三井の寿|みいの寿[福岡県]

九州最大の筑後川に注ぐ小石原川の清流沿い、のどかな美田の広がる筑後平野の中に蔵があります。主に吟醸酒・純米酒・そして山廃仕込のお酒を造っています。

原料米として高い評価を受ける山田錦の主産地、糸島を近くに控え、毎年田植え季節には造りの人たちと一緒に手伝いに行き、苗から育つ山田錦の成長を見守ります。

また仕込みについては、吟醸用の小さい仕込みタンクから純米用のタンクまで、大きい仕込みは行わず発酵に最も適した仕込みで造りを行います。そのようにして造り上げたお酒は、瓶燗火入れした後に、低温蔵にてそのまま瓶貯蔵します。ひと夏を越し、或いはふた夏を越して、熟成の頃合いを見て再度タンクに戻し、それから瓶詰めするという方法で出荷されます。

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  • 三井の寿 秋純吟 Porcini ポルチーニ 1.8L

    三井の寿 秋純吟 Porcini ポルチーニ 1.8L [1813]

    2,600円

    (税込価格: 2,860円)

    在庫あり

    ◆蔵元より 「Porcini・ポルチーニ」とは、イタリア語で茸の名前で、イタリアの松茸と言われるくらい香り高い茸です。そのポルチーニのように香り高い純米吟醸に仕上げ、ふくよかな香りの中にやわらかな酸…

  • 三井の寿 秋純吟 Porcini ポルチーニ 720ml

    三井の寿 秋純吟 Porcini ポルチーニ 720ml [1814]

    1,300円

    (税込価格: 1,430円)

    在庫あり

    ◆蔵元より 「Porcini・ポルチーニ」とは、イタリア語で茸の名前で、イタリアの松茸と言われるくらい香り高い茸です。そのポルチーニのように香り高い純米吟醸に仕上げ、ふくよかな香りの中にやわらかな酸…

  • 三井の寿「CICALA」夏純 にごり酒 1.8L

    三井の寿「CICALA」夏純 にごり酒 1.8L [2169]

    2,600円

    (税込価格: 2,860円)

    在庫なし

    夏のお酒が色々と発売されていますが、中でも好評な夏純吟「チカーラ」に、にごり生酒が発売されました。 「チカーラ」とは、イタリア語でセミを意味しますが、にごりはグリーン瓶にラベルもグリーンラインと…

  • 三井の寿「CICALA」夏純 にごり酒 720ml

    三井の寿「CICALA」夏純 にごり酒 720ml [2174]

    1,300円

    (税込価格: 1,430円)

    在庫なし

    夏のお酒が色々と発売されていますが、中でも好評な夏純吟「チカーラ」に、にごり生酒が発売されました。 「チカーラ」とは、イタリア語でセミを意味しますが、にごりはグリーン瓶にラベルもグリーンラインと…

  • 三井の寿 夏純吟 Cicala チカーラ 1.8L

    三井の寿 夏純吟 Cicala チカーラ 1.8L [1811]

    2,600円

    (税込価格: 2,860円)

    在庫なし

    毎年好評の夏限定酒「夏吟醸 Cicala」が入荷。Cicala(チカーラ)とは、イタリア語でセミを意味します。  夏にピッタリのリンゴ酸高生産の夢酵母で醸された純米吟醸。リンゴ酸とは、本物のりん…

  • 三井の寿 夏純吟 Cicala チカーラ 720ml

    三井の寿 夏純吟 Cicala チカーラ 720ml [1812]

    1,300円

    (税込価格: 1,430円)

    在庫なし

    毎年好評の夏限定酒「夏吟醸 Cicala」が入荷。Cicala(チカーラ)とは、イタリア語でセミを意味します。  夏にピッタリのリンゴ酸高生産の夢酵母で醸された純米吟醸。リンゴ酸とは、本物のりん…

  • 三井の寿 春純吟 クアドリフォリオ 生酒 1.8L

    三井の寿 春純吟 クアドリフォリオ 生酒 1.8L [1849]

    2,600円

    (税込価格: 2,860円)

    在庫なし

    イタリアンラベルの、春バージョンの春純吟「クアドリフォリオ」。これが発売されると「春やねぇ〜」と言うお客様の声も聞こえてきます。(笑) 「クアドリフォリオ」とは、イタリア語で幸運の四葉のクローバ…

  • 三井の寿 春純吟 クアドリフォリオ 生酒 720ml

    三井の寿 春純吟 クアドリフォリオ 生酒 720ml [1979]

    1,300円

    (税込価格: 1,430円)

    在庫なし

    イタリアンラベルの、春バージョンの春純吟「クアドリフォリオ」。これが発売されると「春やねぇ〜」と言うお客様の声も聞こえてきます。(笑) 「クアドリフォリオ」とは、イタリア語で幸運の四葉のクローバ…

  • 三井の寿 +14 純米吟醸 大辛口生酒  1.8L

    三井の寿 +14 純米吟醸 大辛口生酒  1.8L [4031]

    2,800円

    (税込価格: 3,080円)

    在庫なし

    ◆蔵元より 今年も昨年ご好評をいただいた、三井の寿 純米吟醸 +14 大辛口 生酒を発売させて頂きます。ただし通常商品との兼ね合いもあり、今季も一回限りの限定生産とさせて頂きます。ラベルは生酒限定の…

  • 三井の寿 +14 純米吟醸 大辛口生酒  720ml

    三井の寿 +14 純米吟醸 大辛口生酒  720ml [4029]

    1,400円

    (税込価格: 1,540円)

    在庫なし

    ◆蔵元より 今年も昨年ご好評をいただいた、三井の寿 純米吟醸 +14 大辛口 生酒を発売させて頂きます。ただし通常商品との兼ね合いもあり、今季も一回限りの限定生産とさせて頂きます。ラベルは生酒限定の…

  • 三井の寿 +14 純米吟醸 大辛口 1.8L

    三井の寿 +14 純米吟醸 大辛口 1.8L [2733]

    2,800円

    (税込価格: 3,080円)

    在庫わずか

    ダブルA面ラベルの三井の寿 +14 大辛口 純米吟醸 山田錦全量使用しを9号酵母で仕込み、辛口ながらお米の旨味を残した純米吟醸です。穏かな香りとスッキリした酸が全体を引き締め、輪郭のハッキリし…

  • 三井の寿 +14 純米吟醸 大辛口 720ml

    三井の寿 +14 純米吟醸 大辛口 720ml [3676]

    1,400円

    (税込価格: 1,540円)

    在庫なし

    ダブルA面ラベルの三井の寿 +14 大辛口 純米吟醸 山田錦全量使用しを9号酵母で仕込み、辛口ながらお米の旨味を残した純米吟醸です。穏かな香りとスッキリした酸が全体を引き締め、輪郭のハッキリし…