メールマガジン「酒のあべたや通信」Vol.571 発行しました
「酒のあべたや通信」 Vol.571 2022年2月7日
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みなさんこんにちは、「酒のあべたや」です。
いつもメールマガジンを、ご購読頂きありがとうございます。
初めての方は、これからもどうぞよろしくお願い致します。
このところのオミクロン株の急拡大で、また飲食店さんが窮地に立たされる
その繰り返しで、少しでも早くピークアウトに向かってほしいと願って
います。
ちょうどオリンピックがはじまりましたので、気分を変える意味でも、
お家で、オリンピックを観ながら飲むのが楽しみなこの頃です。
日本選手が活躍すると、いつものお酒もさらに美味しく感じます（笑）
それでは、今回もよろしくお付き合いください。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
表示価格は、税込み価格です
■=====＜風の森の新着＆再入荷品＞=====================================■
◎風の森 秋津穂807 無濾過無加水生酒 720ml / 1,375円
昨年まで８０％精米での秋津穂の試験醸造に様々なパターンで取り組見ました。
今回以降は試験醸造の言葉を外して限定品としてご紹介いたします。
今後、時期を見て定番にしたいと思っています。
含むとプチプチしたガス感、そしてイキイキしたミネラルと上品でやや幅のあ
る酸味。ほのかな甘味とふくらみのあるボリューム感を感じます。風の森らし
いフレッシュ感と飲み応えの両方が楽しめるお酒に仕上がっています。
https://www.abetaya.com/product/1558
───────────────────────
■再入荷しました
◎風の森 橘 feat.農家酒屋杉浦農園 真中採り500ml+酒器付き限定BOX
https://www.abetaya.com/product/2393
──────────────────────────────────
◎風の森 キヌヒカリ457 Challenge Edition 生酒 720ml / 1,760円
https://www.abetaya.com/product/2412
──────────────────────────────────
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■=====＜ お燗が美味しいお酒 ＞====================================■
お燗は、からだを温める効果のほか、お酒の味わいをまろやかにしてくれます。
さらに、おいしいお燗は、料理の味をひきたて、食事をいっそう楽しくする
ことでしょう。
https://www.abetaya.com/product-group/21
───────────────────────
■=====＜好評発売中です＞========================================■
◎いづつ生ワイン 2021
https://www.abetaya.com/product-list/131
──────────────────────────────────
◎高橋篤子さんのいぶりがっこ 約300g / 1,080円
https://www.abetaya.com/product/1773
───────────────────────
┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃
★ クラフトビール
◆奈良醸造ビール COOKIN'（クッキン）缶 350ml / 715円
今回はアメリカンIPAの新作です。メインで使用したホップはIPAで好んで使わ
れることの多いCitraとSimcoe、これにMandarina Bavaria、Columbusで香り
と苦味に奥行きを加えて、さまざまな柑橘を思わせるビールに仕上げました。
シャープな苦味は、このビールの香りとも相まって柑橘の果皮を思わせます。
アルコール度数は5.5%。IPAとしては控えめな度数ながらも麦芽の輪郭はし
っかりと残っており、苦味を下支えする甘みも心地よく感じられる、ドリン
カブルな一杯となっています。
https://www.abetaya.com/product/2449
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┃
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
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■=====＜新入荷 日本酒 ＞============================================■
◎七水 純米大吟醸40 山田錦 720ml / 3,300円
◆蔵元より
2022年バレンタインデー使用の限定ラベル
インスタ映えするジャケットを身にまとった
『七水 純米大吟醸40 山田錦』200本限定酒。
この日専用に低温貯蔵しておりました商品で、上品な甘みが広がる香りと、
甘ジューシー感のある味わいは、バレンタインデーの贈り物に最適です。
1本ずつ箱入りです。
https://www.abetaya.com/product/1897
───────────────────────
◎酔鯨 純米大吟醸 しぼりたて 冬びより 720ml / 1,980円
◆蔵元より
福井県産の酒造好適米「五百万石」を使用しました。酵母に高知県が開発した
高知酵母「AC-95」を使用し、リンゴのような爽やかな吟醸香を演出。
もう1種類、高知酵母「A-14」を使用することで、さらにバナナのような
ふくらみのある芳醇な吟醸香を演出しております。
https://www.abetaya.com/product/1661
───────────────────────
◎酔鯨 純米吟醸 高育54号 生酒 1.8L / 3,300円
試飲しました
白桃やライチのような香り、含むと上品でスマートな含み香、口中で広
がる甘ジューシーな味わい。まろやかな甘味とやさしい酸味、そして
スムーズな喉ごし。華やかできれいな印象を持つ。甘口ですが軽快感
があり、スイスイ入る。
マリアージュはチョコレートだそうで、実際にチョコと合わせてみました。
ベリー入りのチョコ（ストロベリー風味など）とはすごく合いました。
ミルクチョコも◎。ホワイトチョコレートは、△かなぁ。
ぜひチョコレートを肴に飲んでみて下さい。
https://www.abetaya.com/product/793
───────────────────────
◎勢正宗 Winter carp 純米吟醸 無濾過生原酒 1.8L / 3,000円
◎試飲しました
澄んだキレイな色合い。香りはやや甘く、アンズやライチを思わせます。
含むとしっとりと優しく上品な甘味とまろやかな旨味がふくらみを持っ
て口中に広がる。主張し過ぎない酸が包み込んでおり、キレも良い。
後口もスッキリしており、タイプ的には甘口ですが、飲み飽きず杯が
進むお酒です。なかなか旨いです。
https://www.abetaya.com/product/542
───────────────────────
◎開運 純米 山田錦 無濾過生 扁平精米 1.8L / 3,080円
試飲しました（2022.1.27）
澄んだキレイな色合い。フレッシュで揮発系の香りの中に、開運特有の
香りと言えるバニラのような香りも感じます。含むと微かにガス感を感
じ、クリィーミーで透明感のある味わいがフレッシュ感を伴い口中で
イキイキと広がる。
ほど良いコクとボリュームを持つが重く無く、まろやかで上品な甘味も
出現してくる。キレもスムーズで後口はドライでスッキリ。フルーティ
ー感とほど良いコク、洗練された味わいと後キレの良さで、盃が進む
お酒です。
https://www.abetaya.com/product/2432
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◎大盃 MACHO 愛山80％ 純米 生酒
試飲しました（2022.1.29）
やや艶のある色合い。香りは甘やかでリンゴや黄桃を思わせます。含む
とプチプチしたきめ細かいガス感と上品な甘味と透明感もあり、精米歩
合80％と思えない飲み口のきれいな味わいです。喉ごしもスマートで
後口もスッキリ。
愛山らしいチャーミングな甘味を引き出しながら甘すぎずキレイな酸で
引き締めて、そしてキレ良く仕上げてあります。旨いです！クオリティ
高さを感じさせる１本です。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,520円＞
https://www.abetaya.com/product/2435
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,870円＞
https://www.abetaya.com/product/2434
───────────────────────
◎睡龍 特別純米 無濾過生酒
試飲しました（2022.2.1）
やや艶のある色合い、少しクリィーミーな香り、カマンベールやクリーム
チーズを思わせる様な香りを感じます。含むと幅のある酸とミネラル感、
ふくらみのある旨味が新酒らしいフレッシュ感を持ちつつ、まろやかに
口中に広がる。味幅があるが決して重く無く、飲み口は優しく喉ごしも
滑らかです。後口にじわりと酸味と辛さを残します。食中に楽しめるお酒
で、特に発酵食品系とはとてもよく合うと思います。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,970円＞
https://www.abetaya.com/product/2441
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,485円＞
https://www.abetaya.com/product/2440
───────────────────────
◎翠玉 純米吟醸 無濾過生原酒
試飲しました（2022.2.3）
やや艶のある色合い。立ち上がる香りは、ややフルーティーで白桃やバニラ
アイスのような香りを感じます。含むと優しい口当たりで、ソフトな甘味が
しっとりと広がります。酸もマイルドで心地良く、喉ごしは滑らかに滑り
落ちる。後口もキレイでほのかに甘い香味の余韻を残します。フルーテ
ィーですが、上品！そんな印象です。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,520円＞
https://www.abetaya.com/product/878
＜720mlのみ入荷↓ 720ml / 1,760円＞
https://www.abetaya.com/product/877
───────────────────────
◎翠玉 特別純米 無濾過生原酒
試飲しました（2022.2.3）
やや艶のある色合い。上立ち香は高くないがフレッシュで少し柑橘系の香
りがします。含むとしっとり優しくまろやかな旨味がゆっくりと広がる感
じです。酸も穏やかで、とろみを感じる口当りが心地良いです。喉ごしも
滑らかで後口にもじわりと旨味を残します。長くダラダラと飲めてしまう
美味しさを持っています。。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
https://www.abetaya.com/product/876
＜720mlのみ入荷↓ 720ml / 1,650円＞
https://www.abetaya.com/product/875
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◎KURAMOTO64 夢山水 GENERAL 生酒
試飲しました（2022.1.25）
フレッシュでカリンや洋ナシの香り、含むとキリッとした酸とふくらみの
ある旨味が円やかに広がる。甘味は控えめだが上品な甘さがあり、キレ良
くスムーズに流れ落ちる。後口はスッキリしており、酸で引き締まります。
お酒だけでも食中酒としても楽しめる味わいです。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
https://www.abetaya.com/product/1805
＜720mlのみ入荷↓ 720ml / 1,540円＞
https://www.abetaya.com/product/1804
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◎KURAMOTO64 山田錦 GENERAL 生酒
試飲しました
グラスに注ぐとぼやっと濁っている程度。立ち上がる香りは、少し甘やかで
柑橘系なイメージも感じます。含むとほんのり甘くしっとり広がる旨味。
飲み口はスムーズで優しい。甘・辛・酸・苦・渋の日本酒の味を構成する
「五味」のバランスがよいと感じます。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,190円＞
https://www.abetaya.com/product/2429
＜720mlのみ入荷↓ 720ml / 1,595円＞
https://www.abetaya.com/product/704
───────────────────────
◎天明 中取り肆号 雄町65 無濾過生
試飲しました（2022.2.5）
うすにごりのお酒です。グラスに注ぐとうっすらと濁っています。香りはフ
レッシュでほんのりグレープフルーツや洋ナシ系の香り、含むとジューシー
でチャーミングな甘味と、うすにごりによる爽やかな酸味もあり、それら
がみずみずしく口中に広がる。キレも良くスマートに喉に落ち、後口は
スッキリで酸で引き締まり、ほんのり甘い余韻を残します。お酒だけで
も食中酒としても、とても良い出来だと思います。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,410円＞
https://www.abetaya.com/product/2451
＜720mlのみ入荷↓ 720ml / 1,705円＞
https://www.abetaya.com/product/1918
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■=====＜ 雑誌 dancyu に紹介されました =============================■
奈良県天理市にある酒蔵です。
まだ奈良県内の限られた酒販店だけでの販売ですが、dancyuデビューです。
◎稲乃花 長春 露葉風50 無濾過生原酒
試飲しました（2022.1.22）
瓶底に薄っすらとオリが沈殿しているのが見えます。グラスに注ぐとやや艶
のある色合い。香りはほんのり甘く、黄桃やライチを思わせます。含むと上
品な甘みと純米な酸味が優しく広がります。透明感もありスマートでキレイ
な印象を持ちます。キレも良く、スッと軽快にキレていきます。
後口もスッキリしており、余韻にほのかな甘味を残し心地良い。美味しいです。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,630円＞
https://www.abetaya.com/product/2431
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,815円＞
https://www.abetaya.com/product/2430
───────────────────────
◎稲乃花 梅重 純米 無濾過生原酒
試飲しました（2020.12.11）
フレッシュで爽やかな香り、ほのかにカリンや洋ナシの香り、含むとしっと
りした口当たりで、ソフトな甘味もあり、ふくらみのある味わいが口中に
広がる。喉ごしもなめらかで、優しい甘みの余韻を残します。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,640円＞
https://www.abetaya.com/product/1655
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,320円＞
https://www.abetaya.com/product/1654
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■=====＜ ユニークなお酒や企画もの ＞=========================■
◎酔鯨×信州たかやまワイナリー FUSION 2021 Noble 720ml / 2,530円
長野県にある信州たかやまワイナリーで、メルローを熟成させるために使用
していたワイン樽を、高知県は銘酒「酔鯨」を醸す酔鯨酒造に送り、日本酒
を入れ 82 日間熟成させました。
うっすらピンクがかった淡い黄色をしています。初めての樽熟成なので、赤
ワインや樽香を素直に表現するために、クセの少ないプレーンな純米吟醸酒
を入れました。日本酒由来のメロンや梨を思わすシャープな香りに、ほんの
りと赤ワイン由来のチェリーやバニラ香があくまでの上品に合わさってい
るという香りです。
口当たりはやわらかくも軽快なで、嫌味のないスマートな味わいは高知の
酒といったイメージ。和洋食問わず、前菜などのライトな味わいの料理と
合わせたい逸品です。
https://www.abetaya.com/product/2450
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★酒通好みの飲み比べ 山本 純米吟醸生原酒 ６号酵母＆７号酵母
◆蔵元より
社内の「ちょっとマニアック過ぎないか？」という意見にも耳を貸さず、
根拠のない自信を持って送り出した６号、７号の飲み比べも年を重ねるご
とに出荷が伸びています。「酵母の違いがよく分かる」と技術系の方々か
ら高い評価を得ております。
★お願い
この商品は温故知新の考えに基づき『２種類のクラシック酵母で醸したお酒
を並べて飲み比べよう』という趣旨で商品化されたお酒です。
ですので６号酵母/７号酵母は、各容量につき同数でご注文を下さいます様
お願い申し上げます。
◎山本 純米吟醸 生原酒 7号酵母
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,579円＞
https://www.abetaya.com/product/688
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,790円＞
https://www.abetaya.com/product/2433
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◎山本 純米吟醸 生原酒 ６号酵母
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,579円＞
https://www.abetaya.com/product/686
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,790円＞
https://www.abetaya.com/product/685
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┃
★ 今回のオススメ！
◎天明 亀の尾65 本生 re preparation 720ml / 2,046円
試飲しました（2022.2.5）
うすにごりのお酒です。フレッシュでグレープフルーツやカリンを思わせる
香りを感じます。含むと爽やかで新鮮味に溢れ、やや甘酸っぱい味わいが
ジューシーに広がる、この甘酸っぱさはクセになりそうな美味しさを感じます。
キレも良くスマートに流れ落ち、後口もキレイです。個人的に好きなタイプ
です。オススメです。
https://www.abetaya.com/product/2453
───────────────────────
◎百楽門 純米大吟醸50 中汲み生原酒
試飲しました（2022.2.1）
やや艶のある色合い。上立ち香は高くないが、メロンやマスカットを思わせる
香りが少しあります。含むとソフトな甘味とマイルドな酸味、ジューシーに
広がる旨味、しっとり感もあり心地良い。キレも良く、スマートにキレてい
き後口はスッキリでドライな余韻を残します。
百楽門らしいソフトなコクとチャーミングな甘味のバランスが良く、アフタ
ーに辛さを残すので、つい杯が進みそうです。美味しいです。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,740円＞
https://www.abetaya.com/product/811
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,870円＞
https://www.abetaya.com/product/810
───────────────────────
◎聖 若水60 特別純米 生酒
試飲しました（2022.1.31）
澄んだキレイな色合い。柑橘系の香りを感じます。含むとフレッシュで透明
感があり、きれいな酸が全体を引き締め、キリッとした口当たりとクリアー
な味わいで洗練された印象を持ちます。キレもスマートでスッキリしており、
後口もキレイです。食中酒としてのレベルは高く、この蔵のクオリティの
高さを知ることが出来ます。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,750円＞
https://www.abetaya.com/product/2443
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,375円＞
https://www.abetaya.com/product/2442
───────────────────────
◎旦 純米 無濾過生原酒
試飲しました（2022.1.22）
やや艶のある色合い、やや甘さを感じる香り、黄桃や少しメロン系の香り
も感じます。含むととてもまろやかでソフトな口当たり、やさしく上品な
甘味と質感。なめらかな喉ごし、さすが「旦」と言いたいクオリティです。
後キレも良く、余韻は短いがソフトな甘味を残し心地良いです。
開栓後も徐々に味が乗ってくるでしょう。飲むほどに味わい深さを感じ
られるお酒です。お酒だけでも食中酒としても楽しめます。美味しいです。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,750円＞
https://www.abetaya.com/product/772
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,375円＞
https://www.abetaya.com/product/771
───────────────────────
◎開運 純米 山田穂 純米 無濾過生酒
このお酒は「山田穂・やまだぼ」という酒米を全量使っています。
「山田穂」は、酒米の王様と言われる「山田錦」の親にあたる米で、この
「山田穂」と「短稈渡船・たんかんわたりぶね」という米を掛け合わせて
生まれたのが「山田錦」になります。
試飲しました（2022.2.3）
澄んだキレイな色合い。フレッシュな酸を少し感じる香り、しばらくする
と、香りが開いてバニラアイスのような香りも感じます。含むとソフトで
透明感があり、上品な甘みがしっとりと広がる、ボリュームもほど良く
あるが重く無く、なめらかに喉に落ちていきます。後口はスッキリして
おり、ほのかな甘味の余韻を残します。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
https://www.abetaya.com/product/2448
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円＞
https://www.abetaya.com/product/2447
───────────────────────
◎恵那山 Cheers 純米大吟醸 ひだほまれ 無濾過生原酒
試飲しました（2022.1.28）
澄んだきれいな色合い。香りからもフレッシュ感が漂い、カリンや白桃の香
りを感じます。含むときれいな甘味と上品な酸味、透明感のある瑞々しい
美味しさがスマートに広がる。甘味がとてもチャーミングで心地良い、キレ
も良く後口もサッパリで、余韻にほのかな甘みと端正な酸で引き締まります。
このスペックでこの味わいならとてもお買い得だと思います。
コスパも高い美味しい純米大吟醸です。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,970円＞
https://www.abetaya.com/product/1998
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,485円＞
https://www.abetaya.com/product/1997
───────────────────────
┃
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
☆── 本格焼酎 ──☆
◎むろか 八千代伝 芋焼酎25度 1.8L / 2,970円
https://www.abetaya.com/product/2444
───────────────────────
◎Undiluted ぬ磨 麦焼酎31度 1.8L / 2,955円
https://www.abetaya.com/product/2439
───────────────────────
◎無濾過 阿久根 芋焼酎25度
新酒ならではの芳醇な香りと共にまろやかに溶け込むような芋由来の甘み。
無濾過特有の重厚な刺激は、誰もが一目惚れした時のようなインパクト！
一味違う芋焼酎の甘い魅力に誘われて下さい
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,357円＞
https://www.abetaya.com/product/676
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,375円＞
https://www.abetaya.com/product/675
───────────────────────
◎紅はるか 焼き芋焼酎25度
◆蔵元より
濃厚芳醇な味と香りを一層引き出すために「紅はるか」を甘味が増すまで
貯蔵熟成させ、焼き芋にして仕込みました。濃厚芳醇な味わいで、優しい
甘味が広がります。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,860円＞
https://www.abetaya.com/product/2445
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円＞
https://www.abetaya.com/product/2238
───────────────────────
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☆── 日本ワイン ──☆
◎ヒトミ cuvee IMAJO キュベ イマジョウ 2021 赤 750ml / 2,750円
https://www.abetaya.com/product/2452
───────────────────────
◎KITANI WINE 木谷ワインの2021 全14アイテム入荷
https://www.abetaya.com/product-list/147
───────────────────────
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原材料価格や物流費の高騰に伴う価格改定が、色んなメーカーより
発表されています。
鹿児島の霧島町蒸留所（代表銘柄:明るい農村）の商品は、2月15日より、
720ml瓶で、100円～150円程度、一升瓶で、150円～200円程度値上げとなります。
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お知らせ下さい。対応致します。
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【発行者】
酒のあべたや 店主/村井 誠
（1961年１月生まれ・みずがめ座/0型）
お問い合わせについて
https://www.abetaya.com/contact
特定商取引法に基づく表示
https://www.abetaya.com/info
今回も最後までお付き合い下さいましてありがとうございました。
次回もどうぞよろしくお付き合い下さいませ。
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います。
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お家で、オリンピックを観ながら飲むのが楽しみなこの頃です。
日本選手が活躍すると、いつものお酒もさらに美味しく感じます（笑）
それでは、今回もよろしくお付き合いください。
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表示価格は、税込み価格です
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◎風の森 秋津穂807 無濾過無加水生酒 720ml / 1,375円
昨年まで８０％精米での秋津穂の試験醸造に様々なパターンで取り組見ました。
今回以降は試験醸造の言葉を外して限定品としてご紹介いたします。
今後、時期を見て定番にしたいと思っています。
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る酸味。ほのかな甘味とふくらみのあるボリューム感を感じます。風の森らし
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■再入荷しました
◎風の森 橘 feat.農家酒屋杉浦農園 真中採り500ml+酒器付き限定BOX
https://www.abetaya.com/product/2393
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◎風の森 キヌヒカリ457 Challenge Edition 生酒 720ml / 1,760円
https://www.abetaya.com/product/2412
──────────────────────────────────
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■=====＜ お燗が美味しいお酒 ＞====================================■
お燗は、からだを温める効果のほか、お酒の味わいをまろやかにしてくれます。
さらに、おいしいお燗は、料理の味をひきたて、食事をいっそう楽しくする
ことでしょう。
https://www.abetaya.com/product-group/21
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◎いづつ生ワイン 2021
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https://www.abetaya.com/product/1773
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┃
★ クラフトビール
◆奈良醸造ビール COOKIN'（クッキン）缶 350ml / 715円
今回はアメリカンIPAの新作です。メインで使用したホップはIPAで好んで使わ
れることの多いCitraとSimcoe、これにMandarina Bavaria、Columbusで香り
と苦味に奥行きを加えて、さまざまな柑橘を思わせるビールに仕上げました。
シャープな苦味は、このビールの香りとも相まって柑橘の果皮を思わせます。
アルコール度数は5.5%。IPAとしては控えめな度数ながらも麦芽の輪郭はし
っかりと残っており、苦味を下支えする甘みも心地よく感じられる、ドリン
カブルな一杯となっています。
https://www.abetaya.com/product/2449
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■=====＜新入荷 日本酒 ＞============================================■
◎七水 純米大吟醸40 山田錦 720ml / 3,300円
◆蔵元より
2022年バレンタインデー使用の限定ラベル
インスタ映えするジャケットを身にまとった
『七水 純米大吟醸40 山田錦』200本限定酒。
この日専用に低温貯蔵しておりました商品で、上品な甘みが広がる香りと、
甘ジューシー感のある味わいは、バレンタインデーの贈り物に最適です。
1本ずつ箱入りです。
https://www.abetaya.com/product/1897
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◎酔鯨 純米大吟醸 しぼりたて 冬びより 720ml / 1,980円
◆蔵元より
福井県産の酒造好適米「五百万石」を使用しました。酵母に高知県が開発した
高知酵母「AC-95」を使用し、リンゴのような爽やかな吟醸香を演出。
もう1種類、高知酵母「A-14」を使用することで、さらにバナナのような
ふくらみのある芳醇な吟醸香を演出しております。
https://www.abetaya.com/product/1661
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◎酔鯨 純米吟醸 高育54号 生酒 1.8L / 3,300円
試飲しました
白桃やライチのような香り、含むと上品でスマートな含み香、口中で広
がる甘ジューシーな味わい。まろやかな甘味とやさしい酸味、そして
スムーズな喉ごし。華やかできれいな印象を持つ。甘口ですが軽快感
があり、スイスイ入る。
マリアージュはチョコレートだそうで、実際にチョコと合わせてみました。
ベリー入りのチョコ（ストロベリー風味など）とはすごく合いました。
ミルクチョコも◎。ホワイトチョコレートは、△かなぁ。
ぜひチョコレートを肴に飲んでみて下さい。
https://www.abetaya.com/product/793
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◎勢正宗 Winter carp 純米吟醸 無濾過生原酒 1.8L / 3,000円
◎試飲しました
澄んだキレイな色合い。香りはやや甘く、アンズやライチを思わせます。
含むとしっとりと優しく上品な甘味とまろやかな旨味がふくらみを持っ
て口中に広がる。主張し過ぎない酸が包み込んでおり、キレも良い。
後口もスッキリしており、タイプ的には甘口ですが、飲み飽きず杯が
進むお酒です。なかなか旨いです。
https://www.abetaya.com/product/542
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◎開運 純米 山田錦 無濾過生 扁平精米 1.8L / 3,080円
試飲しました（2022.1.27）
澄んだキレイな色合い。フレッシュで揮発系の香りの中に、開運特有の
香りと言えるバニラのような香りも感じます。含むと微かにガス感を感
じ、クリィーミーで透明感のある味わいがフレッシュ感を伴い口中で
イキイキと広がる。
ほど良いコクとボリュームを持つが重く無く、まろやかで上品な甘味も
出現してくる。キレもスムーズで後口はドライでスッキリ。フルーティ
ー感とほど良いコク、洗練された味わいと後キレの良さで、盃が進む
お酒です。
https://www.abetaya.com/product/2432
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◎大盃 MACHO 愛山80％ 純米 生酒
試飲しました（2022.1.29）
やや艶のある色合い。香りは甘やかでリンゴや黄桃を思わせます。含む
とプチプチしたきめ細かいガス感と上品な甘味と透明感もあり、精米歩
合80％と思えない飲み口のきれいな味わいです。喉ごしもスマートで
後口もスッキリ。
愛山らしいチャーミングな甘味を引き出しながら甘すぎずキレイな酸で
引き締めて、そしてキレ良く仕上げてあります。旨いです！クオリティ
高さを感じさせる１本です。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,520円＞
https://www.abetaya.com/product/2435
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,870円＞
https://www.abetaya.com/product/2434
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◎睡龍 特別純米 無濾過生酒
試飲しました（2022.2.1）
やや艶のある色合い、少しクリィーミーな香り、カマンベールやクリーム
チーズを思わせる様な香りを感じます。含むと幅のある酸とミネラル感、
ふくらみのある旨味が新酒らしいフレッシュ感を持ちつつ、まろやかに
口中に広がる。味幅があるが決して重く無く、飲み口は優しく喉ごしも
滑らかです。後口にじわりと酸味と辛さを残します。食中に楽しめるお酒
で、特に発酵食品系とはとてもよく合うと思います。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,970円＞
https://www.abetaya.com/product/2441
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,485円＞
https://www.abetaya.com/product/2440
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◎翠玉 純米吟醸 無濾過生原酒
試飲しました（2022.2.3）
やや艶のある色合い。立ち上がる香りは、ややフルーティーで白桃やバニラ
アイスのような香りを感じます。含むと優しい口当たりで、ソフトな甘味が
しっとりと広がります。酸もマイルドで心地良く、喉ごしは滑らかに滑り
落ちる。後口もキレイでほのかに甘い香味の余韻を残します。フルーテ
ィーですが、上品！そんな印象です。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,520円＞
https://www.abetaya.com/product/878
＜720mlのみ入荷↓ 720ml / 1,760円＞
https://www.abetaya.com/product/877
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◎翠玉 特別純米 無濾過生原酒
試飲しました（2022.2.3）
やや艶のある色合い。上立ち香は高くないがフレッシュで少し柑橘系の香
りがします。含むとしっとり優しくまろやかな旨味がゆっくりと広がる感
じです。酸も穏やかで、とろみを感じる口当りが心地良いです。喉ごしも
滑らかで後口にもじわりと旨味を残します。長くダラダラと飲めてしまう
美味しさを持っています。。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
https://www.abetaya.com/product/876
＜720mlのみ入荷↓ 720ml / 1,650円＞
https://www.abetaya.com/product/875
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◎KURAMOTO64 夢山水 GENERAL 生酒
試飲しました（2022.1.25）
フレッシュでカリンや洋ナシの香り、含むとキリッとした酸とふくらみの
ある旨味が円やかに広がる。甘味は控えめだが上品な甘さがあり、キレ良
くスムーズに流れ落ちる。後口はスッキリしており、酸で引き締まります。
お酒だけでも食中酒としても楽しめる味わいです。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
https://www.abetaya.com/product/1805
＜720mlのみ入荷↓ 720ml / 1,540円＞
https://www.abetaya.com/product/1804
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◎KURAMOTO64 山田錦 GENERAL 生酒
試飲しました
グラスに注ぐとぼやっと濁っている程度。立ち上がる香りは、少し甘やかで
柑橘系なイメージも感じます。含むとほんのり甘くしっとり広がる旨味。
飲み口はスムーズで優しい。甘・辛・酸・苦・渋の日本酒の味を構成する
「五味」のバランスがよいと感じます。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,190円＞
https://www.abetaya.com/product/2429
＜720mlのみ入荷↓ 720ml / 1,595円＞
https://www.abetaya.com/product/704
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◎天明 中取り肆号 雄町65 無濾過生
試飲しました（2022.2.5）
うすにごりのお酒です。グラスに注ぐとうっすらと濁っています。香りはフ
レッシュでほんのりグレープフルーツや洋ナシ系の香り、含むとジューシー
でチャーミングな甘味と、うすにごりによる爽やかな酸味もあり、それら
がみずみずしく口中に広がる。キレも良くスマートに喉に落ち、後口は
スッキリで酸で引き締まり、ほんのり甘い余韻を残します。お酒だけで
も食中酒としても、とても良い出来だと思います。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,410円＞
https://www.abetaya.com/product/2451
＜720mlのみ入荷↓ 720ml / 1,705円＞
https://www.abetaya.com/product/1918
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■=====＜ 雑誌 dancyu に紹介されました =============================■
奈良県天理市にある酒蔵です。
まだ奈良県内の限られた酒販店だけでの販売ですが、dancyuデビューです。
◎稲乃花 長春 露葉風50 無濾過生原酒
試飲しました（2022.1.22）
瓶底に薄っすらとオリが沈殿しているのが見えます。グラスに注ぐとやや艶
のある色合い。香りはほんのり甘く、黄桃やライチを思わせます。含むと上
品な甘みと純米な酸味が優しく広がります。透明感もありスマートでキレイ
な印象を持ちます。キレも良く、スッと軽快にキレていきます。
後口もスッキリしており、余韻にほのかな甘味を残し心地良い。美味しいです。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,630円＞
https://www.abetaya.com/product/2431
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,815円＞
https://www.abetaya.com/product/2430
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◎稲乃花 梅重 純米 無濾過生原酒
試飲しました（2020.12.11）
フレッシュで爽やかな香り、ほのかにカリンや洋ナシの香り、含むとしっと
りした口当たりで、ソフトな甘味もあり、ふくらみのある味わいが口中に
広がる。喉ごしもなめらかで、優しい甘みの余韻を残します。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,640円＞
https://www.abetaya.com/product/1655
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,320円＞
https://www.abetaya.com/product/1654
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■=====＜ ユニークなお酒や企画もの ＞=========================■
◎酔鯨×信州たかやまワイナリー FUSION 2021 Noble 720ml / 2,530円
長野県にある信州たかやまワイナリーで、メルローを熟成させるために使用
していたワイン樽を、高知県は銘酒「酔鯨」を醸す酔鯨酒造に送り、日本酒
を入れ 82 日間熟成させました。
うっすらピンクがかった淡い黄色をしています。初めての樽熟成なので、赤
ワインや樽香を素直に表現するために、クセの少ないプレーンな純米吟醸酒
を入れました。日本酒由来のメロンや梨を思わすシャープな香りに、ほんの
りと赤ワイン由来のチェリーやバニラ香があくまでの上品に合わさってい
るという香りです。
口当たりはやわらかくも軽快なで、嫌味のないスマートな味わいは高知の
酒といったイメージ。和洋食問わず、前菜などのライトな味わいの料理と
合わせたい逸品です。
https://www.abetaya.com/product/2450
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★酒通好みの飲み比べ 山本 純米吟醸生原酒 ６号酵母＆７号酵母
◆蔵元より
社内の「ちょっとマニアック過ぎないか？」という意見にも耳を貸さず、
根拠のない自信を持って送り出した６号、７号の飲み比べも年を重ねるご
とに出荷が伸びています。「酵母の違いがよく分かる」と技術系の方々か
ら高い評価を得ております。
★お願い
この商品は温故知新の考えに基づき『２種類のクラシック酵母で醸したお酒
を並べて飲み比べよう』という趣旨で商品化されたお酒です。
ですので６号酵母/７号酵母は、各容量につき同数でご注文を下さいます様
お願い申し上げます。
◎山本 純米吟醸 生原酒 7号酵母
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,579円＞
https://www.abetaya.com/product/688
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,790円＞
https://www.abetaya.com/product/2433
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◎山本 純米吟醸 生原酒 ６号酵母
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,579円＞
https://www.abetaya.com/product/686
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,790円＞
https://www.abetaya.com/product/685
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★ 今回のオススメ！
◎天明 亀の尾65 本生 re preparation 720ml / 2,046円
試飲しました（2022.2.5）
うすにごりのお酒です。フレッシュでグレープフルーツやカリンを思わせる
香りを感じます。含むと爽やかで新鮮味に溢れ、やや甘酸っぱい味わいが
ジューシーに広がる、この甘酸っぱさはクセになりそうな美味しさを感じます。
キレも良くスマートに流れ落ち、後口もキレイです。個人的に好きなタイプ
です。オススメです。
https://www.abetaya.com/product/2453
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◎百楽門 純米大吟醸50 中汲み生原酒
試飲しました（2022.2.1）
やや艶のある色合い。上立ち香は高くないが、メロンやマスカットを思わせる
香りが少しあります。含むとソフトな甘味とマイルドな酸味、ジューシーに
広がる旨味、しっとり感もあり心地良い。キレも良く、スマートにキレてい
き後口はスッキリでドライな余韻を残します。
百楽門らしいソフトなコクとチャーミングな甘味のバランスが良く、アフタ
ーに辛さを残すので、つい杯が進みそうです。美味しいです。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,740円＞
https://www.abetaya.com/product/811
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,870円＞
https://www.abetaya.com/product/810
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◎聖 若水60 特別純米 生酒
試飲しました（2022.1.31）
澄んだキレイな色合い。柑橘系の香りを感じます。含むとフレッシュで透明
感があり、きれいな酸が全体を引き締め、キリッとした口当たりとクリアー
な味わいで洗練された印象を持ちます。キレもスマートでスッキリしており、
後口もキレイです。食中酒としてのレベルは高く、この蔵のクオリティの
高さを知ることが出来ます。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,750円＞
https://www.abetaya.com/product/2443
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,375円＞
https://www.abetaya.com/product/2442
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◎旦 純米 無濾過生原酒
試飲しました（2022.1.22）
やや艶のある色合い、やや甘さを感じる香り、黄桃や少しメロン系の香り
も感じます。含むととてもまろやかでソフトな口当たり、やさしく上品な
甘味と質感。なめらかな喉ごし、さすが「旦」と言いたいクオリティです。
後キレも良く、余韻は短いがソフトな甘味を残し心地良いです。
開栓後も徐々に味が乗ってくるでしょう。飲むほどに味わい深さを感じ
られるお酒です。お酒だけでも食中酒としても楽しめます。美味しいです。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,750円＞
https://www.abetaya.com/product/772
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,375円＞
https://www.abetaya.com/product/771
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◎開運 純米 山田穂 純米 無濾過生酒
このお酒は「山田穂・やまだぼ」という酒米を全量使っています。
「山田穂」は、酒米の王様と言われる「山田錦」の親にあたる米で、この
「山田穂」と「短稈渡船・たんかんわたりぶね」という米を掛け合わせて
生まれたのが「山田錦」になります。
試飲しました（2022.2.3）
澄んだキレイな色合い。フレッシュな酸を少し感じる香り、しばらくする
と、香りが開いてバニラアイスのような香りも感じます。含むとソフトで
透明感があり、上品な甘みがしっとりと広がる、ボリュームもほど良く
あるが重く無く、なめらかに喉に落ちていきます。後口はスッキリして
おり、ほのかな甘味の余韻を残します。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
https://www.abetaya.com/product/2448
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円＞
https://www.abetaya.com/product/2447
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◎恵那山 Cheers 純米大吟醸 ひだほまれ 無濾過生原酒
試飲しました（2022.1.28）
澄んだきれいな色合い。香りからもフレッシュ感が漂い、カリンや白桃の香
りを感じます。含むときれいな甘味と上品な酸味、透明感のある瑞々しい
美味しさがスマートに広がる。甘味がとてもチャーミングで心地良い、キレ
も良く後口もサッパリで、余韻にほのかな甘みと端正な酸で引き締まります。
このスペックでこの味わいならとてもお買い得だと思います。
コスパも高い美味しい純米大吟醸です。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,970円＞
https://www.abetaya.com/product/1998
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,485円＞
https://www.abetaya.com/product/1997
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☆── 本格焼酎 ──☆
◎むろか 八千代伝 芋焼酎25度 1.8L / 2,970円
https://www.abetaya.com/product/2444
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◎Undiluted ぬ磨 麦焼酎31度 1.8L / 2,955円
https://www.abetaya.com/product/2439
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◎無濾過 阿久根 芋焼酎25度
新酒ならではの芳醇な香りと共にまろやかに溶け込むような芋由来の甘み。
無濾過特有の重厚な刺激は、誰もが一目惚れした時のようなインパクト！
一味違う芋焼酎の甘い魅力に誘われて下さい
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,357円＞
https://www.abetaya.com/product/676
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,375円＞
https://www.abetaya.com/product/675
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◎紅はるか 焼き芋焼酎25度
◆蔵元より
濃厚芳醇な味と香りを一層引き出すために「紅はるか」を甘味が増すまで
貯蔵熟成させ、焼き芋にして仕込みました。濃厚芳醇な味わいで、優しい
甘味が広がります。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,860円＞
https://www.abetaya.com/product/2445
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円＞
https://www.abetaya.com/product/2238
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☆── 日本ワイン ──☆
◎ヒトミ cuvee IMAJO キュベ イマジョウ 2021 赤 750ml / 2,750円
https://www.abetaya.com/product/2452
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◎KITANI WINE 木谷ワインの2021 全14アイテム入荷
https://www.abetaya.com/product-list/147
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原材料価格や物流費の高騰に伴う価格改定が、色んなメーカーより
発表されています。
鹿児島の霧島町蒸留所（代表銘柄:明るい農村）の商品は、2月15日より、
720ml瓶で、100円～150円程度、一升瓶で、150円～200円程度値上げとなります。
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【発行者】
酒のあべたや 店主/村井 誠
（1961年１月生まれ・みずがめ座/0型）
お問い合わせについて
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特定商取引法に基づく表示
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今回も最後までお付き合い下さいましてありがとうございました。
次回もどうぞよろしくお付き合い下さいませ。
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