開運|土井酒造場[静岡県]

創業は明治5年年、戦国時代徳川と武田との間で熾烈な攻防戦が繰り広げられた高天神城の湧き水を仕込み水に使用し、自然な味わいを大切にした酒造りを行っています。

酒米の王様「山田錦」をふんだんに使用し、さわやかな風味を生かした、全体に清楚な香りときれいな口当たりのお酒を醸しています。

吟醸酒にはことのほか厳しい姿勢で取り込み、全国新酒鑑評会金賞の常連蔵である。丹精込めて醸す吟醸酒はいずれもコストパフォーマンスに優れ華やか香りと柔らかな飲み口で絶妙なバランスの良さを見せます。

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  • 開運 純米 ひやおろし 1.8L

    開運 純米 ひやおろし 1.8L [3580]

    2,800円

    (税込価格: 3,080円)

    在庫あり

    ◎試飲しました(2020.8.28) 清涼感のある香り、含むと上品な甘味とキリッとした酸味、開運らしいクリーミィさも感じます。キレ良くスムーズに流れ、後口はドライです。例年より引き締まった印象で、辛…

  • 開運 純米 ひやおろし 720ml

    開運 純米 ひやおろし 720ml [3576]

    1,400円

    (税込価格: 1,540円)

    在庫あり

    ◎試飲しました(2020.8.28) 清涼感のある香り、含むと上品な甘味とキリッとした酸味、開運らしいクリーミィさも感じます。キレ良くスムーズに流れ、後口はドライです。例年より引き締まった印象で、辛…

  • 開運 涼々 純米 1.8L

    開運 涼々 純米 1.8L [3834]

    2,800円

    (税込価格: 3,080円)

    在庫なし

    ◆裏ラベルより 静岡開発酵母を使用し、波瀬正吉杜氏伝承の純米造りの技術を生かし夏向けの純米酒を仕込みました。初夏に吹く若葉の緑を含んだ透明な風の様に涼しげなお酒です。 ◎試飲しました(2020…

  • 開運 涼々 純米 720ml

    開運 涼々 純米 720ml [3835]

    1,400円

    (税込価格: 1,540円)

    在庫なし

    ◆裏ラベルより 静岡開発酵母を使用し、波瀬正吉杜氏伝承の純米造りの技術を生かし夏向けの純米酒を仕込みました。初夏に吹く若葉の緑を含んだ透明な風の様に涼しげなお酒です。 ◎試飲しました(2020…

  • 開運 純米 誉富士 720ml

    開運 純米 誉富士 720ml [1274]

    1,400円

    (税込価格: 1,540円)

    在庫なし

    リンゴ系のフレッシュな香りが立ち、含むとみずみずしく若々しい酸と口中に広がる爽やかな果実様の風味、終始やさしくきれいな香味が心地良く続く。 軽快で清らかな酒質、エレガントな赴きさえ感じます。潔い…

  • 開運 純米 雄町 無濾過生酒 1.8L

    開運 純米 雄町 無濾過生酒 1.8L [3720]

    2,800円

    (税込価格: 3,080円)

    在庫なし

    ほんのりフルーティで爽やかなバニラのような香り、含むとちょっぴりシュワシュワとした微炭酸を感じます。 フルーティーでキレイな甘みと雄町らしいやわらかなコクを持ちつつ滑らかにキレてゆく。旨味とキレ…

  • 開運 特別本醸造 祝酒カップ 180ml

    開運 特別本醸造 祝酒カップ 180ml [377]

    250円

    (税込価格: 275円)

    在庫なし

    ◆蔵元より 特別本醸造のカップ酒となります。麹に山田錦、掛米にはえぬきを使用、共に精米歩合は60%。弊社で最も売れているお酒が詰まっています。キレイでキレが良いサラリとした飲み口です。

  • 開運 純米 愛山 無濾過生酒 1.8L

    開運 純米 愛山 無濾過生酒 1.8L [3768]

    3,200円

    (税込価格: 3,520円)

    在庫なし

    ◎試飲しました(2020.3.28) ほんのりフルーティで、バニラを思わせるやや甘い香り、含むと微かにガス感を感じ、ジューシーで「愛山」らしいやさしい甘味を伴った旨味が爽やかに広がる。そして開運らし…

  • 開運 純米 山田穂 無濾過生酒 1.8L

    開運 純米 山田穂 無濾過生酒 1.8L [3304]

    3,000円

    (税込価格: 3,300円)

    在庫なし

    このお酒は「山田穂・やまだぼ」という酒米を全量使っています。「山田穂」は、酒米の王様と言われる「山田錦」の親にあたる米で、この「山田穂」と「短稈渡船・たんかんわたりぶね」という米を掛け合わせて生まれた…

  • 開運 純米 山田錦 無濾過生酒 720ml

    開運 純米 山田錦 無濾過生酒 720ml [3055]

    1,400円

    (税込価格: 1,540円)

    在庫なし

    2014年12月に初めてこのお酒を口にして「上品できれい、何と清楚なお酒なんだろう!」と感動したのが取り扱いのきっかけです。 ほんのりフルーティで爽やかな香り、含むとちょっぴりシュワシュワとした…