「酒のあべたや通信」Vol.593 発行しました
「酒のあべたや通信」 Vol.563 2023年6月8日
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みなさんこんにちは、「酒のあべたや」です。
いつもメールマガジンを、ご購読頂きありがとうございます。
初めての方は、これからもどうぞよろしくお願い致します。
何かと話題のAI（人工知能）
そのAIを使って商品名をもとに、商品の説明文を制作してみました。
「風の森 秋津穂657」と商品名をAIに入力すると、以下のような文章が
自動生成されました。原文通り
-----------------------------------------------------------------------
風の森 秋津穂657 は、奈良県産の米を100%使用し、伝統的な醸造法で作られた
純米酒です。この秋津穂657は、風の森酒造が自信を持ってお届けする、
贅沢な味わいの純米酒です。
風の森 秋津穂657 の特徴は、スッキリとした口当たりと上品な香りが調和
した味わいです。奈良県の地酒らしい繊細でやさしい味わいに仕上がっており、
日本酒初心者でも飲みやすいお酒です。
生酒なので、仕込みから1年以内の新酒をお楽しみいただけます。
鮮度が高く、爽やかな口当たりが特徴的です。また、720mlというちょうど
いいサイズなので、さまざまなシーンで楽しむことができます。
風の森 秋津穂657 は、和食だけでなく、西洋の料理との相性も良いため、
食事と一緒に飲むのもおすすめです。日本酒好きな方だけでなく、
プレゼントにもぴったりな、上品で可愛らしい包装も魅力的です。
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凄いですね！びっくりしました。
でも気になるところが幾つかあります。
「伝統的な醸造法」って知っているのかなぁ。
このお酒について、私は「伝統的な醸造法」なんて表現はしません。
あえて言うなら「最も先進的でモダンな醸造法」っ表現するかな。
お酒は、「作る」ではなく「造る」が正しい。
また風の森酒造ではなく油長酒造が正しい。
「奈良県の地酒らしい」って、どういう事なんだろう。
奈良県のお酒は色々個性が強いので、私なら使わないな。
「生酒なので、仕込みから1年以内の新酒をお楽しみいただけます。」
この表現はどう考えれば良いのだろうか。
AIの考える生酒は一年以内の新酒なのか？
「上品で可愛らしい包装も魅力的です。」
特に可愛らしい包装はされていません。（笑）
ところどころ間違いや言い回しがおかしいなぁと感じるところがありますが、
私の想像以上に上手にまとめています。提案された文章が、実際の商品情報
と間違いないか必ず確認する必要がありますが、使える部分も多いと思います。
きき酒やテイスティングについては、まだAIで判断出来ないのかもしれ
ませんが、そのマシーンに液体（お酒）を注ぐと、香りや味わいは元より
葡萄やお米の品種なども判別し、ソムリエレベルの表現で、そのお酒の
味わいを上手に述べるAIの誕生するのも、そう遠くない気がします。
それでは、今回もよろしくお付き合いくださいませ。
表示価格は、税込み価格です。
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■=====＜甕仕込みと木桶しこみ ＞=====================================■
◎水端1568 2022年醸造 500ml / 7,700円
奈良時代の寺院醸造で用いられた3石の大甕で仕込まれました。
業界初ではないかと思いますが、NFCタグが商品に付いています。
https://www.abetaya.com/product/2888
───────────────────────
◎みむろ杉 木桶菩提モト 西木桶-壱号 720ml / 5,500円
木桶を用い菩提モト仕込みされたお酒です。
日本酒の新しい価値創造を念頭に、この地でしか出来ない
「文化×歴史×土壌×手仕事」に拘り、熟成の可能性にもチャレンジしたお酒
https://www.abetaya.com/product/2081
───────────────────────
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
■=====＜シュワシュワ 弾けます！＞==================================■
◎東鶴 蝉しぐれ スパークリング生酒 720mll / 1,870円
味わいはとてもジューシーで黒麹による酸が後味を引き締めてくれて軽快
な旨口スパークリングとなっております。
https://www.abetaya.com/product/2079
───────────────────────
◎シン・ツチダ 活性にごり生 720ml / 2,479円
夏にピッタリ！爽やかな甘さと酸味、爽快なナチュラル微炭酸
https://www.abetaya.com/product/2887
───────────────────────
◎花巴 水モト SODA POP 活性にごり生原酒 720ml / 1,980円
夏にピッタリの乳酸系ソーダ飲料を思わせる、爽やかな酸を感じる
ソーダポップなお酒です。
https://www.abetaya.com/product/2053
───────────────────────
◎出羽桜 微発泡吟醸にごり とび六 生 300ml / 704円
シュワシュワとしたガス感と爽やかな酸味、そしてほんのりとした甘味が
口中で弾けるスパークリングな日本酒
https://www.abetaya.com/product/1110
───────────────────────
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
■=====＜ぜひ飲み比べて下さい＞==================================■
◎Rz50 純米吟醸 生 Sweet Emotion
酒造好適米「五百万石」を50％まで精米。日本酒度-2.8度というやわらかな
果実香と心地よい甘みが広がる芳醇旨口タイプの純米吟醸に仕上げました。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,828円＞
https://www.abetaya.com/product/1379
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,914円＞
https://www.abetaya.com/product/1378
───────────────────────
◎Rz50 純米吟醸 生 Dry Evolution
酒造好適米「五百万石」を50％まで精米。日本酒度+8.1度という辛口の中
にも旨味が広がる”旨辛口”の純米吟醸に仕上げました。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,828円＞
https://www.abetaya.com/product/1377
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,914円＞
https://www.abetaya.com/product/2054
───────────────────────
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
■=====＜新入荷 日本酒 ＞======================================■
◎風の森 愛山807 奈良酒 生酒 720ml / 1,540円
低精米と思えない透明感ときれいさを持ち、風の森らしいシュワシュワ感と
踊るような酸味も楽しめます。希少な米「愛山」を使った数量限定のお酒です。
https://www.abetaya.com/product/823
───────────────────────
◎真澄 突こし（つきこし）純米吟醸 生原酒 720ml / 2,750円
このお酒は、江戸時代に行われていた特別なろ過の手法を再現し、空気に
触れさせずにゆっくりと自然に酒を滲み出させたもので、ほのかな泡感と
ふくよかな味わいが特徴。
取得量が少ない、希少価値の高い商品となっております。
https://www.abetaya.com/product/2615
───────────────────────
◎花邑 秋田酒こまち 純米吟醸 生酒 1.8L / 3,795円
花邑シリーズの秋田県産の“秋田酒こまち”が醸し出す、繊細な飲み心地、
生酒ならではの旨みと香りを適度に冷やして、上立香と共に御賞味下さい。
https://www.abetaya.com/product/1093
───────────────────────
◎武勇「アイラブユー」純米吟醸 直汲み生
メロンや白ブドウのような控えめながらも爽やかな香り。口当たりのシュワッ
としたガス感と、ほわっと広がる軽やかな旨味。口の中で広がる程よい酸味
はライムを思わす爽やかさ。この安定感と計算されたバランスの良さは、
さすが武勇！の一言。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,390円＞
https://www.abetaya.com/product/2892
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,790円＞
https://www.abetaya.com/product/2891
───────────────────────
◎奥 THE MOON 満月 純吟おりがらみ生
注ぐとうすにごり状態です。爽やかなサワー系の香り。含むとプチプチした
ガス感とジューシーで端正な味わいでフレッシュ感を伴って口中に広がります。
キレイな酸が全体を引き締めて、喉ごしも良くキレます。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,388円＞
https://www.abetaya.com/product/2890
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,793円＞
https://www.abetaya.com/product/2889
───────────────────────
◎三井の寿 夏純吟 Cicala チカーラ
夏にピッタリのリンゴ酸高生産の夢酵母で醸された純米吟醸。リンゴ酸とは、
本物のりんごと一緒で冷やすと「キリッ」と、常温になるとやさしい「甘味」
になるといいます。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,146円＞
https://www.abetaya.com/product/1083
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,573円＞
https://www.abetaya.com/product/1082
───────────────────────
◎雪の茅舎 純米吟醸 山田穂 限定生酒
やや甘やかでカリンやアンズ系の香りがします。含むと上品な甘味とクリアー
な酸味、そして透明感のある美しい味わいが淀みなく広がる。
喉ごしもスマートで余韻にほのかなに甘味と優しい酸味を残します。
う-んむ、さすがの出来栄え、上手ですね。旨いです。
この蔵の安定感やレベルの高さを感じます。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 4,400円＞
https://www.abetaya.com/product/1257
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 2,200円＞
https://www.abetaya.com/product/1256
───────────────────────
◎土佐しらぎく 斬辛 特別純米 雄町
岡山県産「雄町」を使用した特別純米「斬辛・ざんから」。
雄町の旨みとしっかりとした酸味を引き出した暑い季節におすすめの
新・辛口酒です。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,150円＞
https://www.abetaya.com/product/298
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,575円＞
https://www.abetaya.com/product/297
───────────────────────
◎土佐しらぎく 涼み純米吟醸 八反錦
香りはほんのり甘く、カリンや白桃を思わせる。含むと透明感があり、
みずみずしくキュートな甘味と上品で透明感のある酸味がやさしく混ざり
合う。喉ごしはクリアーで後口もスッキリ。爽やかな甘味の余韻を残し
ます。クオリティの高さを感じさせる美味しい夏酒です。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,100円＞
https://www.abetaya.com/product/2555
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,550円＞
https://www.abetaya.com/product/1062
───────────────────────
◎篠峯 夏凛 雄町 純米吟醸 無濾過生酒
フレッシュな香り、含むとシュワシュワしたガス感。口中では軽快でシャープ
な旨みが爽やかに広がる。そしてキレの良い喉ごしと後口のドライ感。
雄町のふくらみのある甘味とスッと消えていく後口の軽やかさ。全体的に
キレイな酸で引き締まった透明感のある印象。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
https://www.abetaya.com/product/1124
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円＞
https://www.abetaya.com/product/1123
───────────────────────
◎篠峯 ろくまる 雄山錦 夏色生酒
香りはフレッシュで、ほのかにカリンや洋ナシのような香りも感じます。
開けたてはほんの少しピチピチとガス感を感じ、キュと引き締まった酸、
いきいきとしたミネラル感もあり、キレ良くスッと喉に落ちる、そして
爽やかな酸味の余韻も心地良い。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,970円＞
https://www.abetaya.com/product/1065
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,485円＞
https://www.abetaya.com/product/1064
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■=====＜美味しい個性派 ＞========================================■
◎金鼓 春 水モト仕込み 濁酒
発酵したもろみを漉さずにそのまま瓶詰めしていますので、「飲む」というより
「食べる」ような感覚です。ボディと上品な酸味があり、スッキリとして口当
たりも良く、溶解・軟化した米粒が口中で新鮮な感じを楽しめます。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,970円＞
https://www.abetaya.com/product/983
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,485円＞
https://www.abetaya.com/product/981
＜密栓のため吹き出し注意！720ml↓ 720ml / 1,485円＞
https://www.abetaya.com/product/2885
───────────────────────
◎東鶴 純米酒 ワイン酵母仕込み 生酒
ワイン酵母を使用したお酒です。ワインのような香りと酸味、そしてジューシ
ーな味わいが特徴です。昨年よりもさっぱり軽快な喉ごしがあります。
BBQなどに最適な味わいです。キンキンに冷やして飲まれることを推奨します。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,520円＞
https://www.abetaya.com/product/2558
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,870円＞
https://www.abetaya.com/product/1994
───────────────────────
◎山本 純米吟醸「和韻」
蔵元の山本が海外で手に入れたシャルドネ用ワイン酵母と、秋田の清酒酵母
を時間差で添加し、後は神頼みでそれぞれの個性を引き出した限定酒です。
ワイン酵母の酸味と清酒酵母の穏やかな香りをお楽しみ下さい。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,581円＞
https://www.abetaya.com/product/1035
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,790円＞
https://www.abetaya.com/product/2026
───────────────────────
◎稲乃花 白（つくも）無濾過生原酒
このお酒はその麹米の割合が99%なのです。ほぼ全量麹米という特殊な仕込み
をしたお酒になります。そのため独特の酸味が効いた味わいで、スッキリし
た酸味の白ワインっぽいなんて言われ方もします。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 4,070円＞
https://www.abetaya.com/product/2605
＜500mlはこちらから↓ 500ml / 1,375円＞
https://www.abetaya.com/product/2604
───────────────────────
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■=====＜ おすすめ ＞===============================================■
◎みむろ杉 純米大吟醸 酒未来 720ml / 3,300円
この米は銘酒「十四代」を醸す高木酒造様が長い年月をかけて育種に成功した酒米
優雅な味わいで、品のある輪郭を持っています。喉ごしも滑らかで心地良く、
後キレも良く余韻にも透明感のある甘みを残します、
素晴らしい！と言える出来栄えです。
https://www.abetaya.com/product/2623
───────────────────────
◎風の森 ALPHA１ 夏の夜空 生酒 500ml / 1,320円
夏の夜に爽やかにお飲みいただだける風の森
香りは初々しくフレッシュ感に溢れた香り。ほんのり洋ナシやカリンのような
香りも感じさせます。含むとシュワシュワしたガス感とみずみずしさ、そして
ソフトな甘酸っぱさも感じられ爽快な飲み口が心地良い。喉ごしも軽快でスイ
スイと流れ後口はスッキリ、余韻にもジューシーで優しい甘みを残します。
https://www.abetaya.com/product/1315
───────────────────────
◎天明 bangegohyakumangoku 蔵藤 一火
香りはほんのり甘くグレープフルーツや洋ナシのような香りも感じます。含むと
まろやかで優しく心地良い口当たりで、ずっと口中にとどめておきたい気持ち
にさせます。喉ごしも滑らかでしっとりと流れ落ち、余韻にもソフトな甘みを
残します。飲むほどに美味しさを感じる様な味わいです。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,664円＞
https://www.abetaya.com/product/2884
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,859円＞
https://www.abetaya.com/product/2883
───────────────────────
◎おだやか 夏の純米吟醸
毎年夏酒として大好評頂いております。「おだやか純米吟醸」の中汲み、発酵
由来の炭酸ガスを含んだパインやライチを思わせる果実様の吟醸香、ふくよか
な米の旨味とすっきりした酸味とのバランスが良好、中汲みのガス感を残し
て瓶詰めしておりますので、juicyな旨みと酸の余韻をぜひお楽しみ下さい。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 4,070円＞
https://www.abetaya.com/product/2028
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 2,035円＞
https://www.abetaya.com/product/2027
───────────────────────
◎酔鯨 純米大吟醸 なつくじら原酒
北海道内のみで育成されている酒造好適米「吟風」を 50％まで精米し、高知
酵母「AC-17」でじっくりと醸しました。そして、フレッシュな香りを大切に
するため、上槽後はすぐに瓶詰めを行いました。
「キラキラな酔い心地」のリッチな風味の夏酒
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,960円＞
https://www.abetaya.com/product/2886
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,980円＞
https://www.abetaya.com/product/1193
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☆── 日本ワイン ──☆
◎ヒトミ 自社畑赤 2021 （赤）750ml / 3,190円
化学合成農薬および肥料、除草剤等を使用せずに栽培している自社農園の
ブドウを使用しています。たくましく育ったブドウのパワーを存分に感じて
いただけるワインに仕上がったかと思います。
https://www.abetaya.com/product/2882
───────────────────────
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☆── 本格焼酎 ──☆
◎松露 夏季限定 芋焼酎 20度
【夏季限定】松露 夏季限定 芋焼酎は、夏季に合わせて仕込まれた期間限定の
芋焼酎です。芋焼酎特有の風味と香りが程よく感じられる、まろやかな味わ
いが自慢です。20度のアルコール度数は、夏の暑い日にも飲みやすく、爽快
な飲み口でリフレッシュできます。
【適した飲み方】松露 夏季限定 芋焼酎は、ソーダ割りがおすすめです。
ロックや水割りで飲むのも良いですね。何よりも、お好みの飲み方でお楽し
みいただけます。また、冷やし中華やゴーヤチャンプルーなどの夏の料理と
の相性も抜群です。ぜひ、夏を楽しむ一杯として、松露 夏季限定 芋焼酎
をお試しください。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,805円＞
https://www.abetaya.com/product/2894
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,403円＞
https://www.abetaya.com/product/2893
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【発行者】
酒のあべたや 店主/村井 誠
（1961年１月生まれ・みずがめ座/0型）
お問い合わせについて
https://www.abetaya.com/contact
特定商取引法に基づく表示
https://www.abetaya.com/info
今回も最後までお付き合い下さいましてありがとうございました。
次回もどうぞよろしくお付き合い下さいませ。
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みなさんこんにちは、「酒のあべたや」です。
いつもメールマガジンを、ご購読頂きありがとうございます。
初めての方は、これからもどうぞよろしくお願い致します。
何かと話題のAI（人工知能）
そのAIを使って商品名をもとに、商品の説明文を制作してみました。
「風の森 秋津穂657」と商品名をAIに入力すると、以下のような文章が
自動生成されました。原文通り
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風の森 秋津穂657 は、奈良県産の米を100%使用し、伝統的な醸造法で作られた
純米酒です。この秋津穂657は、風の森酒造が自信を持ってお届けする、
贅沢な味わいの純米酒です。
風の森 秋津穂657 の特徴は、スッキリとした口当たりと上品な香りが調和
した味わいです。奈良県の地酒らしい繊細でやさしい味わいに仕上がっており、
日本酒初心者でも飲みやすいお酒です。
生酒なので、仕込みから1年以内の新酒をお楽しみいただけます。
鮮度が高く、爽やかな口当たりが特徴的です。また、720mlというちょうど
いいサイズなので、さまざまなシーンで楽しむことができます。
風の森 秋津穂657 は、和食だけでなく、西洋の料理との相性も良いため、
食事と一緒に飲むのもおすすめです。日本酒好きな方だけでなく、
プレゼントにもぴったりな、上品で可愛らしい包装も魅力的です。
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凄いですね！びっくりしました。
でも気になるところが幾つかあります。
「伝統的な醸造法」って知っているのかなぁ。
このお酒について、私は「伝統的な醸造法」なんて表現はしません。
あえて言うなら「最も先進的でモダンな醸造法」っ表現するかな。
お酒は、「作る」ではなく「造る」が正しい。
また風の森酒造ではなく油長酒造が正しい。
「奈良県の地酒らしい」って、どういう事なんだろう。
奈良県のお酒は色々個性が強いので、私なら使わないな。
「生酒なので、仕込みから1年以内の新酒をお楽しみいただけます。」
この表現はどう考えれば良いのだろうか。
AIの考える生酒は一年以内の新酒なのか？
「上品で可愛らしい包装も魅力的です。」
特に可愛らしい包装はされていません。（笑）
ところどころ間違いや言い回しがおかしいなぁと感じるところがありますが、
私の想像以上に上手にまとめています。提案された文章が、実際の商品情報
と間違いないか必ず確認する必要がありますが、使える部分も多いと思います。
きき酒やテイスティングについては、まだAIで判断出来ないのかもしれ
ませんが、そのマシーンに液体（お酒）を注ぐと、香りや味わいは元より
葡萄やお米の品種なども判別し、ソムリエレベルの表現で、そのお酒の
味わいを上手に述べるAIの誕生するのも、そう遠くない気がします。
それでは、今回もよろしくお付き合いくださいませ。
表示価格は、税込み価格です。
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■=====＜甕仕込みと木桶しこみ ＞=====================================■
◎水端1568 2022年醸造 500ml / 7,700円
奈良時代の寺院醸造で用いられた3石の大甕で仕込まれました。
業界初ではないかと思いますが、NFCタグが商品に付いています。
https://www.abetaya.com/product/2888
───────────────────────
◎みむろ杉 木桶菩提モト 西木桶-壱号 720ml / 5,500円
木桶を用い菩提モト仕込みされたお酒です。
日本酒の新しい価値創造を念頭に、この地でしか出来ない
「文化×歴史×土壌×手仕事」に拘り、熟成の可能性にもチャレンジしたお酒
https://www.abetaya.com/product/2081
───────────────────────
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■=====＜シュワシュワ 弾けます！＞==================================■
◎東鶴 蝉しぐれ スパークリング生酒 720mll / 1,870円
味わいはとてもジューシーで黒麹による酸が後味を引き締めてくれて軽快
な旨口スパークリングとなっております。
https://www.abetaya.com/product/2079
───────────────────────
◎シン・ツチダ 活性にごり生 720ml / 2,479円
夏にピッタリ！爽やかな甘さと酸味、爽快なナチュラル微炭酸
https://www.abetaya.com/product/2887
───────────────────────
◎花巴 水モト SODA POP 活性にごり生原酒 720ml / 1,980円
夏にピッタリの乳酸系ソーダ飲料を思わせる、爽やかな酸を感じる
ソーダポップなお酒です。
https://www.abetaya.com/product/2053
───────────────────────
◎出羽桜 微発泡吟醸にごり とび六 生 300ml / 704円
シュワシュワとしたガス感と爽やかな酸味、そしてほんのりとした甘味が
口中で弾けるスパークリングな日本酒
https://www.abetaya.com/product/1110
───────────────────────
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■=====＜ぜひ飲み比べて下さい＞==================================■
◎Rz50 純米吟醸 生 Sweet Emotion
酒造好適米「五百万石」を50％まで精米。日本酒度-2.8度というやわらかな
果実香と心地よい甘みが広がる芳醇旨口タイプの純米吟醸に仕上げました。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,828円＞
https://www.abetaya.com/product/1379
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,914円＞
https://www.abetaya.com/product/1378
───────────────────────
◎Rz50 純米吟醸 生 Dry Evolution
酒造好適米「五百万石」を50％まで精米。日本酒度+8.1度という辛口の中
にも旨味が広がる”旨辛口”の純米吟醸に仕上げました。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,828円＞
https://www.abetaya.com/product/1377
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,914円＞
https://www.abetaya.com/product/2054
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■=====＜新入荷 日本酒 ＞======================================■
◎風の森 愛山807 奈良酒 生酒 720ml / 1,540円
低精米と思えない透明感ときれいさを持ち、風の森らしいシュワシュワ感と
踊るような酸味も楽しめます。希少な米「愛山」を使った数量限定のお酒です。
https://www.abetaya.com/product/823
───────────────────────
◎真澄 突こし（つきこし）純米吟醸 生原酒 720ml / 2,750円
このお酒は、江戸時代に行われていた特別なろ過の手法を再現し、空気に
触れさせずにゆっくりと自然に酒を滲み出させたもので、ほのかな泡感と
ふくよかな味わいが特徴。
取得量が少ない、希少価値の高い商品となっております。
https://www.abetaya.com/product/2615
───────────────────────
◎花邑 秋田酒こまち 純米吟醸 生酒 1.8L / 3,795円
花邑シリーズの秋田県産の“秋田酒こまち”が醸し出す、繊細な飲み心地、
生酒ならではの旨みと香りを適度に冷やして、上立香と共に御賞味下さい。
https://www.abetaya.com/product/1093
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◎武勇「アイラブユー」純米吟醸 直汲み生
メロンや白ブドウのような控えめながらも爽やかな香り。口当たりのシュワッ
としたガス感と、ほわっと広がる軽やかな旨味。口の中で広がる程よい酸味
はライムを思わす爽やかさ。この安定感と計算されたバランスの良さは、
さすが武勇！の一言。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,390円＞
https://www.abetaya.com/product/2892
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,790円＞
https://www.abetaya.com/product/2891
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◎奥 THE MOON 満月 純吟おりがらみ生
注ぐとうすにごり状態です。爽やかなサワー系の香り。含むとプチプチした
ガス感とジューシーで端正な味わいでフレッシュ感を伴って口中に広がります。
キレイな酸が全体を引き締めて、喉ごしも良くキレます。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,388円＞
https://www.abetaya.com/product/2890
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,793円＞
https://www.abetaya.com/product/2889
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◎三井の寿 夏純吟 Cicala チカーラ
夏にピッタリのリンゴ酸高生産の夢酵母で醸された純米吟醸。リンゴ酸とは、
本物のりんごと一緒で冷やすと「キリッ」と、常温になるとやさしい「甘味」
になるといいます。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,146円＞
https://www.abetaya.com/product/1083
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,573円＞
https://www.abetaya.com/product/1082
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◎雪の茅舎 純米吟醸 山田穂 限定生酒
やや甘やかでカリンやアンズ系の香りがします。含むと上品な甘味とクリアー
な酸味、そして透明感のある美しい味わいが淀みなく広がる。
喉ごしもスマートで余韻にほのかなに甘味と優しい酸味を残します。
う-んむ、さすがの出来栄え、上手ですね。旨いです。
この蔵の安定感やレベルの高さを感じます。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 4,400円＞
https://www.abetaya.com/product/1257
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 2,200円＞
https://www.abetaya.com/product/1256
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◎土佐しらぎく 斬辛 特別純米 雄町
岡山県産「雄町」を使用した特別純米「斬辛・ざんから」。
雄町の旨みとしっかりとした酸味を引き出した暑い季節におすすめの
新・辛口酒です。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,150円＞
https://www.abetaya.com/product/298
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,575円＞
https://www.abetaya.com/product/297
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◎土佐しらぎく 涼み純米吟醸 八反錦
香りはほんのり甘く、カリンや白桃を思わせる。含むと透明感があり、
みずみずしくキュートな甘味と上品で透明感のある酸味がやさしく混ざり
合う。喉ごしはクリアーで後口もスッキリ。爽やかな甘味の余韻を残し
ます。クオリティの高さを感じさせる美味しい夏酒です。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,100円＞
https://www.abetaya.com/product/2555
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,550円＞
https://www.abetaya.com/product/1062
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◎篠峯 夏凛 雄町 純米吟醸 無濾過生酒
フレッシュな香り、含むとシュワシュワしたガス感。口中では軽快でシャープ
な旨みが爽やかに広がる。そしてキレの良い喉ごしと後口のドライ感。
雄町のふくらみのある甘味とスッと消えていく後口の軽やかさ。全体的に
キレイな酸で引き締まった透明感のある印象。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
https://www.abetaya.com/product/1124
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円＞
https://www.abetaya.com/product/1123
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◎篠峯 ろくまる 雄山錦 夏色生酒
香りはフレッシュで、ほのかにカリンや洋ナシのような香りも感じます。
開けたてはほんの少しピチピチとガス感を感じ、キュと引き締まった酸、
いきいきとしたミネラル感もあり、キレ良くスッと喉に落ちる、そして
爽やかな酸味の余韻も心地良い。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,970円＞
https://www.abetaya.com/product/1065
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,485円＞
https://www.abetaya.com/product/1064
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■=====＜美味しい個性派 ＞========================================■
◎金鼓 春 水モト仕込み 濁酒
発酵したもろみを漉さずにそのまま瓶詰めしていますので、「飲む」というより
「食べる」ような感覚です。ボディと上品な酸味があり、スッキリとして口当
たりも良く、溶解・軟化した米粒が口中で新鮮な感じを楽しめます。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,970円＞
https://www.abetaya.com/product/983
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,485円＞
https://www.abetaya.com/product/981
＜密栓のため吹き出し注意！720ml↓ 720ml / 1,485円＞
https://www.abetaya.com/product/2885
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◎東鶴 純米酒 ワイン酵母仕込み 生酒
ワイン酵母を使用したお酒です。ワインのような香りと酸味、そしてジューシ
ーな味わいが特徴です。昨年よりもさっぱり軽快な喉ごしがあります。
BBQなどに最適な味わいです。キンキンに冷やして飲まれることを推奨します。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,520円＞
https://www.abetaya.com/product/2558
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,870円＞
https://www.abetaya.com/product/1994
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◎山本 純米吟醸「和韻」
蔵元の山本が海外で手に入れたシャルドネ用ワイン酵母と、秋田の清酒酵母
を時間差で添加し、後は神頼みでそれぞれの個性を引き出した限定酒です。
ワイン酵母の酸味と清酒酵母の穏やかな香りをお楽しみ下さい。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,581円＞
https://www.abetaya.com/product/1035
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,790円＞
https://www.abetaya.com/product/2026
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◎稲乃花 白（つくも）無濾過生原酒
このお酒はその麹米の割合が99%なのです。ほぼ全量麹米という特殊な仕込み
をしたお酒になります。そのため独特の酸味が効いた味わいで、スッキリし
た酸味の白ワインっぽいなんて言われ方もします。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 4,070円＞
https://www.abetaya.com/product/2605
＜500mlはこちらから↓ 500ml / 1,375円＞
https://www.abetaya.com/product/2604
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■=====＜ おすすめ ＞===============================================■
◎みむろ杉 純米大吟醸 酒未来 720ml / 3,300円
この米は銘酒「十四代」を醸す高木酒造様が長い年月をかけて育種に成功した酒米
優雅な味わいで、品のある輪郭を持っています。喉ごしも滑らかで心地良く、
後キレも良く余韻にも透明感のある甘みを残します、
素晴らしい！と言える出来栄えです。
https://www.abetaya.com/product/2623
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◎風の森 ALPHA１ 夏の夜空 生酒 500ml / 1,320円
夏の夜に爽やかにお飲みいただだける風の森
香りは初々しくフレッシュ感に溢れた香り。ほんのり洋ナシやカリンのような
香りも感じさせます。含むとシュワシュワしたガス感とみずみずしさ、そして
ソフトな甘酸っぱさも感じられ爽快な飲み口が心地良い。喉ごしも軽快でスイ
スイと流れ後口はスッキリ、余韻にもジューシーで優しい甘みを残します。
https://www.abetaya.com/product/1315
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◎天明 bangegohyakumangoku 蔵藤 一火
香りはほんのり甘くグレープフルーツや洋ナシのような香りも感じます。含むと
まろやかで優しく心地良い口当たりで、ずっと口中にとどめておきたい気持ち
にさせます。喉ごしも滑らかでしっとりと流れ落ち、余韻にもソフトな甘みを
残します。飲むほどに美味しさを感じる様な味わいです。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,664円＞
https://www.abetaya.com/product/2884
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,859円＞
https://www.abetaya.com/product/2883
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◎おだやか 夏の純米吟醸
毎年夏酒として大好評頂いております。「おだやか純米吟醸」の中汲み、発酵
由来の炭酸ガスを含んだパインやライチを思わせる果実様の吟醸香、ふくよか
な米の旨味とすっきりした酸味とのバランスが良好、中汲みのガス感を残し
て瓶詰めしておりますので、juicyな旨みと酸の余韻をぜひお楽しみ下さい。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 4,070円＞
https://www.abetaya.com/product/2028
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 2,035円＞
https://www.abetaya.com/product/2027
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◎酔鯨 純米大吟醸 なつくじら原酒
北海道内のみで育成されている酒造好適米「吟風」を 50％まで精米し、高知
酵母「AC-17」でじっくりと醸しました。そして、フレッシュな香りを大切に
するため、上槽後はすぐに瓶詰めを行いました。
「キラキラな酔い心地」のリッチな風味の夏酒
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,960円＞
https://www.abetaya.com/product/2886
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,980円＞
https://www.abetaya.com/product/1193
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☆── 日本ワイン ──☆
◎ヒトミ 自社畑赤 2021 （赤）750ml / 3,190円
化学合成農薬および肥料、除草剤等を使用せずに栽培している自社農園の
ブドウを使用しています。たくましく育ったブドウのパワーを存分に感じて
いただけるワインに仕上がったかと思います。
https://www.abetaya.com/product/2882
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☆── 本格焼酎 ──☆
◎松露 夏季限定 芋焼酎 20度
【夏季限定】松露 夏季限定 芋焼酎は、夏季に合わせて仕込まれた期間限定の
芋焼酎です。芋焼酎特有の風味と香りが程よく感じられる、まろやかな味わ
いが自慢です。20度のアルコール度数は、夏の暑い日にも飲みやすく、爽快
な飲み口でリフレッシュできます。
【適した飲み方】松露 夏季限定 芋焼酎は、ソーダ割りがおすすめです。
ロックや水割りで飲むのも良いですね。何よりも、お好みの飲み方でお楽し
みいただけます。また、冷やし中華やゴーヤチャンプルーなどの夏の料理と
の相性も抜群です。ぜひ、夏を楽しむ一杯として、松露 夏季限定 芋焼酎
をお試しください。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,805円＞
https://www.abetaya.com/product/2894
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,403円＞
https://www.abetaya.com/product/2893
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【発行者】
酒のあべたや 店主/村井 誠
（1961年１月生まれ・みずがめ座/0型）
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今回も最後までお付き合い下さいましてありがとうございました。
次回もどうぞよろしくお付き合い下さいませ。
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