生酛仕込・山廃仕込 [新商品紹介]
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シン・ツチダ 活性にごりホップ生 720ml
[6870] 
2,400円(税別)
(税込: 2,640円)
在庫あり
【シン・ツチダ活性にごり ホップ生】 〇にごり生×ホップのトロピカルな革新「シン・ツチダ活性にごりホップ生」 こちらは、活性にごり生酒の設計をベースに、ビール醸造で使われる 〈ホップ〉を…
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シン・ツチダ 活性にごり生 720ml
[836]
2,300円(税別)
(税込: 2,530円)
在庫あり
【シン・ツチダ 活性にごり生】 〇まろやかな甘みと微発泡が心地いい「シン・ツチダ活性にごり生」 土田酒造の代名詞とも言える「飯米」「精米歩合90%」「酵母無添加」「生酛造り」の設計で醸す…
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九郎右衛門 山廃特別純米 赤磐雄町米 生原酒 720ml
[3840]
2,178円(税別)
(税込: 2,396円)
在庫あり
◆蔵元より 硬い酒米のコントロールに悩むことが多い昨今、雄町はやはり別次元の水溶性を誇り、味のふくらみに関して他を寄せ付けないパワーがあります。 山廃で育てた力強い酵母による低温長期発酵（3…
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九郎右衛門 生酛純米 赤磐雄町13 火入原酒 720ml
[1794]
1,980円(税別)
(税込: 2,178円)
在庫あり
雄町Juicy×生酛Clear×吟醸酵母＝berry系！ それぞれの特徴を絶妙に引き立たせたうえで、13%原酒の軽快バランスで仕上げています。雄町由来の密度の濃い旨味が骨格となり、軽快バランスながら…