まんさくの花|日の丸醸造[秋田県]

【日の丸醸造株式会社】 秋田県横手市増田町増田字七日町114-2
<オフィシャルページより>
元禄二年(1689年)創業。「まんさくの花」は昭和56年にNHKの朝の連続ドラマ「まんさくの花」が横手市を舞台に放映されたのを機会に誕生しました。当時主力商品だった「日の丸」のやや重みのある酒質とは違う、『きれいで優しい酒質』への挑戦を志して誕生した当ブランドは、現在でもなお珍しい、ひらがなの墨文字をラベルに採用。炭文字自体が珍しかった時代としては、非常に挑戦的なラベルでした。(ご揮毫は今関枝竹先生にお願いしました。浩宮皇太子殿下の書道ご進講役を没年まで務められた今関脩竹先生の奥様です。)

まんさくの花は挑戦のお酒として、通年発売品は変わらぬおいしさを求める傍ら、多種多様な酒米や酵母のお酒造りに挑戦し続けてきました。それが呑み手のお客様にとってのお酒のたのしみを提供することにつながり、造り手の我々にとっても、たのしくお酒造りをすることにつながると考えたからです。まんさくの花は、日本酒の愉しさを追及するブランドとして、変わらぬおいしさと、新たな味への挑戦をこれからも続けていきます。

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  • まんさくの花 純米 ひやおろし 1.8L

    まんさくの花 純米 ひやおろし 1.8L [2345]

    2,580円

    (税込価格: 2,838円)

    在庫あり

    ◆蔵元より 昨年に引き続き「四季の純米」シリーズのひやおろしを限定案内させて頂きます。 しっかりとした中辛口の酒質が、低温瓶貯蔵によって丸みを帯びました。吟の精の特徴である旨味が口の中で柔らか…

  • まんさくの花 純米 ひやおろし 720ml

    まんさくの花 純米 ひやおろし 720ml [2308]

    1,350円

    (税込価格: 1,485円)

    在庫あり

    ◆蔵元より 昨年に引き続き「四季の純米」シリーズのひやおろしを限定案内させて頂きます。 しっかりとした中辛口の酒質が、低温瓶貯蔵によって丸みを帯びました。吟の精の特徴である旨味が口の中で柔らか…

  • まんさくの花 MK-Z 2020 純米吟醸 火入原酒 1.8L

    まんさくの花 MK-Z 2020 純米吟醸 火入原酒 1.8L [1246]

    3,148円

    (税込価格: 3,463円)

    在庫あり

    ◆蔵元より MK-Zとは「Mansaku koubo project Z」の略称で、このお酒は当社が通常使用しない酵母を使用し、新たな味にチャレンジする、社長と杜氏の挑戦酒です。 昭和50年代…

  • まんさくの花 MK-Z 2020 純米吟醸 火入原酒 720ml

    まんさくの花 MK-Z 2020 純米吟醸 火入原酒 720ml [1548]

    1,620円

    (税込価格: 1,782円)

    在庫あり

    ◆蔵元より MK-Zとは「Mansaku koubo project Z」の略称で、このお酒は当社が通常使用しない酵母を使用し、新たな味にチャレンジする、社長と杜氏の挑戦酒です。 昭和50年代…

  • まんさくの花 巡米酒 朝日70 火入れ 720ml

    まんさくの花 巡米酒 朝日70 火入れ 720ml [2980]

    1,300円

    (税込価格: 1,430円)

    在庫あり

    ◆蔵元より 現在もなお最高の食米(主に寿司において)と評されることもある「朝日」で醸した純米酒です。食米は硬い傾向ににありますが、この朝日は割と柔らかく、溶けてしっかりとした味のある日本酒に仕上がり…

  • まんさくの花 愛亀 純米吟醸原酒 火入 1.8L

    まんさくの花 愛亀 純米吟醸原酒 火入 1.8L [1475]

    3,200円

    (税込価格: 3,520円)

    在庫なし

    ◆蔵元より 大きい心白を持ち、柔らかくて吸水速度が非常に速い「愛山」と「亀の尾」は真逆の性質を持つ酒米です。今年は亀の尾を中心に、45%まで精米した愛山を使用しました。昨年より甘み自体はやや控えめで…

  • まんさくの花 愛亀 純米吟醸原酒 火入 720ml

    まんさくの花 愛亀 純米吟醸原酒 火入 720ml [1458]

    1,680円

    (税込価格: 1,848円)

    在庫なし

    ◆蔵元より 大きい心白を持ち、柔らかくて吸水速度が非常に速い「愛山」と「亀の尾」は真逆の性質を持つ酒米です。今年は亀の尾を中心に、45%まで精米した愛山を使用しました。昨年より甘み自体はやや控えめで…

  • まんさくの花 漢のかち割り 720ml

    まんさくの花 漢のかち割り 720ml [2044]

    1,400円

    (税込価格: 1,540円)

    在庫なし

    「漢(おとこ)のかち割り」は、炭酸を充填した日本酒です。2017年に発売され好評を得ましたが、充填作業が煩雑なため、その後継続して販売できなかった高アルコール(ALC:19度)の発泡性清酒がこの夏復活…

  • まんさくの花  MK-Y 純米吟醸 一度火入原酒 1.8L

    まんさくの花 MK-Y 純米吟醸 一度火入原酒 1.8L [1998]

    3,148円

    (税込価格: 3,463円)

    在庫なし

    ◆蔵元より 「МK」とは、「Mansakunohana Koubo project」の略です。 MKシリーズは、当社が通常使用していない酵母を使用し新たな味にチャレンジする、社長と杜氏の隠…

  • まんさくの花  MK-Y 純米吟醸 一度火入原酒 720ml

    まんさくの花 MK-Y 純米吟醸 一度火入原酒 720ml [4630]

    1,620円

    (税込価格: 1,782円)

    在庫なし

    ◆蔵元より 今年は「MK-Y」にも白麹を配合しました。もともと複雑な酸味が特徴の日本酒でしたので、クエン酸が主張しすぎないように他のMKシリーズより少なめの割合で白麹を配合しています。 口に含…

  • まんさくの花 うまからまんさく 1.8L

    まんさくの花 うまからまんさく 1.8L [1903]

    2,600円

    (税込価格: 2,860円)

    在庫わずか

    ◆蔵元より 淡麗辛口のお酒も美味しいですが、普段の料理と合わせるのであれば「旨みのある辛口」が良いと考えて醸しました。日本酒造りにおいて、旨味と雑味は表裏一体。旨味のもととなるアミノ酸は様々な雑味の…

  • まんさくの花 うまからまんさく 720ml

    まんさくの花 うまからまんさく 720ml [1905]

    1,300円

    (税込価格: 1,430円)

    在庫なし

    ◆蔵元より 淡麗辛口のお酒も美味しいですが、普段の料理と合わせるのであれば「旨みのある辛口」が良いと考えて醸しました。日本酒造りにおいて、旨味と雑味は表裏一体。旨味のもととなるアミノ酸は様々な雑味の…

  • まんさくの花 爽々酒 純米吟醸生原酒 1.8L

    まんさくの花 爽々酒 純米吟醸生原酒 1.8L [2414]

    3,100円

    (税込価格: 3,410円)

    在庫なし

    ◆蔵元より  すべて手作業で瓶詰めを行い、直汲みとして十分な量の発泡感を封じ込めました。今年は全量「美山錦」を使用し、全体的にすっきりして爽やかな飲み口です。後味に旨味があり、料理との相性も抜群です…

  • まんさくの花 爽々酒 純米吟醸生原酒 720ml

    まんさくの花 爽々酒 純米吟醸生原酒 720ml [2412]

    1,650円

    (税込価格: 1,815円)

    在庫なし

    ◆蔵元より  すべて手作業で瓶詰めを行い、直汲みとして十分な量の発泡感を封じ込めました。今年は全量「美山錦」を使用し、全体的にすっきりして爽やかな飲み口です。後味に旨味があり、料理との相性も抜群です…

  • まんさくの花 かち割りまんさく 吟醸原酒 1.8L

    まんさくの花 かち割りまんさく 吟醸原酒 1.8L [3127]

    2,400円

    (税込価格: 2,640円)

    在庫なし

    ◆蔵元より  ロックで愉しむ「まんさくの花 かち割りまんさく」は今年も飲みごたえ十分な濃口原酒に仕上がっています。今年度は麹米に「吟の精」、掛米に「ぎんさん」を使用しました。吟の精は旨味系、ぎんさん…

  • まんさくの花 かち割りまんさく 吟醸原酒 720ml

    まんさくの花 かち割りまんさく 吟醸原酒 720ml [2415]

    1,250円

    (税込価格: 1,375円)

    在庫なし

    ◆蔵元より  ロックで愉しむ「まんさくの花 かち割りまんさく」は今年も飲みごたえ十分な濃口原酒に仕上がっています。今年度は麹米に「吟の精」、掛米に「ぎんさん」を使用しました。吟の精は旨味系、ぎんさん…

  • まんさくの花 Summer Snowman 純米吟醸原酒 1.8L

    まんさくの花 Summer Snowman 純米吟醸原酒 1.8L [2730]

    3,000円

    (税込価格: 3,300円)

    在庫なし

    ◆蔵元より 当社では2000年より19年間雪室貯蔵を継続して参りましたが、今年は記録的な雪不足のため、断念せざるを得ませんでした。 このお酒は昨年の雪室吟醸と同様の華やかな香りと軽快な酸味が特…

  • まんさくの花 Summer Snowman 純米吟醸原酒 720ml

    まんさくの花 Summer Snowman 純米吟醸原酒 720ml [4612]

    1,550円

    (税込価格: 1,705円)

    在庫なし

    ◆蔵元より 当社では2000年より19年間雪室貯蔵を継続して参りましたが、今年は記録的な雪不足のため、断念せざるを得ませんでした。 このお酒は昨年の雪室吟醸と同様の華やかな香りと軽快な酸味が特…

  • まんさくの花 杜氏選抜ピンクラベル 純米吟醸 火入 1.8L

    まんさくの花 杜氏選抜ピンクラベル 純米吟醸 火入 1.8L [4226]

    2,700円

    (税込価格: 2,970円)

    在庫なし

    ◆蔵元より 今年は秋田県産の美山錦を100%使用しました。 当社が今年度美山錦単体で醸したのはピンクラベルと夏にご案内する爽々酒のみになります。今年の酒米は総じて解けない傾向にあり、美山錦も同様で…

  • まんさくの花 杜氏選抜ピンクラベル 純米吟醸 火入 720ml

    まんさくの花 杜氏選抜ピンクラベル 純米吟醸 火入 720ml [4236]

    1,350円

    (税込価格: 1,485円)

    在庫なし

    ◆蔵元より 今年は秋田県産の美山錦を100%使用しました。 当社が今年度美山錦単体で醸したのはピンクラベルと夏にご案内する爽々酒のみになります。今年の酒米は総じて解けない傾向にあり、美山錦も同様で…

  • まんさくの花  純米大吟醸 超限定 火入 1.8L

    まんさくの花 純米大吟醸 超限定 火入 1.8L [678]

    3,200円

    (税込価格: 3,520円)

    在庫なし

    ◆蔵元より 中身はもちろん価格にこだわった、コスパ優れる一本です。山田錦で麹を造り、掛米に吟の精を使用。酒米の特徴を出すべく小仕込みで丁寧に醸し上げた上、「純米大吟醸」「生詰(一度火入れ)「原酒」と…

  • まんさくの花  純米大吟醸 超限定 火入 720ml

    まんさくの花 純米大吟醸 超限定 火入 720ml [671]

    1,680円

    (税込価格: 1,848円)

    在庫なし

    ◆蔵元より 中身はもちろん価格にこだわった、コスパ優れる一本です。山田錦で麹を造り、掛米に吟の精を使用。酒米の特徴を出すべく小仕込みで丁寧に醸し上げた上、「純米大吟醸」「生詰(一度火入れ)「原酒」と…

  • まんさくの花  純米大吟醸生 雄町酒 1.8L

    まんさくの花 純米大吟醸生 雄町酒 1.8L [1199]

    3,950円

    (税込価格: 4,345円)

    在庫なし

    ◆蔵元より 雄町酒は、仕込み数量が少ないため、一部の特約店様のみにご案内しております。本数が限られております。昨年に引き続き秋田流花酵母(AK-1)で醸しました。ほど良い吟醸香としっかりした酸味が特…

  • まんさくの花  純米大吟醸生 雄町酒 720ml

    まんさくの花 純米大吟醸生 雄町酒 720ml [1197]

    2,200円

    (税込価格: 2,420円)

    在庫なし

    ◆蔵元より 雄町酒は、仕込み数量が少ないため、一部の特約店様のみにご案内しております。本数が限られております。昨年に引き続き秋田流花酵母(AK-1)で醸しました。ほど良い吟醸香としっかりした酸味が特…

  • まんさくの花 巡米酒 星あかり70 火入 1.8L

    まんさくの花 巡米酒 星あかり70 火入 1.8L [4528]

    2,450円

    (税込価格: 2,695円)

    在庫なし

    ◆蔵元より 星あかりは、東北電力が地域復興のために開発した酒米で、当社が知る限りでは全国で2社しか使っておらず生産量は酒米全体の0.01%。大変扱いが難しい米ですが、当社としては大事に守っていきたい…

  • まんさくの花 巡米酒 星あかり70 火入 720ml

    まんさくの花 巡米酒 星あかり70 火入 720ml [4529]

    1,300円

    (税込価格: 1,430円)

    在庫なし

    ◆蔵元より 星あかりは、東北電力が地域復興のために開発した酒米で、当社が知る限りでは全国で2社しか使っておらず生産量は酒米全体の0.01%。大変扱いが難しい米ですが、当社としては大事に守っていきたい…