コンセプトワーカーズセレクション(日本酒)

Concept Workers Selection -コンセプト・ワーカーズ・セレクション-
我々はいつから、お酒を「頭で飲む」ようになってしまったのでしょう。
「このお酒はこの酵母を使っているから」「酒度・酸度がこの数値だから」など。。。
しかし、本来のお酒の楽しみ方は、その土地の風土や造り手の哲学が1本のボトルに表現されたお酒を、それぞれの飲み手が自らの「感性」でもって楽しむことが一番だと考えます。
コンセプト・ワーカーズ・セレクションは、このような「感性に訴えるモノづくり」を一番に開発された商品たちです。

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  • 奥X丹波ワイン FUSION 2020“Mature” 720ml

    奥X丹波ワイン FUSION 2020“Mature” 720ml [144]

    2,200円

    (税込価格: 2,420円)

    在庫あり

    京都府にある丹波ワインで、メルローを熟成させるために使用していたワイン樽を、愛知県は「奥」を醸す山崎合資会社に送り、日本酒を入れ 210日間熟成させました。奥の醍醐味である、アルコール度数18度以上の…

  • 越銘醸Xフェルミエ FUSION 2020 Delicate 720ml

    越銘醸Xフェルミエ FUSION 2020 Delicate 720ml [2566]

    3,000円

    (税込価格: 3,300円)

    在庫あり

    新潟県にあるマイクロワイナリー「フェルミエ」。その中でも、フラッグシップかつ最高峰である、アルバリーニョを熟成させていたワイン樽を、同じく新潟県は、全量生もとで造られる銘酒「山城屋」を醸す越銘醸に送り…

  • 小左衛門 純米大吟醸 「根っこ」 生原酒 1.8L

    小左衛門 純米大吟醸 「根っこ」 生原酒 1.8L [1604]

    3,000円

    (税込価格: 3,300円)

    在庫なし

    ◆蔵元紹介 創業1702年の歴史ある蔵元。この地の庄屋をつとめていた中島小左衛門用心氏が酒造業を開始したのが始まり。もともとは「始禄」というブランドが中心でしたが、平成12年に純米・三年古酒を中心に…

  • 小左衛門 純米大吟醸 「根っこ」 生原酒 720ml

    小左衛門 純米大吟醸 「根っこ」 生原酒 720ml [1605]

    1,627円

    (税込価格: 1,790円)

    在庫なし

    ◆蔵元紹介 創業1702年の歴史ある蔵元。この地の庄屋をつとめていた中島小左衛門用心氏が酒造業を開始したのが始まり。もともとは「始禄」というブランドが中心でしたが、平成12年に純米・三年古酒を中心に…

  • 西條鶴×TOMOE フュージョン ARTISAN 720ml

    西條鶴×TOMOE フュージョン ARTISAN 720ml [761]

    1,814円

    (税込価格: 1,995円)

    在庫なし

    西條鶴醸造の創業は、明治37(1904) 年。神戸の灘や京都の伏見と並び、「日本三大酒処」のひとつに数えられる東広島市。中でも西条酒蔵通りと呼ばれる多くの酒造が存在する中のひとつに西條鶴醸造はあります…

  • 百十郎 RENJISHI 純米吟醸 直汲み生 1.8L

    百十郎 RENJISHI 純米吟醸 直汲み生 1.8L [156]

    3,139円

    (税込価格: 3,453円)

    在庫なし

    林本店は、1920年創業。 現在 「榮一」 というブランドと、 2012年に現5代目林里榮子氏が命名した「百十郎」が主力商品となっています。秋田にある鳥海山で有名な天寿酒造の元杜氏を勤めていた佐藤俊二…

  • 百十郎 RENJISHI 純米吟醸 直汲み生 720ml

    百十郎 RENJISHI 純米吟醸 直汲み生 720ml [157]

    1,657円

    (税込価格: 1,823円)

    在庫なし

    林本店は、1920年創業。 現在 「榮一」 というブランドと、 2012年に現5代目林里榮子氏が命名した「百十郎」が主力商品となっています。秋田にある鳥海山で有名な天寿酒造の元杜氏を勤めていた佐藤俊二…

  • 大典白菊 サンライズブルー 直汲み生 1.8L

    大典白菊 サンライズブルー 直汲み生 1.8L [4631]

    3,090円

    (税込価格: 3,399円)

    在庫なし

    明治19年(1886年)備中国川上郡成羽村にて渡辺廣太郎により創業。昭和47年に集中豪雨によって蔵が水没してしまいます。翌昭和48年には設備の整った新蔵が完成。創業120年を経た平成19年4月より社名…

  • 大典白菊 サンライズブルー 直汲み生 720ml

    大典白菊 サンライズブルー 直汲み生 720ml [4632]

    1,580円

    (税込価格: 1,738円)

    在庫なし

    明治19年(1886年)備中国川上郡成羽村にて渡辺廣太郎により創業。昭和47年に集中豪雨によって蔵が水没してしまいます。翌昭和48年には設備の整った新蔵が完成。創業120年を経た平成19年4月より社名…

  • 奥 THE MOON 満月 純米吟醸 おりがらみ生 1.8L

    奥 THE MOON 満月 純米吟醸 おりがらみ生 1.8L [1266]

    3,080円

    (税込価格: 3,388円)

    在庫なし

    ◆蔵元より 今年は、味わいをよりスッキリ、雑味を感じさせないクリアな味わいを目指して、原料米を「夢吟香」から「夢山水」へ。精米率も5%アップし、55%の純米吟醸へと進化致しました。 今年も昨年同様…

  • 奥 THE MOON 満月 純米吟醸 おりがらみ生 720ml

    奥 THE MOON 満月 純米吟醸 おりがらみ生 720ml [1290]

    1,630円

    (税込価格: 1,793円)

    在庫なし

    ◆蔵元より 今年は、味わいをよりスッキリ、雑味を感じさせないクリアな味わいを目指して、原料米を「夢吟香」から「夢山水」へ。精米率も5%アップし、55%の純米吟醸へと進化致しました。 今年も昨年同様…

  • 大倉「源流」水酛仕込純米 直汲み生原酒 1.8L

    大倉「源流」水酛仕込純米 直汲み生原酒 1.8L [674]

    3,000円

    (税込価格: 3,300円)

    在庫わずか

    水酛仕込みとは、約600年前、奈良市郊外にある菩提山正暦寺において創製された酒母のことで、現在普及している速醸酛や生酛系酒母の原型であると考えられている製法です。 今年は生原酒だけでなく、直汲み…

  • 大倉「源流」水酛仕込純米 直汲み生原酒 720ml

    大倉「源流」水酛仕込純米 直汲み生原酒 720ml [673]

    1,555円

    (税込価格: 1,711円)

    在庫あり

    水酛仕込みとは、約600年前、奈良市郊外にある菩提山正暦寺において創製された酒母のことで、現在普及している速醸酛や生酛系酒母の原型であると考えられている製法です。 今年は生原酒だけでなく、直汲み…

  • 小左衛門×丹波ワイン FUSION 2019 720ml

    小左衛門×丹波ワイン FUSION 2019 720ml [1847]

    2,272円

    (税込価格: 2,499円)

    在庫なし

    京都にある丹波ワインで赤ワインの熟成用に使用していたフレンチオークを、岐阜にある中島醸造に送り、日本酒を樽熟成させたユニークな商品です。前回の、山崎合資「奥×丹波ワイン」、林本店「百十郎×丹波ワイン」…

  • 大倉「源流」水酛仕込み 純米生原酒 1.8L

    大倉「源流」水酛仕込み 純米生原酒 1.8L [143]

    3,000円

    (税込価格: 3,300円)

    在庫なし

    水もと仕込みとは、約600年前、奈良市郊外にある菩提山正暦寺において創製された酒母のことで、現在普及している速醸もとや生もと系酒母の原型であると考えられている製法です。 その製法で現在、大倉本家…

  • 大倉「源流」水酛仕込み 純米生原酒 720ml

    大倉「源流」水酛仕込み 純米生原酒 720ml [142]

    1,555円

    (税込価格: 1,711円)

    在庫なし

    水もと仕込みとは、約600年前、奈良市郊外にある菩提山正暦寺において創製された酒母のことで、現在普及している速醸もとや生もと系酒母の原型であると考えられている製法です。 その製法で現在、大倉本家…

  • 亀齢 Check「銀」純米 無濾過生原酒 1.8L

    亀齢 Check「銀」純米 無濾過生原酒 1.8L [581]

    2,204円

    (税込価格: 2,424円)

    在庫なし

    ◆味わい・コンセプト 亀齢酒造でもっとも売れているお酒に「辛口純米八拾」というお酒があります。仕込み量は1トン仕込みでタンク30本分。 自家培養である落ち着いた香りの「NK 酵母」と、透明感のある果…

  • 亀齢 Check「銀」純米 無濾過生原酒 720ml

    亀齢 Check「銀」純米 無濾過生原酒 720ml [805]

    1,139円

    (税込価格: 1,253円)

    在庫なし

    ◆味わい・コンセプト 亀齢酒造でもっとも売れているお酒に「辛口純米八拾」というお酒があります。仕込み量は1トン仕込みでタンク30本分。 自家培養である落ち着いた香りの「NK 酵母」と、透明感のある果…

  • 来福 くだもの「りんご」純米大吟醸生酒 1.8L

    来福 くだもの「りんご」純米大吟醸生酒 1.8L [264]

    3,000円

    (税込価格: 3,300円)

    在庫なし

    来福酒造の 藤村社長曰く、「ウチは機器が揃っているので、何でも造れますよ」という話から、「それでは、リンゴの香りがするお酒を造ることができますか?」という問いに「うーん。狙うことは出来るけど、まずは酒…

  • 亀齢 Check 「金」 特別純米 無濾過生原酒 1.8L

    亀齢 Check 「金」 特別純米 無濾過生原酒 1.8L [199]

    3,000円

    (税込価格: 3,300円)

    在庫なし

    ◆蔵元より 広島でも数少ない伝統的な蔵元。杜氏の西垣さんと副杜氏の東さんを中心に、12名の蔵人がすべて住み込みで酒造りをしています。造りが始まると連続勤務は、190日!朝3時からの蒸米スタートにはじ…

  • 亀齢 Check 「金」 特別純米 無濾過生原酒 720ml

    亀齢 Check 「金」 特別純米 無濾過生原酒 720ml [200]

    1,564円

    (税込価格: 1,720円)

    在庫なし

    ◆蔵元より 広島でも数少ない伝統的な蔵元。杜氏の西垣さんと副杜氏の東さんを中心に、12名の蔵人がすべて住み込みで酒造りをしています。造りが始まると連続勤務は、190日!朝3時からの蒸米スタートにはじ…

  • 土佐しらぎく ナチュール「天」特別純米生酒 1.8L

    土佐しらぎく ナチュール「天」特別純米生酒 1.8L [3975]

    3,055円

    (税込価格: 3,361円)

    在庫なし

    ◆蔵元より 原料米は、高知県で栽培されている飯米「アキツホ」。かつて主要産地は広島県でしたが、現在では高知県と奈良県が主要産地です。飯米としての利用は減りましたが、近年醸造用に向く品種であると評価さ…

  • 土佐しらぎく ナチュール「天」特別純米生酒 720ml

    土佐しらぎく ナチュール「天」特別純米生酒 720ml [3976]

    1,600円

    (税込価格: 1,760円)

    在庫なし

    ◆蔵元より 原料米は、高知県で栽培されている飯米「アキツホ」。かつて主要産地は広島県でしたが、現在では高知県と奈良県が主要産地です。飯米としての利用は減りましたが、近年醸造用に向く品種であると評価さ…