百楽門|葛城酒造

【葛城酒造株式会社】 奈良県御所市名柄347-2
明治20年の創業。
「百楽門」とは、“大いに楽しんで、愉快な酒宴の幕開けとなるおいしいお酒”という意味を込めて命名された。

仕込み水は、金剛山系の伏流水で仕込む。
原料は山田錦と備前雄町、そして奈良県の酒造好適米に指定されている露葉風(つゆはかぜ)を使用しています。
なかでも雄町を使った純米吟醸や純米酒を得意としています。

また、長期熟成酒・古酒にも意欲的に取り組んでいます。
酒質的には、旨みがあってキレのよい辛口タイプが多いです。
貯蔵にもこだわり、生酒以外は、雄町の特性上熟成させ味のバランスを最大限生かすため特定名称酒のお酒は、0℃で1年以上貯蔵して出荷する体制をとっています。

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  • 百楽門 純米大吟醸原酒 ひやおろし 1.8L

    百楽門 純米大吟醸原酒 ひやおろし 1.8L [1069]

    3,500円

    (税込価格: 3,850円)

    在庫あり

    ◆蔵元より  地下100mより汲み上げたミネラル分豊な(やや硬水)の仕込み水で醸した純米大吟醸です。活性炭を使用せず、原酒をそのまま無濾過で火入れ瓶詰(令和2年4月)、冷暗所(冷蔵庫には入れておりま…

  • 百楽門 純米大吟醸原酒 ひやおろし 720ml

    百楽門 純米大吟醸原酒 ひやおろし 720ml [1073]

    1,750円

    (税込価格: 1,925円)

    在庫あり

    ◆蔵元より  地下100mより汲み上げたミネラル分豊な(やや硬水)の仕込み水で醸した純米大吟醸です。活性炭を使用せず、原酒をそのまま無濾過で火入れ瓶詰(令和2年4月)、冷暗所(冷蔵庫には入れておりま…

  • 百楽門 等外米雄町 「裏・冴」 火入 1.8L

    百楽門 等外米雄町 「裏・冴」 火入 1.8L [2679]

    2,273円

    (税込価格: 2,500円)

    在庫あり

    ◆蔵元より 控えめな青リンゴを思わせる爽やかな香りと、ピリッとしたキレのある辛口で喉ごしも良く、飲み飽きしないお酒となっています。あまり冷やし過ぎずに。温度が上がるにつれ、米の旨みが冴えわたる様にな…

  • 百楽門 等外米雄町 「裏・冴」 火入 720ml

    百楽門 等外米雄町 「裏・冴」 火入 720ml [2916]

    1,137円

    (税込価格: 1,251円)

    在庫あり

    ◆蔵元より 控えめな青リンゴを思わせる爽やかな香りと、ピリッとしたキレのある辛口で喉ごしも良く、飲み飽きしないお酒となっています。あまり冷やし過ぎずに。温度が上がるにつれ、米の旨みが冴えわたる様にな…

  • 百楽門 純米大吟醸 雄町50% 火入 1.8L

    百楽門 純米大吟醸 雄町50% 火入 1.8L [1483]

    3,000円

    (税込価格: 3,300円)

    在庫わずか

    爽やかでフルーティな香りです。派手ではないが吟醸香が感じられます。 含むと輪郭のはっきりした程よい酸を持つ旨味が広がる。そしていかにも吟醸酒らしいキュートな含み香が軽快に広がる 酸味と旨味のバ…

  • 百楽門 純米大吟醸 雄町50% 火入 720ml

    百楽門 純米大吟醸 雄町50% 火入 720ml [308]

    1,500円

    (税込価格: 1,650円)

    在庫わずか

    爽やかでフルーティな香りです。派手ではないが吟醸香が感じられます。 含むと輪郭のはっきりした程よい酸を持つ旨味が広がる。そしていかにも吟醸酒らしいキュートな含み香が軽快に広がる 酸味と旨味のバ…

  • 百楽門 特別純米 超辛「冴」(さえ) 1.8L

    百楽門 特別純米 超辛「冴」(さえ) 1.8L [482]

    2,600円

    (税込価格: 2,860円)

    在庫わずか

    ややフレッシュな香り、含むとまろやかでしっとりした旨味を感じ、きれいな酸が全体を引き締めていてキレも良い。 日本酒度+10の辛口ですが、含むとそれほどの辛さは感じません。 米の旨味もしっかり感じる…

  • 百楽門 特別純米 超辛「冴」(さえ) 720ml

    百楽門 特別純米 超辛「冴」(さえ) 720ml [331]

    1,300円

    (税込価格: 1,430円)

    在庫あり

    ややフレッシュな香り、含むとまろやかでしっとりした旨味を感じ、きれいな酸が全体を引き締めていてキレも良い。 日本酒度+10の辛口ですが、含むとそれほどの辛さは感じません。 米の旨味もしっかり感じる…

  • 百楽門 菩提酛 純米大古酒「魚龍変化」 720ml

    百楽門 菩提酛 純米大古酒「魚龍変化」 720ml [610]

    2,600円

    (税込価格: 2,860円)

    在庫わずか

    菩提酛(ぼだいもと;約500年前に奈良・正暦寺で創醸された酒造りの方法)仕込みの純米酒を常温で長期貯蔵。搾ってから10年以上、この歳月が、よりまろやかに、さらにふくよかな味わいのお酒に醸し上げました。…

  • 百楽門 純米古酒 1997酒造年度醸 720ml

    百楽門 純米古酒 1997酒造年度醸 720ml [915]

    3,000円

    (税込価格: 3,300円)

    在庫わずか

    ◆裏ラベルより 酒造好適米・備前雄町を100%使用し、蔵内で長期熟成させたお酒です。深いコクとその味わいは、刻が醸し上げた丸みを帯びた風味豊なお酒です。常温からぬる燗でお召し上がりください。 …

  • 百楽門 等外米雄町「裏・冴」生酒 1.8L

    百楽門 等外米雄町「裏・冴」生酒 1.8L [2744]

    2,358円

    (税込価格: 2,594円)

    在庫なし

    ラベルを見て下さい。ちょっと違うでしょ(笑)。これにはわけがございます。「純米」や「吟醸」と名乗るには、検査を受けた三等以上の米を使用しなければならないというルールがあります。 食べて美味しいお…

  • 百楽門 等外米雄町「裏・冴」生酒 720ml

    百楽門 等外米雄町「裏・冴」生酒 720ml [2743]

    1,179円

    (税込価格: 1,297円)

    在庫なし

    ラベルを見て下さい。ちょっと違うでしょ(笑)。これにはわけがございます。「純米」や「吟醸」と名乗るには、検査を受けた三等以上の米を使用しなければならないというルールがあります。 食べて美味しいお…

  • 百楽門 純米吟醸 無濾過 甘口 生原酒 1.8L

    百楽門 純米吟醸 無濾過 甘口 生原酒 1.8L [2634]

    2,700円

    (税込価格: 2,970円)

    在庫なし

    ◆蔵元より 9号系酵母の中でも比較的香り高い酵母で醸しました。昨年に比べやや辛めで甘〜い香りは少なめですが、酸度1.9が、「ピリッ」と味を締めております・淡泊な味わいのお料理(白見魚、イカのお刺身な…

  • 百楽門 純米吟醸 無濾過 甘口 生原酒 720ml

    百楽門 純米吟醸 無濾過 甘口 生原酒 720ml [2845]

    1,350円

    (税込価格: 1,485円)

    在庫なし

    ◆蔵元より 9号系酵母の中でも比較的香り高い酵母で醸しました。昨年に比べやや辛めで甘〜い香りは少なめですが、酸度1.9が、「ピリッ」と味を締めております・淡泊な味わいのお料理(白見魚、イカのお刺身な…