儀助|ぎすけ|奈良豊澤酒造

奈良豊澤酒造株式会社】 奈良県奈良市今市町
明治元年(1868年)豊澤儀助が大阪にて酒卸業を創業。明治20年頃、酒造業に進出し清酒の製造を始める。昭和10年頃(1935年)酒蔵を現在の奈良市今市町に移転。代表銘柄は「豊祝・ほうしゅく」。

昭和40年代、まだ全国で普通酒が全盛の頃、純米酒造りに力を注ぎ始める、今日、生産する酒の8割が純米酒以上の特定名称酒となっています。
平成2年には、全国新酒鑑評会で金賞を受賞、その後5年連続を含む、11回の金賞を受賞するなど、県内でも吟醸造りには、高い実績を誇っています。

その奈良豊澤酒造が、今年(2016年)限定流通のお酒として新ブランド「儀助」を立ち上げました。昨年新しく代表となられた五代目蔵元の豊澤孝彦氏を中心にこの新ブランド醸造に向けた設備投資を行い、より付加価値の高いお酒を造る為、小ロット仕込みの環境が整ったことでこの度の発売となりました。

関西にお住まいの日本酒ファンの方なら「豊祝」は飲んだことがあるよ、という方もおられると思いますが、これまでの「豊祝」とは一線を画す味わい仕上がっています。奈良豊澤酒造の新たな挑戦をぜひお試しください。

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  • 儀助 純米吟醸 愛山55 無濾過生原酒 1.8L

    儀助 純米吟醸 愛山55 無濾過生原酒 1.8L [623]

    3,300円(税別)

    (税込: 3,630円)

    在庫なし

    ◆裏ラベルより 「旨くて透明感のある究極の食中酒を造りたい」そんな思いから2015年、五代目蔵元と社員蔵人5名の挑戦がはじまりました。お米のやわらかな旨みとキレの良い酸味が奏でる透明感を意識し、しぼ…

  • 儀助 純米吟醸 愛山55 無濾過生原酒 720ml

    儀助 純米吟醸 愛山55 無濾過生原酒 720ml [622]

    1,650円(税別)

    (税込: 1,815円)

    在庫なし

    ◆裏ラベルより 「旨くて透明感のある究極の食中酒を造りたい」そんな思いから2015年、五代目蔵元と社員蔵人5名の挑戦がはじまりました。お米のやわらかな旨みとキレの良い酸味が奏でる透明感を意識し、しぼ…

  • 儀助 特別純米 山田錦60 無濾過生原酒 1.8L

    儀助 特別純米 山田錦60 無濾過生原酒 1.8L [3748]

    2,780円(税別)

    (税込: 3,058円)

    在庫なし

    ◆裏ラベルより 「旨くて透明感のある究極の食中酒を造りたい」そんな思いから2015年、五代目蔵元と社員蔵人5名の挑戦がはじまりました。お米のやわらかな旨みとキレの良い酸味が奏でる透明感を意識し、しぼ…

  • 儀助 特別純米 山田錦60 無濾過生原酒 720ml

    儀助 特別純米 山田錦60 無濾過生原酒 720ml [3749]

    1,390円(税別)

    (税込: 1,529円)

    在庫なし

    ◆裏ラベルより 「旨くて透明感のある究極の食中酒を造りたい」そんな思いから2015年、五代目蔵元と社員蔵人5名の挑戦がはじまりました。お米のやわらかな旨みとキレの良い酸味が奏でる透明感を意識し、しぼ…

  • 儀助 純米吟醸 山田錦55 無濾過生原酒 1.8L

    儀助 純米吟醸 山田錦55 無濾過生原酒 1.8L [3750]

    3,200円(税別)

    (税込: 3,520円)

    在庫なし

    儀助ブランドを立ち上げて7年目となります。今期の純米吟醸は、これまでの香り系酵母から、クラシカルな協会9号酵母に変更し醸されました。より食中でも楽しめるお酒を目指してと聞きました。 ◎試飲しまし…

  • 儀助 純米吟醸 山田錦55 無濾過生原酒 720ml

    儀助 純米吟醸 山田錦55 無濾過生原酒 720ml [3751]

    1,600円(税別)

    (税込: 1,760円)

    在庫あり

    儀助ブランドを立ち上げて7年目となります。今期の純米吟醸は、これまでの香り系酵母から、クラシカルな協会9号酵母に変更し醸されました。より食中でも楽しめるお酒を目指してと聞きました。 ◎試飲しまし…

  • 儀助 純米吟醸 雄町55 無濾過生原酒 720ml

    儀助 純米吟醸 雄町55 無濾過生原酒 720ml [4089]

    1,600円(税別)

    (税込: 1,760円)

    在庫なし

    ◆裏ラベルより 「旨くて透明感のある究極の食中酒を造りたい」そんな思いから2015年、五代目蔵元と社員蔵人5名の挑戦がはじまりました。 お米の柔らかな旨味とキレの良い酸味が奏でる透明感を意識し…

  • 儀助 純米吟醸 雄町55 無濾過生原酒 1.8L

    儀助 純米吟醸 雄町55 無濾過生原酒 1.8L [4090]

    3,200円(税別)

    (税込: 3,520円)

    在庫なし

    ◆裏ラベルより 「旨くて透明感のある究極の食中酒を造りたい」そんな思いから2015年、五代目蔵元と社員蔵人5名の挑戦がはじまりました。 お米の柔らかな旨味とキレの良い酸味が奏でる透明感を意識し…

  • 特別純米酒 志一新 生酒 1.8L

    特別純米酒 志一新 生酒 1.8L [4209]

    2,600円(税別)

    (税込: 2,860円)

    在庫なし

    「豊祝」や「儀助」ブランドを醸す奈良豊澤酒造さんの商品です。 ◆蔵元より  若手の蔵人が毎年新しい規格で醸造し、醸造技術の研鑽を行い最高の食中酒を目指すべく、志ざしを忘れず心を一新し醸す商品に…

  • 特別純米酒 志一新 生酒 720ml

    特別純米酒 志一新 生酒 720ml [4201]

    1,300円(税別)

    (税込: 1,430円)

    在庫なし

    「豊祝」や「儀助」ブランドを醸す奈良豊澤酒造さんの商品です。 ◆蔵元より  若手の蔵人が毎年新しい規格で醸造し、醸造技術の研鑽を行い最高の食中酒を目指すべく、志ざしを忘れず心を一新し醸す商品に…