メールマガジン「酒のあべたや通信」Vol.556 発行しました
「酒のあべたや通信」 Vol.556 2021年4月27日
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みなさんこんにちは、「酒のあべたや」です。
いつもメールマガジンを、ご購読頂きありがとうございます。
初めての方は、これからもどうぞよろしくお願い致します。
先日知人の家に行った際に、ぶら下がり健康器具がありました。
「懸垂やってみる？」と声を掛けられたので、その器具にぶら下がりました。
「えっ！」声には出さなかったのですが、頭の中で「あれ？おかしい」
出来ないのです。何とか腕に力を込めて、肘が90度辺りまで曲がる程度
バーの上に首を出すことは出来ませんでした。
昔々の話ですが、体操部だった私、高校３年の体力テストでは、鉄棒にぶら
下がり懸垂を21回行った後（たしか21回で満点でした）、蹴上がり
（けあがり）して、飛行機飛びで降りた記憶があります。
まさか懸垂が1回も出来ないとは････あぁショック！
やりたい目標がまた一つ出来てしまった。懸垂2回！とりあえず（笑）
さて、SNSではお知らせしましたが、新たにストック用の氷温冷蔵庫（３坪）
を増設しました。心と手を尽くして造り上げられた美味しい日本酒を出来
るだけ良い状態で皆様にお渡し出来ます様に。
出そう、出そう、出さなければ！と思いながら、ずるずると日が伸びて、
気付くと今月初めてのメールマガジンになってしまいました。
ホームページにアップした商品で既に完売となった商品も出てきましたが
しばらくぶりのメルマガなので、新着盛りだくさんとなっています。
それでは、今回もよろしくお付き合いください。
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ゴールデンウイーク期間中の実店舗の営業を下記の通りご案内申し上げます。
4月28日（水）定休日
4月29日（木）通常営業
4月30日（金）通常営業
5月 1日（土）通常営業
5月 2日（日）通常営業
5月 3日（月）通常営業
5月 4日（火）臨時休業
5月 5日（水）定休日
5月 6日（木）以降は通常営業となります。
ネットショップにつきましては、通常通りに営業致しますが、定休日と
5月3日（臨時休業）は、発送業務及びメール・電話対応も休ませて頂きます。
何かとご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願い致します。
中々お出かけしにくいゴールデンウイーク。
お家で、ゆっくりお酒を飲みながら音楽や映画を楽しむのもいかがでしょう。
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表示価格は、消費税込み価格です。
☆新規取扱 大盃｜マッチョ｜MACHO｜牧野酒造 [群馬県]
https://www.abetaya.com/product-list/204
2021年3月にご縁を頂き取り扱いをスタート致しました。牧野酒造の創業は1690年。
群馬県高崎市で酒造りをされています。群馬県では最老舗の酒蔵として伝統を
守りつつ新しいことにチャレンジされています。
2017年にマッチョな味わいを追求した低精白の日本酒を発売。
ラベルのインパクトからSNSで取り上げられることも多いお酒ですが、ラベルに
負けない品質の高さも評判を呼んでいます。
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◎大盃 MACHO 雄町80％ 純米
◆蔵元より
低精白米＝タンパク質のイメージでマッチョな純米酒を醸しました。
旨味のある爽快な辛口。しっかりとした輪郭。キレてます。
◎試飲しました（2021.3.12）
ほんのりフローラルで白桃やメロン系の香り。含むとクリアーで優しい甘みが
あり、わずかにガス感も感じます。上品な酸で全体を包み、キレは良い。
後口はサッパリできれいな酸で引き締まる。
精米歩合80％という低精米ながら、雑味なくキレイな味で、終始優しい甘み
に包まれるような味ながらキレる。う-ん！なかなかやるなぁという印象を
持ちました。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
https://www.abetaya.com/product/1952
＜720mlは欠品中、来月再入荷の予定＞
https://www.abetaya.com/product/1951
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◎大盃 MACHO 愛山80％ 純米
◆蔵元より
低精白米＝タンパク質のイメージでマッチョな純米酒を醸しました。
しなやかで膨らみのあるボディ。刺激的な後味。キレてます。
◎試飲しました（2021.3.12）
やや艶のある色合い。ほんのり甘く白桃やカリンの香り、含むとまろやかで
優しい甘味ときれいな酸味。精米歩合80％とは思えない上品さを感じます。
キュートな甘味が心地良く、喉ごしもスマートでキレ良く、スッと入り後味
は酸で引き締まる。旨い！
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
https://www.abetaya.com/product/1950
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,760円＞
https://www.abetaya.com/product/1949
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表示価格は、税別（本体価格）です。
■=====＜新入荷 日本酒 ＞============================================■
◎百楽門 特別純米 超辛「冴」生原酒
◆蔵元より
９号系酵母の中でも辛口傾向の酵母で醸しました。日本酒度+10ですが、十二分
の米の旨さが出ており、ビリビリしただけの辛口ではありません。どんな料理
とも合うと思うのですが・・・、造り手の欲目でしょうか。
◎試飲しました
ほんのり甘い香り、含むと滑らかでマイルドな旨味が広がる。少し乳酸系の
クリィーミーさも感じます。しっとりと喉に落ち余韻にも米の旨みを感じます。
日本酒度+10ですが、数字だけ見れば辛口ですが、飲んだ印象はそれほど辛く
ないです。まろやかで飲み口の良い旨口のお酒です。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,860円＞
https://www.abetaya.com/product/921
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,430円＞
https://www.abetaya.com/product/920
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◎天明 bangeyamada 会津産山田錦55 生酒
◎試飲しました（2021.4.19）
爽やかで初々しい香り、黄桃やカリンを思わせます。含むと上品でキレイ。透明
感にあふれ、軽快な味わいがスマートに広がります。そしてほのかな甘味と優
しい米の旨味も感じます。
全体の印象はとてもキレイ、澄んだ味わい。キレも良くすっきりでサラサラと
流れます。後口にほのかな甘味を感じさせ心地良い余韻へと誘う。飲み飽きな
い美味しさを持ちずっと飲んでいたい気にさせるお酒です。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,410円＞
https://www.abetaya.com/product/949
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,705円＞
https://www.abetaya.com/product/948
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◎春鹿 無圧搾り 中取り 純米吟醸生原酒
◆蔵元より
好評を頂いております［ウラ春鹿シリーズ］の無圧搾り 純米吟醸 中取り生原酒
を数量限定で発売致します。もろみを搾る際、圧力を掛けず自然に滴り落ちる
珠のようなしずくを一滴一滴、1000L分だけ集め、火入れや加水処理をせず生原
酒のまま瓶詰め致しました。今回も極少量瓶詰めのため、日頃弊社をご愛顧、
応援して頂いている酒販店様だけに特別限定品としてご案内いたします。
◎試飲しました（2021.4.10）
華やかで透明感を感じる香り、白桃やすこしバナナの香りも感じます。含むと甘
ジューシーで爽快な口当たり、上品な甘味も心地良く、喉ごしもスムーズ。
余韻もキレイで後口も爽やか。なかなか旨いです。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
https://www.abetaya.com/product/1965
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円＞
https://www.abetaya.com/product/1964
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◎春鹿 無圧搾り 中取り 純米生原酒 1.8Ll / 2,420円
◎試飲しました（2021.4.10）
甘やかで黄色いりんごや黄桃の香り、含むとしっとり優しい甘みとややボリュー
ム感のあるコクが円やかに広がる。ふくよかさを感じ飲み応えのある味わいです
が、良い感じに酸が効いており重くは感じない。この品質でこの価格なら、か
なりコスパ高いと思います。
https://www.abetaya.com/product/1963
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◎梅乃宿 Unfeigned SAKE Dry
◆蔵元より
ほんのりと感じる甘い香りとうらはらに、爽快なのどごしが絶妙に調和した辛口
純米酒。爽やかな飲み口が杯を進める、食事のお供にぴったりの一本です。
「Dry」という名前で、緩急鋭く飲みごたえのある味わいそのものを表現しました。
◎試飲しました
クリアな香り、含むと透明感のある酸とキリッと引き締まった旨味とじわりと広
がる辛味。スッと切れ、後口にもじーんと辛さが残ります。雑味を感じないとて
も綺麗な味わいで、ただ単に辛いというお酒ではなくふくらみを感じる旨味も合
わせ持っています。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,750円＞
https://www.abetaya.com/product/929
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,375円＞
https://www.abetaya.com/product/928
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◎手取川 純米大吟醸生原酒 百万石乃白 720ml / 1,980円
◆蔵元より 石川県の新しい酒米「百万石乃白」
最高のお酒を醸すために開発されたこのお米はタンパク質が少なく、クリアな
味わいが特徴。さらに白山からの雪解け水と石の多い大地で育った「百万石乃
白」は他の米にはないミネラル感が魅力のひとつです。
搾ってそのまま瓶詰めした生原酒は、口の中で弾ける爽やかなガス感をお楽し
みいただけます（ガス充填は一切しておりません）。旬の野菜や白身魚、イカ
、脂身の少ないお肉などを使ったお料理との相性抜群です。10度くらいに
冷やし、ワイングラスなどでお召し上がりください。
https://www.abetaya.com/product/1959
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◎若駒 雄町90 無加圧採り 無濾過生原酒 720ml / 1,760円
◆蔵元より
香りはマスカットや白桃を思わせる香り。味わいはマスカットや洋ナシを思わせ
る旨味と綺麗な酸があります。うすにごりの微発泡になります。
◎試飲しました（2021.4.6）
グラスに注ぐと、うすにごりで微かに黄色味を帯びています。香りはフレッシュ
で少し洋ナシや白桃の香り。含むとジューシーで新鮮な酸味とほど良い甘みが
爽やかな広がる。
精米歩合90％という低精米ですが、大味でなく綺麗さも感じるところが特徴です。
キレも良く後口も酸で引き締まります。面白いです。このお酒も若駒らしさが
とてもよく表現されたお酒だと思います。
https://www.abetaya.com/product/1947
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◎来福 純米吟醸 イチゴの花酵母
◆蔵元より
イチゴの花酵母を使用し、ラベルの様なイチゴをイメージした純米吟醸です。
口に含んだ時に感じるベリー系の香りと、熟したイチゴの様なジューシーな甘味
が口に広がります。甘味をしっかり感じつつ、後に残らないキレの良い爽やかな
酸味がイチゴのフレッシュ感に似た酒質に仕上がっています。
来福の春の限定酒です。特徴はイチゴの花から採取した酵母を使用した純米吟醸
です。ほんのりフルーティー感があり、チャーミングな甘味、ソフトでのびのあ
る口当たり、上品でキレイな飲み口、程よいコクもあり、スピーディなキレの良
さも味わえる。飲み飽きないお酒に仕上がっています。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,970円＞
https://www.abetaya.com/product/1958
＜720mlは完売＞
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◎天吹 純米吟醸 いちご酵母 生酒
◆蔵元より
甘味と酸味のバランスが上手くとれた、いちご酵母から分離した酵母を使用した
純米吟醸。弊社のコンセプトでもある、「日本酒の入り口となるお酒」の代表格
ともいえるこのお酒は、しっかりした酸と雄町米の旨味が調和した、日本酒と
いうよりは、白ワインに似た味わいが楽しめるお酒になっています。
◎試飲しました（2021.4.10）
テイスティンググラスから立ち上がる香りは、いちごのまだ熟していない青い
感じの香り、そしてしばらくすると甘やかな香りが立ってきます。含むとトロ
リとした口当たりで、甘味と酸のエキス旨味がじわっと広がる。ややコクの
ある旨みとなめらかな喉ごし。余韻にも優しい甘みを残します。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,520円＞
https://www.abetaya.com/product/1944
＜720mlは完売＞
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◎山本 純米吟醸 Strawberry Red 生原酒
◆蔵元より
この商品は、ピュアブラック、ミッドナイトブルーの姉妹品「ストロベリーレッド」
といいます。昨年四年ぶりに復活し話題を呼んだのですが、今回はその「生原酒」
が初登場。テーマは、「甘酸っぱいファーストキッスの味」。焼酎によく使用さ
れる白麹を一部使用し、クエン酸の酸味を引き立たせた純米吟醸酒です。数量限定。
◎試飲しました（2021.4.5）
ほんのり甘くカリンやライチのような香り、含むと透明感があり上品でキレイな
口当たり、品の良いジューシーな甘酸っぱさがあり、爽快でキレも良く後口サッ
パリで、キュッと酸で引き締まる。さすが上手に造られているなぁと思いました。
ファーストキスの味なんて、全く覚えておりませんので、それに近い味わいかど
うかは判りません。当時を思い出してお楽しみ下さい（笑）。
お酒はとても美味しいです。。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,479円＞
https://www.abetaya.com/product/1938
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,739円＞
https://www.abetaya.com/product/1937
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◎九郎右衛門 生モト純米 金紋錦 生原酒
◎試飲しました（2021.3.28）
ほんのり乳酸系の香り、サワークリームやクリームチーズのような香りも感じます。
含むとジューシーで躍動感のあるキュートな甘味がイキイキと広がる。しばらく
含んでいると、まろやかな旨味が大きくなり飲み応えも感じます。キレも良く
スッキリした後口で杯が進みます。ちょっと酒の肴をつまみながらちびちびと
飲みたいお酒です。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,661円＞
https://www.abetaya.com/product/1930
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,830円＞
https://www.abetaya.com/product/1929
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◎九郎右衛門 山廃低アル純米 無濾過生
◎試飲しました（2021.3.28）
ほんのりクリーミィで白桃やカリンの香りを感じます。含むとジューシーで爽
やかな甘味とマイルドな酸味が軽快に口中に広がる。透明感と共にミネラル感
もあり、クリアーでキレイな味わい。喉ごしはスッとキレてゆき、後口はスッ
キリ。余韻にわずかに甘酸っぱさを残します。
アルコール度数13度という低アルコールですが、甘味と酸味のバランスが絶妙
で飲み飽きない。13度でも十分な美味しさを楽しめます。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,974円＞
https://www.abetaya.com/product/1928
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,487円＞
https://www.abetaya.com/product/977
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◎九郎右衛門 純米吟醸 愛山 無濾過生原酒
◎試飲しました（2021.3.16）
やや華やかで少しクリーミィな香り、杏仁豆腐やサワークリームの香りも感じ
ます。含むとしっとりした口当たりとソフトな甘味、そしてまろやかな旨味が
ゆっくりと口中に広がる。ほど良い酸を持ち、全体を引き締めスッとキレてゆく。
後口もスッキリしており、余韻に酸と微かな渋味を残します。全体の印象と
しては上出来でお酒だけでも充分に楽しめ、また食中でも美味しく頂けます。
クオリティ高いです。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 4,347円＞
https://www.abetaya.com/product/1927
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 2,174円＞
https://www.abetaya.com/product/826
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◎九郎右衛門 生モト純米吟醸 愛山 火入れ 2018BY
◎試飲しました（2020.2.13）
やや艶のある色合い。香りは優しい甘さを感じる香り。ほのかに生クリーム
やサワークリームの香りもあるように思います。含むとしっとりした口当たり、
まろやかでふくらみのある旨味。味わいに幅や奥行きを感じるのは、２年と
いう熟成によるものでしょう。
コクのある味わいだが重くは無く、ほど良い酸で全体を引き締めキレも良い。
生酒の愛山に感じるチャーミングな味わいはないが、落ち着いた懐の深い味
わいを楽しめます。そしてぬる燗もお試し下さい。しっとり優しく滑らかな
口当たりが心地良いです。通向きの１本です。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 4,347円＞
https://www.abetaya.com/product/1329
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 2,174円＞
https://www.abetaya.com/product/1328
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■=====＜ 個性派の酒 ＞===============================■
◎鷹長 菩提モト 純米生原酒 2021年醸造 720ml / 1,650円
◆菩提モトとは、
菩提モト（ぼだいもと）とは、室町時代（1400年初め・約500年前）に奈良・
菩提山正暦寺（ぼだいさんしょうりゃくじ）において、創醸された醸造法です。
製造工程で「生米」を使用することを特徴としており、山廃仕込みなど生もと
系仕込みの元となった醸造方法ともいわれています。
正暦寺領の米と水を用い境内より分離した「正暦寺乳酸菌・正暦寺酵母」の
働きにより、もとを造り、これに近代醸造法を融合させた奈良県独自の地域
特性のある濃醇旨口の純米酒です。
おだやかでやわらかい香りがします。含むとやわらかな甘味を帯びた味わいが
豊に広がります。ただ甘いだけではなく、しっかりした酸が全体を引き締め
キレも良い。べたっとした甘さではないのです。
https://www.abetaya.com/product/1203
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◎満寿泉 MASUIZUMI GREEN 生 720ml / 1,980円
◆蔵元より
日本酒に、ライムやレモンなどの柑橘の香りとハーブの青々しいニュアンスを
表現したく試行錯誤しました。爽やかで清涼感のある香りと酸味をお楽しみ
ください。
◎試飲しました
まずこのお酒、フランス・ローヌ地方産のワイン酵母を使っているようで、
立ち上がる香りは、ほのかに甘く少し酸っぱさを感じる香り、含むとキリッ
とした酸があって、やや甘酸っぱくクリアーな酸味があり、スッとキレる。
後口はドライで爽やかな酸で引き締まる。
まるで「柑橘系の果実味が印象的な辛口白ワイン」みたいです。
ラベルもビストロの黒板メニューっぽくて、見ても飲んでも面白いですね。
https://www.abetaya.com/product/1960
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◎まんさくの花 MK-X 純米吟醸原酒 一火 720ml / 1,782円
◆蔵元より
まんさくの花とは全く異なる味わいに挑戦したお酒です。焼酎用の麹である白
麹を配合し、心地よいクエン酸と甘みを帯びたバナナの様な香りが特徴的なお
酒です掛米に当社オリジナルの原料である「日の丸」を使用し、酸味と旨味
の複雑な絡み合いもお愉しみ頂ける1本に仕上がりました。
◎試飲しました（2021.3.27）
新鮮で甘酸っぱい香り、わずかに柚子やカリンのような香りも感じます。含む
とフレッシュで甘酸っぱくキュートな味わいが瑞々しく広がる。味わいは洗練
された品のあるキレイな味わいです。キレも良く後口もスッキリで、余韻にも
甘酸っぱさを残します。個性派ですが、美味しいです。
https://www.abetaya.com/product/1935
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◎59Takachiyo SeasonII 赤色酵母ROZE 純米生酒
◆蔵元より
爽やかなタッチと軽快な飲み口、赤色酵母を使ったピンク色の日本酒です。
澄み酒ですので活性は無くアセロラを思わせるような香りや味わいが特徴です。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,520円＞
https://www.abetaya.com/product/1932
＜500mlは完売＞
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★ 今回のオススメ日本酒！
◎風の森 山田錦307 奈良酒 無濾過生原酒 720ml / 3,300円
風の森がチャレンジした山田錦、精米歩合30％の秀作
搾った直後の利き酒の結果
香りについて：グラスに鼻を近づけて香る香りは非常に穏やかでしまった印象。
白い花や硬いライチの様。口に含み、温度が上がるとライチの香りと白いブド
ウを連想させるコンパクトなぶどう香。
味わいは、精米をしっかりしていることによって、苦味や渋みは感じにくくコ
ンパクト。しかし、酸味は精米歩合の割には際立ちしっかり。上品な甘みと旨
味は押し寄せて舌で感じたのちには儚く、あっという間に余韻へと移っていく。
杯が進んでも口中は常にクリーンで爽やか。スマートでキリッとした印象。
◎試飲しました（2021.4.19）
クリアーで透き通った色合い。香りは黄桃やマスカット、ライチの香り、含むと
プチプチしたガス感と透明感、上品な甘みとキュートな酸味が爽快に広がる。
キレも良くスマート。余韻は短いが後口はスッキリでキリッとした酸で引き締
まります。
少し時間が経つと香味が豊かになり、ジューシーでイキイキした甘味がふくら
みます。私的には開栓直後より翌日の方がより美味しく感じられました。
https://www.abetaya.com/product/1961
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◎HIZIRIZM 渡舟50 活性にごり生酒 720ml / 1,980円
◆蔵元より
「渡舟」で醸したお酒に「山田錦」の醪を濾し、ブレンドした活性にごり酒。
心地良い旨味の中にもすっきりとしたキレ。
◎試飲しました
聖酒造の得意とする酒米の渡舟を50％まで磨き込み、モロミを絡めて活性酒に。
カバー（外栓）を外すと栓が飛ぶ可能性があります！
シュワシュワと強いガス感の舌触り。上品な甘味と爽快なお米の旨みを感じ
後口はドライでピシッと切れます。
https://www.abetaya.com/product/1966
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◎百楽門 純米吟醸 中汲 無濾過生原酒
◆蔵元より
雄町米の旨みと穏やかですが青リンゴを思わせる爽やかな香りに軽快な酸味の
純米吟醸酒です。
◎試飲しました
上立ち香は強くない、ほんのりリンゴ系の香りとフレッシュさを感じます。
含むとソフトな甘みとまろやかな旨味、そしてほど良い酸ががあり、バランス
はとても良い。キレもよく、飲み飽きない酒質だと思います。いかにも百楽門
らしさが感じられ、いいですね。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
https://www.abetaya.com/product/925
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円＞
https://www.abetaya.com/product/924
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◎若駒 夢ささら90 無加圧採り 無濾過生原酒
◆蔵元より
香りも味わいもバナナ。ジューシーな甘みがバナナジュース。うすにごりの
微発泡になります。90精白の関係でうっすら黄色く感じますが品質に問題は
ありません。
◎試飲しました（2021.4.5）
グラスに注ぐと、やや黄色っぽくうすにごり状態です。立ち上がる香りは熟し
たリンゴのような香り、蔵元が言うバナナ香もあるように思います。含むと
ジューシーでややボリュームのある味わいで、口中で甘味と旨味が膨らむ。
味幅がありますが、キュートな酸が全体を引き締めておりキレも良い。
精米歩合90％という低精米ですが、大味にならず甘味と酸味のバランスも良く、
キレイなお酒とは言いにくいのですが飲み飽きない味わいに仕上がっています。
不思議な美味しさ。面白いです。若駒らしさがとてもよく表現されたお酒だ
と思います。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,190円＞
https://www.abetaya.com/product/1946
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円＞
https://www.abetaya.com/product/1945
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◎みむろ杉 Grazie a Dio（グラッツィエ ア ディオ）
◆蔵元より
香りはフレッシュでラムネ様の吟醸香。雄町米ならではのパワフルな果実感
あるジューシーさと旨味、フィニッシュはキレイな酸で収斂されていく低ア
ルコール原酒です。「Dio Abita」との飲み比べもお楽しみ下さい。
「Grazie a Dio グラッツィエ ア ディオ」＝神に感謝、「グラッチェ」と
覚えて下さい！
山田錦を使用した「Dio Abita・ディオ・アビタ」の雄町版としてリリース
されました。
◎試飲しました（2021.4.9）
フローラルで白桃やリンゴを思わせる香り、含むと透明感のある上品な甘み、
軽快で爽やかな味わいの中にチャーミングな甘味を感じます、きれいな酸が
いい塩梅に効いており、低アルコールの薄さを感じさせない。そのバランス
の高さが素晴らしいです。喉越しサラリでほんのり甘酸っぱいキレイな余韻
を残します。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
https://www.abetaya.com/product/1165
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円＞
https://www.abetaya.com/product/1164
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◎まんさくの花 亀ラベルGOLD 純米大吟醸生原酒
◆蔵元より
人気の亀の尾仕込みをご案内いたします。
鑑評会出品酒並みの長期低温発酵（31日もろみ）を行いました。当社は極端な
長期低温発酵を行いませんので、30日を超えるのは久しぶりです。まあ、正直
そうせざるを得ないほど今年の亀の尾は溶けません。（亀の尾以外でも・・・）
溶けないという事は、そのぶん清冽で美しい酒ができているわけで、ぜひ今年
はお客様に美味しい日本酒を飲んで頂きたいですね！爽やかで華やかな香りを
持ち、透明感のある酒質です。味の奥には亀の尾の甘み、酸味、旨味がバラン
ス良くお愉しみいただけます。
◎試飲しました（2021.3.27）
新鮮で白桃やデリシャスリンゴの香り、雑味を感じない綺麗な香りです。
含むとクリアーで透明感があり、和三盆糖のような上品な甘味が口中に広がる。
酸もキレイで喉ごしもスッキリです。余韻にも品のある甘みを残します。
ずっと飲んでいたい気にさせるお酒です。クオリティの高さを強く感じました。
とても美味しいです。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 4,345円＞
https://www.abetaya.com/product/1934
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 2,420円＞
https://www.abetaya.com/product/1933
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┃
★ 秋田より人気の花邑も入荷！
◎hm50 純米吟醸 生酒 美郷錦 Act VII 1.8L / 3,740円
「花邑・はなむら」を醸す秋田・両関酒造よりプロトタイプの限定酒が入荷
しました。
◆蔵元より
hmシリーズ第7作。花邑純米吟醸生の醸造法にならい、原料米を秋田県産美郷
錦にて試験醸造致しました。美郷錦由来のコクと花邑のイメージに沿った、
芳醇な旨みを感じる限定酒となっております。今回のhmは、このシリーズで
の辛口タイプに挑戦致しました。
hmとは、花邑の略で、花邑ブランドで出すのではなく、ラベルをhmで出荷し、
味わい・香りなどで、花邑ブランドに相応しいかお客様の評価を確認するこ
とで、来季に花邑ブランドを目指す意味合いのお酒です。
美郷錦（みさとにしき）は山田錦、美山錦の両者を父と母に持つ、秋田県が
生んだ酒米のサラブレッドです。
https://www.abetaya.com/product/1274
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◎花邑 酒未来 純米吟醸 生酒 1.8L / 3,960円
花邑（はなむら）は、人気実力ともに日本酒の頂点に立つ「十四代」の高木社
長からの異例の技術指導が行われたお酒です。その話題性と非常に高い酒質か
ら、注目を集めています。米選びや醸造方法、ラベルやネーミングまですべて
十四代が監修したこともあり、上品で透明感のある甘味と滑らかな喉ごしは、
特筆すべきレベルと言われています。
◆蔵元より
原料米「酒未来」を50％まで磨き上げ、搾って間もないお酒を1本ずつ丁寧に
手詰めしました。適度に冷やして、芳醇な風味をお楽しみ下さい。
https://www.abetaya.com/product/1967
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表示価格は、消費税込み価格です。
☆── 日本ワイン ──☆
◎井筒 果汁発酵 生ワイン（赤）720ml / 1,749円
◎井筒 果汁発酵 生ワイン（赤）720ml / 1,749円
◎井筒 果汁発酵 生ワイン（ロゼ）720ml / 1,749円
長野県の桔梗ヶ原一帯で収穫されたぶどうのストレート果汁を醸造したワイン
です。ぶどう果汁がワインへと変貌を遂げる発酵過程。その終了間際の状態を
発酵タンクから直接瓶に詰めた限定醸造品です
果実味の中にわずかに感じる炭酸味の心地よさ、まだ発酵の余韻を残す爽やか
な味わい。そしてなによりも果実味たっぷりの味わい。これこそ正にフレッシ
ュ＆フルーティなワインです。
https://www.abetaya.com/product-list/131
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◎井筒ワイン アッサンブラージュ（赤）720ml / 1,709円
長野県内で契約栽培されたメルロー種（原産国:フランス）とマスカットベリーＡ
（原産国:日本）を100％使用しブレンドした和洋折衷の赤ワインです。
なお、ワインをブレンドすることを「アッサンプラージュ」と呼びます（フラン
ス語）。マスカットベリーＡの甘い風味が、出しゃばり過ぎないよう、メルロ
ーの奥行きのある味わいで包み込む絶妙なバランスを、アッサンプラージュに
より表現しました。
優しい果実味、大人しめのタンニンなどが全体的に上品に調和する、ふくよか
で柔らかいミディアムボディの赤です。
https://www.abetaya.com/product/1954
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◎ヒトミ Soif Blanc ソワフ ブラン 2020 白 720ml / 1,870円
デラウェアは全量山形県産を、ナイアガラは岩手県産を中心に一部山形県産の
ものを使用しています。除梗破砕後、即搾汁したデラウェア、ナイアガラを
およそ6：4の比率でひとつのホーロータンクに合わせ、低温で醗酵させました。
醗酵後はシュール・リーで約2ヶ月間落ち着かせた後、オリ引きを行い酸化防
止剤無添加で瓶詰めしました。 いろいろなシチュエーションで気軽に楽しん
で頂きたいワインです。
https://www.abetaya.com/product/1956
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◎ヒトミ 縁Delaware ゆかり デラウェア 2020 白 750ml / 2,200円
2020年産はリンゴ、レモン、べっこう飴と少しハーブのような香りが感じられ
ます。口に含むと、活き活きとした酸味と甘味を感じ、デラウェアのチャー
ミングなキャラクターを生かせたと思います。ボトリング時の残糖が少なく、
例年よりもガス圧が弱い微発泡タイプになりますのでご了承ください。
https://www.abetaya.com/product/1955
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◎丹波ワイン てぐみ（ロゼ）750ml / 1,815円
シンプルでいて、ビールに取って代われる、飲みやすいけれどしっかりした
ワインができないものか？ 最初の乾杯から楽しめるワインが造りたい！
酸化防止剤（亜硫酸塩）無添加のおいしいワインを造りたい！！
そんな思いから試行錯誤を繰り返し構想から二年、亜硫酸塩無添加の微発泡
にごりワインの「てぐみ」が生まれました。
https://www.abetaya.com/product/1953
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◎ドメーヌ コーセイ MERLOT ROSE 2020 750ml / 2,750円
◎試飲しました
華やかでフローラルな香り、含むとフレッシュなアロマと爽やかできめ細かい
酸味が口中に広がり、活き活きした味わい。程よいボリュームを持ちつつ、ス
ッとキレてゆき、キリッとした酸味がアフターにかけて伸びていきます。後口
に、ほのかな塩気を感じ余韻は長いです。とても美味しいロゼワインだと思い
ます。
https://www.abetaya.com/product/894
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☆── クラフトビール ──☆
◎奈良醸造ビール TWILIGHT ZONE（トワイライトゾーン）750ml / 2,530円
ベースとなるビールは、ベルギーの伝統的な修道院（トラピスト）ビール。
ほんのりとバナナのような果実香に、レーズンや干したイチジクを思わせる
香りも潜んでおり、複雑さを伴ったフルーティさが印象的です。
口に含めば、重層的なボディを感じつつもフィニッシュはドライ、8.0％と
いうアルコール度数の高さを感じさせない仕上がりとなっています。
味わいと香りを存分に楽しんでいただける液温は、通常のビールより少し
高めの 12℃前後。温度が上がるにつれ、隠し味に忍ばせたオレンジピール
やアニスの香りが感じられるようになります。
https://www.abetaya.com/product/1941
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◎奈良醸造ビール FUTURA（フーツラ）缶 350ml / 693円
本来はラガー酵母（下面発酵酵母）で造られるメルツェンを、エール酵母
（上面発酵酵母）を使って発酵させた、言わばラガーとエールのハイブリッド。
長期低温熟成を経て、トーストしたパンのようなモルトの甘みとホップの苦味
が調和したビールです。アルコール度数は 5.5%、どんな食事とも相性の良い、
バランスの取れた仕上がりになっています。
https://www.abetaya.com/product/1940
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◎奈良醸造ビール Philharmony 瓶 375ml / 990円
昨年もご好評いただいたこのビール、今年は収穫したての大和橘を使って、
よりフレッシュな味わいを楽しんでいただけるようになりました。優しい麦
芽の甘み、大和橘のほのかな酸味、コリアンダーシードと奈良産レモングラ
スによる爽やかな飲み口、それぞれ素材の個性が埋没することなく調和する
ことで、さっぱり飲みやすくも、その奥にある複雑な味わいを楽しんでいた
だけます。
https://www.abetaya.com/product/1397
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◎ならのあわ・とまと 330ml / 880円
奈良市の前田農園のトマトをふくだんに使用したエールタイプの発泡酒です。
トマトの持っている香りを十分に引き立たせるために、主原料（一般的には
麦芽）は、奈良県産トマトになりました。（トマトの原料割合51％）
新感覚のフルーツビールで、トマトの香りと酸味がビールのほろ苦さを抑え、
スッキリした味わいをお楽しみいただけます。
https://www.abetaya.com/product/1939
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☆── トマトジュース ──☆
◎杉浦農園 Ganba トマトジュース 500ml / 918円
金剛山麓の棚田で農薬、化学肥料を用いず、有機肥料で栽培しています。品種
は桃太郎8です。甘みだけでなく、ほのかな酸味と旨味がぎゅっと詰まった無添加 100%トマトジュースです。
製造元の杉浦農園の杉浦さんは、日本酒「風の森」で使用されている秋津穂米を
作っている生産者の一人です。その杉浦さんが大切に育てた奈良県産のトマト
を使ったジュースです。
◎試飲しました
フレッシュな香り、トマトの爽やかな甘みと酸味が心地良く広がる。缶入りのト
マトジュースのようなクセは全く感じません。身体が喜びそう！そんな非常に
ナチュラルな味わいで美味しいです。
トマトジュースは苦手！という方でからも、これなら美味しいと言って頂きま
した。ぜひお試し下さい。
https://www.abetaya.com/product/508
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今回新たに入荷した全商品は下記のページでご欄頂けます。
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【発行者】
酒のあべたや 店主/村井 誠
（1961年１月生まれ・みずがめ座/0型）
お問い合わせについて
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特定商取引法に基づく表示
https://www.abetaya.com/info
今回も最後までお付き合い下さいましてありがとうございました。
次回もどうぞよろしくお付き合い下さいませ。
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みなさんこんにちは、「酒のあべたや」です。
いつもメールマガジンを、ご購読頂きありがとうございます。
初めての方は、これからもどうぞよろしくお願い致します。
先日知人の家に行った際に、ぶら下がり健康器具がありました。
「懸垂やってみる？」と声を掛けられたので、その器具にぶら下がりました。
「えっ！」声には出さなかったのですが、頭の中で「あれ？おかしい」
出来ないのです。何とか腕に力を込めて、肘が90度辺りまで曲がる程度
バーの上に首を出すことは出来ませんでした。
昔々の話ですが、体操部だった私、高校３年の体力テストでは、鉄棒にぶら
下がり懸垂を21回行った後（たしか21回で満点でした）、蹴上がり
（けあがり）して、飛行機飛びで降りた記憶があります。
まさか懸垂が1回も出来ないとは････あぁショック！
やりたい目標がまた一つ出来てしまった。懸垂2回！とりあえず（笑）
さて、SNSではお知らせしましたが、新たにストック用の氷温冷蔵庫（３坪）
を増設しました。心と手を尽くして造り上げられた美味しい日本酒を出来
るだけ良い状態で皆様にお渡し出来ます様に。
出そう、出そう、出さなければ！と思いながら、ずるずると日が伸びて、
気付くと今月初めてのメールマガジンになってしまいました。
ホームページにアップした商品で既に完売となった商品も出てきましたが
しばらくぶりのメルマガなので、新着盛りだくさんとなっています。
それでは、今回もよろしくお付き合いください。
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ゴールデンウイーク期間中の実店舗の営業を下記の通りご案内申し上げます。
4月28日（水）定休日
4月29日（木）通常営業
4月30日（金）通常営業
5月 1日（土）通常営業
5月 2日（日）通常営業
5月 3日（月）通常営業
5月 4日（火）臨時休業
5月 5日（水）定休日
5月 6日（木）以降は通常営業となります。
ネットショップにつきましては、通常通りに営業致しますが、定休日と
5月3日（臨時休業）は、発送業務及びメール・電話対応も休ませて頂きます。
何かとご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願い致します。
中々お出かけしにくいゴールデンウイーク。
お家で、ゆっくりお酒を飲みながら音楽や映画を楽しむのもいかがでしょう。
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表示価格は、消費税込み価格です。
☆新規取扱 大盃｜マッチョ｜MACHO｜牧野酒造 [群馬県]
https://www.abetaya.com/product-list/204
2021年3月にご縁を頂き取り扱いをスタート致しました。牧野酒造の創業は1690年。
群馬県高崎市で酒造りをされています。群馬県では最老舗の酒蔵として伝統を
守りつつ新しいことにチャレンジされています。
2017年にマッチョな味わいを追求した低精白の日本酒を発売。
ラベルのインパクトからSNSで取り上げられることも多いお酒ですが、ラベルに
負けない品質の高さも評判を呼んでいます。
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◎大盃 MACHO 雄町80％ 純米
◆蔵元より
低精白米＝タンパク質のイメージでマッチョな純米酒を醸しました。
旨味のある爽快な辛口。しっかりとした輪郭。キレてます。
◎試飲しました（2021.3.12）
ほんのりフローラルで白桃やメロン系の香り。含むとクリアーで優しい甘みが
あり、わずかにガス感も感じます。上品な酸で全体を包み、キレは良い。
後口はサッパリできれいな酸で引き締まる。
精米歩合80％という低精米ながら、雑味なくキレイな味で、終始優しい甘み
に包まれるような味ながらキレる。う-ん！なかなかやるなぁという印象を
持ちました。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
https://www.abetaya.com/product/1952
＜720mlは欠品中、来月再入荷の予定＞
https://www.abetaya.com/product/1951
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◎大盃 MACHO 愛山80％ 純米
◆蔵元より
低精白米＝タンパク質のイメージでマッチョな純米酒を醸しました。
しなやかで膨らみのあるボディ。刺激的な後味。キレてます。
◎試飲しました（2021.3.12）
やや艶のある色合い。ほんのり甘く白桃やカリンの香り、含むとまろやかで
優しい甘味ときれいな酸味。精米歩合80％とは思えない上品さを感じます。
キュートな甘味が心地良く、喉ごしもスマートでキレ良く、スッと入り後味
は酸で引き締まる。旨い！
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
https://www.abetaya.com/product/1950
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,760円＞
https://www.abetaya.com/product/1949
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表示価格は、税別（本体価格）です。
■=====＜新入荷 日本酒 ＞============================================■
◎百楽門 特別純米 超辛「冴」生原酒
◆蔵元より
９号系酵母の中でも辛口傾向の酵母で醸しました。日本酒度+10ですが、十二分
の米の旨さが出ており、ビリビリしただけの辛口ではありません。どんな料理
とも合うと思うのですが・・・、造り手の欲目でしょうか。
◎試飲しました
ほんのり甘い香り、含むと滑らかでマイルドな旨味が広がる。少し乳酸系の
クリィーミーさも感じます。しっとりと喉に落ち余韻にも米の旨みを感じます。
日本酒度+10ですが、数字だけ見れば辛口ですが、飲んだ印象はそれほど辛く
ないです。まろやかで飲み口の良い旨口のお酒です。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,860円＞
https://www.abetaya.com/product/921
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,430円＞
https://www.abetaya.com/product/920
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◎天明 bangeyamada 会津産山田錦55 生酒
◎試飲しました（2021.4.19）
爽やかで初々しい香り、黄桃やカリンを思わせます。含むと上品でキレイ。透明
感にあふれ、軽快な味わいがスマートに広がります。そしてほのかな甘味と優
しい米の旨味も感じます。
全体の印象はとてもキレイ、澄んだ味わい。キレも良くすっきりでサラサラと
流れます。後口にほのかな甘味を感じさせ心地良い余韻へと誘う。飲み飽きな
い美味しさを持ちずっと飲んでいたい気にさせるお酒です。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,410円＞
https://www.abetaya.com/product/949
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,705円＞
https://www.abetaya.com/product/948
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◎春鹿 無圧搾り 中取り 純米吟醸生原酒
◆蔵元より
好評を頂いております［ウラ春鹿シリーズ］の無圧搾り 純米吟醸 中取り生原酒
を数量限定で発売致します。もろみを搾る際、圧力を掛けず自然に滴り落ちる
珠のようなしずくを一滴一滴、1000L分だけ集め、火入れや加水処理をせず生原
酒のまま瓶詰め致しました。今回も極少量瓶詰めのため、日頃弊社をご愛顧、
応援して頂いている酒販店様だけに特別限定品としてご案内いたします。
◎試飲しました（2021.4.10）
華やかで透明感を感じる香り、白桃やすこしバナナの香りも感じます。含むと甘
ジューシーで爽快な口当たり、上品な甘味も心地良く、喉ごしもスムーズ。
余韻もキレイで後口も爽やか。なかなか旨いです。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
https://www.abetaya.com/product/1965
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円＞
https://www.abetaya.com/product/1964
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◎春鹿 無圧搾り 中取り 純米生原酒 1.8Ll / 2,420円
◎試飲しました（2021.4.10）
甘やかで黄色いりんごや黄桃の香り、含むとしっとり優しい甘みとややボリュー
ム感のあるコクが円やかに広がる。ふくよかさを感じ飲み応えのある味わいです
が、良い感じに酸が効いており重くは感じない。この品質でこの価格なら、か
なりコスパ高いと思います。
https://www.abetaya.com/product/1963
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◎梅乃宿 Unfeigned SAKE Dry
◆蔵元より
ほんのりと感じる甘い香りとうらはらに、爽快なのどごしが絶妙に調和した辛口
純米酒。爽やかな飲み口が杯を進める、食事のお供にぴったりの一本です。
「Dry」という名前で、緩急鋭く飲みごたえのある味わいそのものを表現しました。
◎試飲しました
クリアな香り、含むと透明感のある酸とキリッと引き締まった旨味とじわりと広
がる辛味。スッと切れ、後口にもじーんと辛さが残ります。雑味を感じないとて
も綺麗な味わいで、ただ単に辛いというお酒ではなくふくらみを感じる旨味も合
わせ持っています。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,750円＞
https://www.abetaya.com/product/929
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,375円＞
https://www.abetaya.com/product/928
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◎手取川 純米大吟醸生原酒 百万石乃白 720ml / 1,980円
◆蔵元より 石川県の新しい酒米「百万石乃白」
最高のお酒を醸すために開発されたこのお米はタンパク質が少なく、クリアな
味わいが特徴。さらに白山からの雪解け水と石の多い大地で育った「百万石乃
白」は他の米にはないミネラル感が魅力のひとつです。
搾ってそのまま瓶詰めした生原酒は、口の中で弾ける爽やかなガス感をお楽し
みいただけます（ガス充填は一切しておりません）。旬の野菜や白身魚、イカ
、脂身の少ないお肉などを使ったお料理との相性抜群です。10度くらいに
冷やし、ワイングラスなどでお召し上がりください。
https://www.abetaya.com/product/1959
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◎若駒 雄町90 無加圧採り 無濾過生原酒 720ml / 1,760円
◆蔵元より
香りはマスカットや白桃を思わせる香り。味わいはマスカットや洋ナシを思わせ
る旨味と綺麗な酸があります。うすにごりの微発泡になります。
◎試飲しました（2021.4.6）
グラスに注ぐと、うすにごりで微かに黄色味を帯びています。香りはフレッシュ
で少し洋ナシや白桃の香り。含むとジューシーで新鮮な酸味とほど良い甘みが
爽やかな広がる。
精米歩合90％という低精米ですが、大味でなく綺麗さも感じるところが特徴です。
キレも良く後口も酸で引き締まります。面白いです。このお酒も若駒らしさが
とてもよく表現されたお酒だと思います。
https://www.abetaya.com/product/1947
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◎来福 純米吟醸 イチゴの花酵母
◆蔵元より
イチゴの花酵母を使用し、ラベルの様なイチゴをイメージした純米吟醸です。
口に含んだ時に感じるベリー系の香りと、熟したイチゴの様なジューシーな甘味
が口に広がります。甘味をしっかり感じつつ、後に残らないキレの良い爽やかな
酸味がイチゴのフレッシュ感に似た酒質に仕上がっています。
来福の春の限定酒です。特徴はイチゴの花から採取した酵母を使用した純米吟醸
です。ほんのりフルーティー感があり、チャーミングな甘味、ソフトでのびのあ
る口当たり、上品でキレイな飲み口、程よいコクもあり、スピーディなキレの良
さも味わえる。飲み飽きないお酒に仕上がっています。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,970円＞
https://www.abetaya.com/product/1958
＜720mlは完売＞
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◎天吹 純米吟醸 いちご酵母 生酒
◆蔵元より
甘味と酸味のバランスが上手くとれた、いちご酵母から分離した酵母を使用した
純米吟醸。弊社のコンセプトでもある、「日本酒の入り口となるお酒」の代表格
ともいえるこのお酒は、しっかりした酸と雄町米の旨味が調和した、日本酒と
いうよりは、白ワインに似た味わいが楽しめるお酒になっています。
◎試飲しました（2021.4.10）
テイスティンググラスから立ち上がる香りは、いちごのまだ熟していない青い
感じの香り、そしてしばらくすると甘やかな香りが立ってきます。含むとトロ
リとした口当たりで、甘味と酸のエキス旨味がじわっと広がる。ややコクの
ある旨みとなめらかな喉ごし。余韻にも優しい甘みを残します。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,520円＞
https://www.abetaya.com/product/1944
＜720mlは完売＞
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◎山本 純米吟醸 Strawberry Red 生原酒
◆蔵元より
この商品は、ピュアブラック、ミッドナイトブルーの姉妹品「ストロベリーレッド」
といいます。昨年四年ぶりに復活し話題を呼んだのですが、今回はその「生原酒」
が初登場。テーマは、「甘酸っぱいファーストキッスの味」。焼酎によく使用さ
れる白麹を一部使用し、クエン酸の酸味を引き立たせた純米吟醸酒です。数量限定。
◎試飲しました（2021.4.5）
ほんのり甘くカリンやライチのような香り、含むと透明感があり上品でキレイな
口当たり、品の良いジューシーな甘酸っぱさがあり、爽快でキレも良く後口サッ
パリで、キュッと酸で引き締まる。さすが上手に造られているなぁと思いました。
ファーストキスの味なんて、全く覚えておりませんので、それに近い味わいかど
うかは判りません。当時を思い出してお楽しみ下さい（笑）。
お酒はとても美味しいです。。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,479円＞
https://www.abetaya.com/product/1938
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,739円＞
https://www.abetaya.com/product/1937
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◎九郎右衛門 生モト純米 金紋錦 生原酒
◎試飲しました（2021.3.28）
ほんのり乳酸系の香り、サワークリームやクリームチーズのような香りも感じます。
含むとジューシーで躍動感のあるキュートな甘味がイキイキと広がる。しばらく
含んでいると、まろやかな旨味が大きくなり飲み応えも感じます。キレも良く
スッキリした後口で杯が進みます。ちょっと酒の肴をつまみながらちびちびと
飲みたいお酒です。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,661円＞
https://www.abetaya.com/product/1930
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,830円＞
https://www.abetaya.com/product/1929
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◎九郎右衛門 山廃低アル純米 無濾過生
◎試飲しました（2021.3.28）
ほんのりクリーミィで白桃やカリンの香りを感じます。含むとジューシーで爽
やかな甘味とマイルドな酸味が軽快に口中に広がる。透明感と共にミネラル感
もあり、クリアーでキレイな味わい。喉ごしはスッとキレてゆき、後口はスッ
キリ。余韻にわずかに甘酸っぱさを残します。
アルコール度数13度という低アルコールですが、甘味と酸味のバランスが絶妙
で飲み飽きない。13度でも十分な美味しさを楽しめます。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,974円＞
https://www.abetaya.com/product/1928
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,487円＞
https://www.abetaya.com/product/977
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◎九郎右衛門 純米吟醸 愛山 無濾過生原酒
◎試飲しました（2021.3.16）
やや華やかで少しクリーミィな香り、杏仁豆腐やサワークリームの香りも感じ
ます。含むとしっとりした口当たりとソフトな甘味、そしてまろやかな旨味が
ゆっくりと口中に広がる。ほど良い酸を持ち、全体を引き締めスッとキレてゆく。
後口もスッキリしており、余韻に酸と微かな渋味を残します。全体の印象と
しては上出来でお酒だけでも充分に楽しめ、また食中でも美味しく頂けます。
クオリティ高いです。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 4,347円＞
https://www.abetaya.com/product/1927
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 2,174円＞
https://www.abetaya.com/product/826
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◎九郎右衛門 生モト純米吟醸 愛山 火入れ 2018BY
◎試飲しました（2020.2.13）
やや艶のある色合い。香りは優しい甘さを感じる香り。ほのかに生クリーム
やサワークリームの香りもあるように思います。含むとしっとりした口当たり、
まろやかでふくらみのある旨味。味わいに幅や奥行きを感じるのは、２年と
いう熟成によるものでしょう。
コクのある味わいだが重くは無く、ほど良い酸で全体を引き締めキレも良い。
生酒の愛山に感じるチャーミングな味わいはないが、落ち着いた懐の深い味
わいを楽しめます。そしてぬる燗もお試し下さい。しっとり優しく滑らかな
口当たりが心地良いです。通向きの１本です。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 4,347円＞
https://www.abetaya.com/product/1329
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 2,174円＞
https://www.abetaya.com/product/1328
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■=====＜ 個性派の酒 ＞===============================■
◎鷹長 菩提モト 純米生原酒 2021年醸造 720ml / 1,650円
◆菩提モトとは、
菩提モト（ぼだいもと）とは、室町時代（1400年初め・約500年前）に奈良・
菩提山正暦寺（ぼだいさんしょうりゃくじ）において、創醸された醸造法です。
製造工程で「生米」を使用することを特徴としており、山廃仕込みなど生もと
系仕込みの元となった醸造方法ともいわれています。
正暦寺領の米と水を用い境内より分離した「正暦寺乳酸菌・正暦寺酵母」の
働きにより、もとを造り、これに近代醸造法を融合させた奈良県独自の地域
特性のある濃醇旨口の純米酒です。
おだやかでやわらかい香りがします。含むとやわらかな甘味を帯びた味わいが
豊に広がります。ただ甘いだけではなく、しっかりした酸が全体を引き締め
キレも良い。べたっとした甘さではないのです。
https://www.abetaya.com/product/1203
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◎満寿泉 MASUIZUMI GREEN 生 720ml / 1,980円
◆蔵元より
日本酒に、ライムやレモンなどの柑橘の香りとハーブの青々しいニュアンスを
表現したく試行錯誤しました。爽やかで清涼感のある香りと酸味をお楽しみ
ください。
◎試飲しました
まずこのお酒、フランス・ローヌ地方産のワイン酵母を使っているようで、
立ち上がる香りは、ほのかに甘く少し酸っぱさを感じる香り、含むとキリッ
とした酸があって、やや甘酸っぱくクリアーな酸味があり、スッとキレる。
後口はドライで爽やかな酸で引き締まる。
まるで「柑橘系の果実味が印象的な辛口白ワイン」みたいです。
ラベルもビストロの黒板メニューっぽくて、見ても飲んでも面白いですね。
https://www.abetaya.com/product/1960
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◎まんさくの花 MK-X 純米吟醸原酒 一火 720ml / 1,782円
◆蔵元より
まんさくの花とは全く異なる味わいに挑戦したお酒です。焼酎用の麹である白
麹を配合し、心地よいクエン酸と甘みを帯びたバナナの様な香りが特徴的なお
酒です掛米に当社オリジナルの原料である「日の丸」を使用し、酸味と旨味
の複雑な絡み合いもお愉しみ頂ける1本に仕上がりました。
◎試飲しました（2021.3.27）
新鮮で甘酸っぱい香り、わずかに柚子やカリンのような香りも感じます。含む
とフレッシュで甘酸っぱくキュートな味わいが瑞々しく広がる。味わいは洗練
された品のあるキレイな味わいです。キレも良く後口もスッキリで、余韻にも
甘酸っぱさを残します。個性派ですが、美味しいです。
https://www.abetaya.com/product/1935
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◎59Takachiyo SeasonII 赤色酵母ROZE 純米生酒
◆蔵元より
爽やかなタッチと軽快な飲み口、赤色酵母を使ったピンク色の日本酒です。
澄み酒ですので活性は無くアセロラを思わせるような香りや味わいが特徴です。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,520円＞
https://www.abetaya.com/product/1932
＜500mlは完売＞
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★ 今回のオススメ日本酒！
◎風の森 山田錦307 奈良酒 無濾過生原酒 720ml / 3,300円
風の森がチャレンジした山田錦、精米歩合30％の秀作
搾った直後の利き酒の結果
香りについて：グラスに鼻を近づけて香る香りは非常に穏やかでしまった印象。
白い花や硬いライチの様。口に含み、温度が上がるとライチの香りと白いブド
ウを連想させるコンパクトなぶどう香。
味わいは、精米をしっかりしていることによって、苦味や渋みは感じにくくコ
ンパクト。しかし、酸味は精米歩合の割には際立ちしっかり。上品な甘みと旨
味は押し寄せて舌で感じたのちには儚く、あっという間に余韻へと移っていく。
杯が進んでも口中は常にクリーンで爽やか。スマートでキリッとした印象。
◎試飲しました（2021.4.19）
クリアーで透き通った色合い。香りは黄桃やマスカット、ライチの香り、含むと
プチプチしたガス感と透明感、上品な甘みとキュートな酸味が爽快に広がる。
キレも良くスマート。余韻は短いが後口はスッキリでキリッとした酸で引き締
まります。
少し時間が経つと香味が豊かになり、ジューシーでイキイキした甘味がふくら
みます。私的には開栓直後より翌日の方がより美味しく感じられました。
https://www.abetaya.com/product/1961
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◎HIZIRIZM 渡舟50 活性にごり生酒 720ml / 1,980円
◆蔵元より
「渡舟」で醸したお酒に「山田錦」の醪を濾し、ブレンドした活性にごり酒。
心地良い旨味の中にもすっきりとしたキレ。
◎試飲しました
聖酒造の得意とする酒米の渡舟を50％まで磨き込み、モロミを絡めて活性酒に。
カバー（外栓）を外すと栓が飛ぶ可能性があります！
シュワシュワと強いガス感の舌触り。上品な甘味と爽快なお米の旨みを感じ
後口はドライでピシッと切れます。
https://www.abetaya.com/product/1966
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◎百楽門 純米吟醸 中汲 無濾過生原酒
◆蔵元より
雄町米の旨みと穏やかですが青リンゴを思わせる爽やかな香りに軽快な酸味の
純米吟醸酒です。
◎試飲しました
上立ち香は強くない、ほんのりリンゴ系の香りとフレッシュさを感じます。
含むとソフトな甘みとまろやかな旨味、そしてほど良い酸ががあり、バランス
はとても良い。キレもよく、飲み飽きない酒質だと思います。いかにも百楽門
らしさが感じられ、いいですね。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
https://www.abetaya.com/product/925
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円＞
https://www.abetaya.com/product/924
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◎若駒 夢ささら90 無加圧採り 無濾過生原酒
◆蔵元より
香りも味わいもバナナ。ジューシーな甘みがバナナジュース。うすにごりの
微発泡になります。90精白の関係でうっすら黄色く感じますが品質に問題は
ありません。
◎試飲しました（2021.4.5）
グラスに注ぐと、やや黄色っぽくうすにごり状態です。立ち上がる香りは熟し
たリンゴのような香り、蔵元が言うバナナ香もあるように思います。含むと
ジューシーでややボリュームのある味わいで、口中で甘味と旨味が膨らむ。
味幅がありますが、キュートな酸が全体を引き締めておりキレも良い。
精米歩合90％という低精米ですが、大味にならず甘味と酸味のバランスも良く、
キレイなお酒とは言いにくいのですが飲み飽きない味わいに仕上がっています。
不思議な美味しさ。面白いです。若駒らしさがとてもよく表現されたお酒だ
と思います。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,190円＞
https://www.abetaya.com/product/1946
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円＞
https://www.abetaya.com/product/1945
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◎みむろ杉 Grazie a Dio（グラッツィエ ア ディオ）
◆蔵元より
香りはフレッシュでラムネ様の吟醸香。雄町米ならではのパワフルな果実感
あるジューシーさと旨味、フィニッシュはキレイな酸で収斂されていく低ア
ルコール原酒です。「Dio Abita」との飲み比べもお楽しみ下さい。
「Grazie a Dio グラッツィエ ア ディオ」＝神に感謝、「グラッチェ」と
覚えて下さい！
山田錦を使用した「Dio Abita・ディオ・アビタ」の雄町版としてリリース
されました。
◎試飲しました（2021.4.9）
フローラルで白桃やリンゴを思わせる香り、含むと透明感のある上品な甘み、
軽快で爽やかな味わいの中にチャーミングな甘味を感じます、きれいな酸が
いい塩梅に効いており、低アルコールの薄さを感じさせない。そのバランス
の高さが素晴らしいです。喉越しサラリでほんのり甘酸っぱいキレイな余韻
を残します。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
https://www.abetaya.com/product/1165
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円＞
https://www.abetaya.com/product/1164
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◎まんさくの花 亀ラベルGOLD 純米大吟醸生原酒
◆蔵元より
人気の亀の尾仕込みをご案内いたします。
鑑評会出品酒並みの長期低温発酵（31日もろみ）を行いました。当社は極端な
長期低温発酵を行いませんので、30日を超えるのは久しぶりです。まあ、正直
そうせざるを得ないほど今年の亀の尾は溶けません。（亀の尾以外でも・・・）
溶けないという事は、そのぶん清冽で美しい酒ができているわけで、ぜひ今年
はお客様に美味しい日本酒を飲んで頂きたいですね！爽やかで華やかな香りを
持ち、透明感のある酒質です。味の奥には亀の尾の甘み、酸味、旨味がバラン
ス良くお愉しみいただけます。
◎試飲しました（2021.3.27）
新鮮で白桃やデリシャスリンゴの香り、雑味を感じない綺麗な香りです。
含むとクリアーで透明感があり、和三盆糖のような上品な甘味が口中に広がる。
酸もキレイで喉ごしもスッキリです。余韻にも品のある甘みを残します。
ずっと飲んでいたい気にさせるお酒です。クオリティの高さを強く感じました。
とても美味しいです。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 4,345円＞
https://www.abetaya.com/product/1934
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 2,420円＞
https://www.abetaya.com/product/1933
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★ 秋田より人気の花邑も入荷！
◎hm50 純米吟醸 生酒 美郷錦 Act VII 1.8L / 3,740円
「花邑・はなむら」を醸す秋田・両関酒造よりプロトタイプの限定酒が入荷
しました。
◆蔵元より
hmシリーズ第7作。花邑純米吟醸生の醸造法にならい、原料米を秋田県産美郷
錦にて試験醸造致しました。美郷錦由来のコクと花邑のイメージに沿った、
芳醇な旨みを感じる限定酒となっております。今回のhmは、このシリーズで
の辛口タイプに挑戦致しました。
hmとは、花邑の略で、花邑ブランドで出すのではなく、ラベルをhmで出荷し、
味わい・香りなどで、花邑ブランドに相応しいかお客様の評価を確認するこ
とで、来季に花邑ブランドを目指す意味合いのお酒です。
美郷錦（みさとにしき）は山田錦、美山錦の両者を父と母に持つ、秋田県が
生んだ酒米のサラブレッドです。
https://www.abetaya.com/product/1274
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◎花邑 酒未来 純米吟醸 生酒 1.8L / 3,960円
花邑（はなむら）は、人気実力ともに日本酒の頂点に立つ「十四代」の高木社
長からの異例の技術指導が行われたお酒です。その話題性と非常に高い酒質か
ら、注目を集めています。米選びや醸造方法、ラベルやネーミングまですべて
十四代が監修したこともあり、上品で透明感のある甘味と滑らかな喉ごしは、
特筆すべきレベルと言われています。
◆蔵元より
原料米「酒未来」を50％まで磨き上げ、搾って間もないお酒を1本ずつ丁寧に
手詰めしました。適度に冷やして、芳醇な風味をお楽しみ下さい。
https://www.abetaya.com/product/1967
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表示価格は、消費税込み価格です。
☆── 日本ワイン ──☆
◎井筒 果汁発酵 生ワイン（赤）720ml / 1,749円
◎井筒 果汁発酵 生ワイン（赤）720ml / 1,749円
◎井筒 果汁発酵 生ワイン（ロゼ）720ml / 1,749円
長野県の桔梗ヶ原一帯で収穫されたぶどうのストレート果汁を醸造したワイン
です。ぶどう果汁がワインへと変貌を遂げる発酵過程。その終了間際の状態を
発酵タンクから直接瓶に詰めた限定醸造品です
果実味の中にわずかに感じる炭酸味の心地よさ、まだ発酵の余韻を残す爽やか
な味わい。そしてなによりも果実味たっぷりの味わい。これこそ正にフレッシ
ュ＆フルーティなワインです。
https://www.abetaya.com/product-list/131
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◎井筒ワイン アッサンブラージュ（赤）720ml / 1,709円
長野県内で契約栽培されたメルロー種（原産国:フランス）とマスカットベリーＡ
（原産国:日本）を100％使用しブレンドした和洋折衷の赤ワインです。
なお、ワインをブレンドすることを「アッサンプラージュ」と呼びます（フラン
ス語）。マスカットベリーＡの甘い風味が、出しゃばり過ぎないよう、メルロ
ーの奥行きのある味わいで包み込む絶妙なバランスを、アッサンプラージュに
より表現しました。
優しい果実味、大人しめのタンニンなどが全体的に上品に調和する、ふくよか
で柔らかいミディアムボディの赤です。
https://www.abetaya.com/product/1954
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◎ヒトミ Soif Blanc ソワフ ブラン 2020 白 720ml / 1,870円
デラウェアは全量山形県産を、ナイアガラは岩手県産を中心に一部山形県産の
ものを使用しています。除梗破砕後、即搾汁したデラウェア、ナイアガラを
およそ6：4の比率でひとつのホーロータンクに合わせ、低温で醗酵させました。
醗酵後はシュール・リーで約2ヶ月間落ち着かせた後、オリ引きを行い酸化防
止剤無添加で瓶詰めしました。 いろいろなシチュエーションで気軽に楽しん
で頂きたいワインです。
https://www.abetaya.com/product/1956
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◎ヒトミ 縁Delaware ゆかり デラウェア 2020 白 750ml / 2,200円
2020年産はリンゴ、レモン、べっこう飴と少しハーブのような香りが感じられ
ます。口に含むと、活き活きとした酸味と甘味を感じ、デラウェアのチャー
ミングなキャラクターを生かせたと思います。ボトリング時の残糖が少なく、
例年よりもガス圧が弱い微発泡タイプになりますのでご了承ください。
https://www.abetaya.com/product/1955
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◎丹波ワイン てぐみ（ロゼ）750ml / 1,815円
シンプルでいて、ビールに取って代われる、飲みやすいけれどしっかりした
ワインができないものか？ 最初の乾杯から楽しめるワインが造りたい！
酸化防止剤（亜硫酸塩）無添加のおいしいワインを造りたい！！
そんな思いから試行錯誤を繰り返し構想から二年、亜硫酸塩無添加の微発泡
にごりワインの「てぐみ」が生まれました。
https://www.abetaya.com/product/1953
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◎ドメーヌ コーセイ MERLOT ROSE 2020 750ml / 2,750円
◎試飲しました
華やかでフローラルな香り、含むとフレッシュなアロマと爽やかできめ細かい
酸味が口中に広がり、活き活きした味わい。程よいボリュームを持ちつつ、ス
ッとキレてゆき、キリッとした酸味がアフターにかけて伸びていきます。後口
に、ほのかな塩気を感じ余韻は長いです。とても美味しいロゼワインだと思い
ます。
https://www.abetaya.com/product/894
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☆── クラフトビール ──☆
◎奈良醸造ビール TWILIGHT ZONE（トワイライトゾーン）750ml / 2,530円
ベースとなるビールは、ベルギーの伝統的な修道院（トラピスト）ビール。
ほんのりとバナナのような果実香に、レーズンや干したイチジクを思わせる
香りも潜んでおり、複雑さを伴ったフルーティさが印象的です。
口に含めば、重層的なボディを感じつつもフィニッシュはドライ、8.0％と
いうアルコール度数の高さを感じさせない仕上がりとなっています。
味わいと香りを存分に楽しんでいただける液温は、通常のビールより少し
高めの 12℃前後。温度が上がるにつれ、隠し味に忍ばせたオレンジピール
やアニスの香りが感じられるようになります。
https://www.abetaya.com/product/1941
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◎奈良醸造ビール FUTURA（フーツラ）缶 350ml / 693円
本来はラガー酵母（下面発酵酵母）で造られるメルツェンを、エール酵母
（上面発酵酵母）を使って発酵させた、言わばラガーとエールのハイブリッド。
長期低温熟成を経て、トーストしたパンのようなモルトの甘みとホップの苦味
が調和したビールです。アルコール度数は 5.5%、どんな食事とも相性の良い、
バランスの取れた仕上がりになっています。
https://www.abetaya.com/product/1940
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◎奈良醸造ビール Philharmony 瓶 375ml / 990円
昨年もご好評いただいたこのビール、今年は収穫したての大和橘を使って、
よりフレッシュな味わいを楽しんでいただけるようになりました。優しい麦
芽の甘み、大和橘のほのかな酸味、コリアンダーシードと奈良産レモングラ
スによる爽やかな飲み口、それぞれ素材の個性が埋没することなく調和する
ことで、さっぱり飲みやすくも、その奥にある複雑な味わいを楽しんでいた
だけます。
https://www.abetaya.com/product/1397
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◎ならのあわ・とまと 330ml / 880円
奈良市の前田農園のトマトをふくだんに使用したエールタイプの発泡酒です。
トマトの持っている香りを十分に引き立たせるために、主原料（一般的には
麦芽）は、奈良県産トマトになりました。（トマトの原料割合51％）
新感覚のフルーツビールで、トマトの香りと酸味がビールのほろ苦さを抑え、
スッキリした味わいをお楽しみいただけます。
https://www.abetaya.com/product/1939
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☆── トマトジュース ──☆
◎杉浦農園 Ganba トマトジュース 500ml / 918円
金剛山麓の棚田で農薬、化学肥料を用いず、有機肥料で栽培しています。品種
は桃太郎8です。甘みだけでなく、ほのかな酸味と旨味がぎゅっと詰まった無添加 100%トマトジュースです。
製造元の杉浦農園の杉浦さんは、日本酒「風の森」で使用されている秋津穂米を
作っている生産者の一人です。その杉浦さんが大切に育てた奈良県産のトマト
を使ったジュースです。
◎試飲しました
フレッシュな香り、トマトの爽やかな甘みと酸味が心地良く広がる。缶入りのト
マトジュースのようなクセは全く感じません。身体が喜びそう！そんな非常に
ナチュラルな味わいで美味しいです。
トマトジュースは苦手！という方でからも、これなら美味しいと言って頂きま
した。ぜひお試し下さい。
https://www.abetaya.com/product/508
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【発行者】
酒のあべたや 店主/村井 誠
（1961年１月生まれ・みずがめ座/0型）
お問い合わせについて
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今回も最後までお付き合い下さいましてありがとうございました。
次回もどうぞよろしくお付き合い下さいませ。
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