酵により出来上がる、ヨーグルトのような香りのそやし水により、
 酒質に新たな奥行きが加わっています。熟したリンゴ、イチゴ、シャル
 ドネなどを思わせる香りに、清酒酵母で醸した麦汁の繊細な香りとドラ
 イな飲み口です。

  https://www.abetaya.com/product/1799
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 ■=====< 飲んで応援も出来ます! >=============■

 ◎手取川 大吟醸原酒 能登復興支援酒 720ml / 1,980円
 
 石川県酒造組合連合会企画「能登復興支援酒」

 令和6年1月1日の能登半島地震にて 11ある酒蔵の多くが全壊・半壊
 する被害を受けました。同じ石川県の蔵元が能登の仲間を助けるために
 一致団結して販売する商品です。1 本あたり 100 円を石川県、100 円を
 石川県酒造組合連合会の義援金に寄付します。

 当蔵は、爽やかな香りとエレガントな甘味、そして原酒ならではの立体
 感と瑞々しい口当たりが特徴のお酒を販売致します。

  https://www.abetaya.com/product/3122
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 ◎手取川 純米大吟醸生原酒 百万石乃白
 
 搾ってそのまま瓶詰めしてあるので発酵由来の爽やかなガス感と凛とした
 美しい味わいが特徴です。

 旬の野菜や甲殻類などとお料理との相性抜群です。よく冷やしてワイン
 グラスなどでお召し上がりください。今期はお米が硬く、発酵の調整に
 苦労しましたが、きれいな甘味と元気なガス感のあるお酒に仕上がりました。

 <1.8L はこちらから↓ 1.8L / 4,400円>
  https://www.abetaya.com/product/3121

 <720mlはこちらから↓ 720ml / 2,200円>
  https://www.abetaya.com/product/1959
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 ■=====<おすすめ 日本酒 >=====================================■

 ◎山本「うきうき」純米吟醸 うすにごり生 720ml / 1,790円

 グラスに注ぐと少し濁っており、澱が含まれているのがわかります。
 香りはフレッシュでアンズやライチを思わせます。含むとジューシーで
 透明感があり、輪郭のハッキリしたキレイな味わいで新鮮味あふれ、
 上品な甘味と旨味が爽快に広がります。

 キレも抜群に良く、後口もスッキリで、余韻はややドライな印象を残します。
 お酒から春を感じます。そして春の食材と合わせて楽しみたいです。

  https://www.abetaya.com/product/1868
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 ◎天明 一火 閏号 山田錦30 純米大吟醸 720ml / 3,055円

 閏号は4年に一度、天明銘柄では通常使用しないカプロン酸系酵母使用し、
 香る純米大吟醸を楽しんでいただくというテーマと共に、4年分の酒質向
 上に触れていただく素晴らしい機会も含んでおります。

 澄んだキレイな色あい。豊かで華やかな香り、メロン・マスカットを思わ
 せます。含むとしっとりまろやかで透明感のある甘みとソフトなコク、包
 み込むような柔らかな口当たり。さすが全量山田錦使用で、精米歩合30%
 の高スペックと感心させられます。喉ごしも極めて滑らかで余韻に和三盆
 糖のような品の良い甘さを残します。とっても美味しいです。

  https://www.abetaya.com/product/3103
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 ◎七水 FOUR SEASONS SPRING 生酒 720ml / 1,595円

 爽やかな柑橘系の香り、やさしい甘酸っぱさのある味わいが特徴的で、
 春を感じられるタイプのお酒となります。

 ◎試飲しました
 澄んだキレイな色合い。香りはやや華やかでメロンやマスカットを思わせます。
 含むとプチプチとしたガス感があり、ジューシーで新鮮味を持った甘みと
 輪郭のハッキリした酸味がイキイキと口中に広がります。ほど良いコクも
 感じられますが、キレイで透明感もあります。キレも良くスマートに流れ
 落ち、後口に僅かな苦渋を残して全体を引き締めています。

 春野菜の天ぷらと合わせたら最高だと思いました。完成度高いです。

  https://www.abetaya.com/product/2524
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 ◎春鹿 無圧搾り 中取り 純米大吟醸生原酒
 
 好評を頂いております[ウラ春鹿シリーズ]
 今回は、純米大吟醸の無圧搾り中取り生原酒のご案内です。

 香りは若々しく、少しメロンやライチを思わせます。含むと透明感のある
 口当たり、含み香も豊かで、口中でも華やかさを感じる味わいですが、
 一方で洗練された綺麗さもあわせ持ちとても上品です。喉ごしもスマート
 でスッと入り、後口もスッキリ、余韻には、ほのかなフルーティー感が
 やさしく残ります。美味しいです。よく冷やしてお召し上がり下さい。

 <1.8L はこちらから↓ 1.8L / 4,400円>
  https://www.abetaya.com/product/2533

 <720mlはこちらから↓ 720ml / 2,200円>
  https://www.abetaya.com/product/2532
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 ◎九郎右衛門 Champion Sake 純米吟醸 美山錦

 2023BYのChampion Sakeスペックの出荷です。

 新酒ながら、密度の濃いとろりとしたテクスチャと、爽やかな酸味と
 生モトならではのクリアな味わいがとても印象的な仕上がりとなりました。

 <1.8L はこちらから↓ 1.8L / 4,180円>
  https://www.abetaya.com/product/3106

 <720mlはこちらから↓ 720ml / 2,420円>
  https://www.abetaya.com/product/3105
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 ◎東鶴 芽吹き うすにごり 純米吟醸生酒

 グラスに注ぐとうすにごり状態で、立ち上る気泡も見えます。香りは
 ほんのりクリーミィでサワークリームやクリームチーズを思わせます。

 含むとプチプチときめ細かいガス感と爽快でジューシーな旨味、フレッ
 シュなガス感とソフトな甘味と綺麗な酸が混ざり合って、複雑さもある
 がその味わいが楽しい。そしてキレ良くスッと喉に落ちる。
 後口もスッキリで余韻も心地良い。今年も上出来ですね。美味しいです。

 <1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,300円>
  https://www.abetaya.com/product/1996

 <720mlはこちらから↓ 720ml / 1,760円>
  https://www.abetaya.com/product/1995
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 ☆── 本格焼酎 ──☆

 ◎八千代伝 黄色い椿 芋焼酎25度

 繊細で上品な全黄こうじの米麹に、種子島産の甘い安納芋を掛けた春の
 限定芋焼酎。

 米麹作りが難しい黄こうじと、生産が少ない安納芋で仕込むため、どうしても
 一年に一回の蔵出ししか出来ません。黄麹の上品さと、安納芋の甘さと、
 総てを「かめ壺」で仕込むために生まれるまろやかさが織り成すハーモニーを
 ご堪能ください。

 <1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,410円>
  https://www.abetaya.com/product/849

 <720mlはこちらから↓ 720ml / 1,960円>
  https://www.abetaya.com/product/3110
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 ★お知らせ

 現在のサイトは2020年1月にリニューアルしました。

 お届けしているメールマガジンですが、リニューアル以前に登録された方にも
 リニューアル後に登録頂いた方にも同じように配信させて頂きましたが、
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 本年5月以降は、リニューアル以前(2019年以前)にメルマガ登録されている
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 【発行者】

   酒のあべたや 店主/村井 誠
   (1961年1月生まれ・みずがめ座/0型)

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 今回も最後までお付き合い下さいましてありがとうございました。
 次回もどうぞよろしくお付き合い下さいませ。

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