櫛羅|篠峯|千代酒造


【千代酒造株式会社】 奈良県御所市大字櫛羅621番地
大和平野を一望する葛城山の山懐、櫛羅に蔵があります。
代表銘柄の「櫛羅・篠峯(くじら・しのみね)」は、低アルコールや発泡酒、日本酒ベースのリキュール等、従来の日本酒の枠にとらわれない酒が増えてきた現在、より基本に戻り、酒が米から造られることにもっと多くの感心を寄せてもらうことが日本酒を見直すことにつながる。とのコンセプトを元に発売されました。

「櫛羅」は全量、御所市櫛羅産山田錦を使用。将来は全て奈良県産の酒米での醸造を目指しています。原料の米作りから取り組む酒造りです。
本来、米の出来や気候の違いによって出来るお酒は、毎年微妙に異なるものです。それも楽しみの一つとして、お酒に親しんで頂けたらと蔵元は語ります。

◎蔵元より
私たちの蔵はとても小さい蔵ですが、「時間と手間をかけて、風土を醸した酒造り」をするためにはちょうどいい大きさです。何年も何十年も先も、量を追求することなく櫛羅の風土を醸した酒造りをしていきたいと思っています。

特定名称比率:100%、純米比率:97%、生酒比率:70%

表示方法: 写真のみ一覧説明付き一覧

20

  • 篠峯 ろくまる 八反 無濾過生 晩秋旨酒 1.8L

    篠峯 ろくまる 八反 無濾過生 晩秋旨酒 1.8L [976]

    3,000円(税別)

    (税込: 3,300円)

    在庫あり

    ◆蔵元より 今回は10月11月の晩秋の時期におすすめの熟成生酒「晩秋旨酒」をご案内します。氷温‐5℃で熟成させた円やかな旨味の乗ったお酒です。「八反」は明利酵母らしいジューシーな味わい。氷温熟成によ…

  • 篠峯 ろくまる 八反 無濾過生 晩秋旨酒 720ml

    篠峯 ろくまる 八反 無濾過生 晩秋旨酒 720ml [528]

    1,500円(税別)

    (税込: 1,650円)

    在庫なし

    ◆蔵元より 今回は10月11月の晩秋の時期におすすめの熟成生酒「晩秋旨酒」をご案内します。氷温‐5℃で熟成させた円やかな旨味の乗ったお酒です。「八反」は明利酵母らしいジューシーな味わい。氷温熟成によ…

  • 篠峯 ろくまる 雄町 無濾過生酒 晩秋旨酒 1.8L

    篠峯 ろくまる 雄町 無濾過生酒 晩秋旨酒 1.8L [520]

    3,000円(税別)

    (税込: 3,300円)

    在庫あり

    篠峯の「ろくまるシリーズ」の中で、最も人気の高いのお酒です。春に上槽(お酒を搾る事)後、氷温-5度で丁寧に熟成された円やかな旨味の乗ったお酒です。 ◆蔵元より 裏・篠峯「ろくまる」シリーズ雄町…

  • 篠峯 ろくまる 雄町 無濾過生酒 晩秋旨酒 720ml

    篠峯 ろくまる 雄町 無濾過生酒 晩秋旨酒 720ml [521]

    1,500円(税別)

    (税込: 1,650円)

    在庫あり

    篠峯の「ろくまるシリーズ」の中で、最も人気の高いのお酒です。春に上槽(お酒を搾る事)後、氷温-5度で丁寧に熟成された円やかな旨味の乗ったお酒です。 ◆蔵元より 裏・篠峯「ろくまる」シリーズ雄町…

  • 篠峯 ろくまる 山田錦 無濾過生 晩秋旨酒 1.8L

    篠峯 ろくまる 山田錦 無濾過生 晩秋旨酒 1.8L [3143]

    3,000円(税別)

    (税込: 3,300円)

    在庫あり

    ◆蔵元より 今回は10月11月の晩秋の時期におすすめの熟成生酒「晩秋旨酒」をご案内します。氷温‐5℃で熟成させた円やかな旨味の乗ったお酒です。「山田錦」は口中での滑らかさと上質な甘みのコクが感じられ…

  • 篠峯 ろくまる 山田錦 無濾過生 晩秋旨酒 720ml

    篠峯 ろくまる 山田錦 無濾過生 晩秋旨酒 720ml [3151]

    1,500円(税別)

    (税込: 1,650円)

    在庫あり

    ◆蔵元より 今回は10月11月の晩秋の時期におすすめの熟成生酒「晩秋旨酒」をご案内します。氷温‐5℃で熟成させた円やかな旨味の乗ったお酒です。「山田錦」は口中での滑らかさと上質な甘みのコクが感じられ…

  • 篠峯 雄町 純米吟醸 秋色生酒 山廃仕込 1.8L

    篠峯 雄町 純米吟醸 秋色生酒 山廃仕込 1.8L [1686]

    3,000円(税別)

    (税込: 3,300円)

    在庫なし

    ◆蔵元より 「雄町 秋色生酒」は赤磐雄町と協会7号酵母の組み合わせ山廃仕込みで醸したお酒を、5ヶ月間寝かせたお酒です、雄町米らしい複雑な旨味と豊かな酸味が楽しめ、シャープな辛さで後口を切ってくれるお…

  • 篠峯 雄町 純米吟醸 秋色生酒 山廃仕込 720ml

    篠峯 雄町 純米吟醸 秋色生酒 山廃仕込 720ml [860]

    1,500円(税別)

    (税込: 1,650円)

    在庫なし

    ◆蔵元より 「雄町 秋色生酒」は赤磐雄町と協会7号酵母の組み合わせ山廃仕込みで醸したお酒を、5ヶ月間寝かせたお酒です、雄町米らしい複雑な旨味と豊かな酸味が楽しめ、シャープな辛さで後口を切ってくれるお…

  • 櫛羅 純米 無濾過生原酒 1.8L

    櫛羅 純米 無濾過生原酒 1.8L [428]

    3,000円(税別)

    (税込: 3,300円)

    在庫わずか

    すみきった爽やかな香り、含むとやわらかなコクと旨味があり、まろやかな味わいが口中に広がる。原酒らしい旨味をしっかり持ちながら、重く感じないのは適度な酸が、有効に働いているからだろう。 吟醸系の華…

  • 櫛羅 純米 無濾過生原酒  720ml

    櫛羅 純米 無濾過生原酒 720ml [607]

    1,500円(税別)

    (税込: 1,650円)

    在庫あり

    すみきった爽やかな香り、含むとやわらかなコクと旨味があり、まろやかな味わいが口中に広がる。原酒らしい旨味をしっかり持ちながら、重く感じないのは適度な酸が、有効に働いているからだろう。 吟醸系の華…

  • 篠峯 愛山 純米大吟醸 無濾過生酒 1.8L

    篠峯 愛山 純米大吟醸 無濾過生酒 1.8L [438]

    5,000円(税別)

    (税込: 5,500円)

    在庫わずか

    ややフルーティな香りが立ち上がる。含むと上品でしっとりした口当たり、やさしく広がる含み香も心地よく、のど越しは、流れるように滑り落ちる。余韻はしっとりした潤い感。とても上品でやさしい千代酒造のレベルの…

  • 篠峯 愛山 純米大吟醸 無濾過生酒 720ml

    篠峯 愛山 純米大吟醸 無濾過生酒 720ml [319]

    2,500円(税別)

    (税込: 2,750円)

    在庫わずか

    ややフルーティな香りが立ち上がる。 含むと上品でしっとりした口当たり、やさしく広がる含み香も心地よく、のど越しは、流れるように滑り落ちる。余韻はしっとりした潤い感。 とても上品でやさしい千代酒造の…

  • 篠峯 雄町 純米大吟醸 中取り生酒 -type M 1.8L

    篠峯 雄町 純米大吟醸 中取り生酒 -type M 1.8L [974]

    4,000円(税別)

    (税込: 4,400円)

    在庫なし

    岡山県の赤磐産の雄町米を使用し、50%以下になるまで米を磨き、中取りと言われる、最も香味が安定する部分のみを生酒のまま瓶詰めしたした純米大吟醸です。 フルーティでやや甘い香りが立つ。 口当たり…

  • 篠峯 雄町 純米大吟醸 中取り生酒 -type M 720ml

    篠峯 雄町 純米大吟醸 中取り生酒 -type M 720ml [347]

    2,000円(税別)

    (税込: 2,200円)

    在庫なし

    岡山県の赤磐産の雄町米を使用し、50%以下になるまで米を磨き、中取りと言われる、最も香味が安定する部分のみを生酒のまま瓶詰めしたした純米大吟醸です。 フルーティでやや甘い香りが立つ。 口当たり…

  • 篠峯 純米山田錦 超辛 無濾過生酒 1.8L

    篠峯 純米山田錦 超辛 無濾過生酒 1.8L [1487]

    2,700円(税別)

    (税込: 2,970円)

    在庫あり

    透明感のある香りと爽やかな酸のある香り。 開けたては、ほんの少し発酵中のガスが残っていてかすかにシュワとしている場合もあります。 口当たりは上品です。「あれっ?コレ辛口!」なんて思うほどです。…

  • 篠峯 純米山田錦 超辛 無濾過生酒 720ml

    篠峯 純米山田錦 超辛 無濾過生酒 720ml [18]

    1,350円(税別)

    (税込: 1,485円)

    在庫あり

    透明感のある香りと爽やかな酸のある香り。 開けたては、ほんの少し発酵中のガスが残っていてかすかにシュワとしている場合もあります。 口当たりは上品です。「あれっ?コレ辛口!」なんて思うほどです。…

  • 篠峯 遊々 山田錦 純米 1.8L

    篠峯 遊々 山田錦 純米 1.8L [1175]

    2,100円(税別)

    (税込: 2,310円)

    在庫わずか

    お米は奈良県産の山田錦を使用。自家精米で丁寧に米を磨き、特に掛米は扁平精米したものを使用。 酒蔵でゆっくりと熟成し、落ち着きと丸みのあるお酒になりました。 穏やかな香りとなめらかな喉ごしで、飲…

  • 篠峯 純米カップ「緑」180ml

    篠峯 純米カップ「緑」180ml [1454]

    320円(税別)

    (税込: 352円)

    在庫あり

    ◆蔵元より 山田錦ならではの綺麗な酒質に辛さと旨みをプラスしたお酒。冷やしてもお燗にしても、幅広い温度帯で楽しめる定番カップ酒。旨味もありながら、後口クリアですっきりと呑ませる辛口純米酒が詰まってい…

  • 櫛羅 純米吟醸 中取り生原酒 1.8L

    櫛羅 純米吟醸 中取り生原酒 1.8L [1681]

    4,000円(税別)

    (税込: 4,400円)

    在庫わずか

    艶々した透明感のある酒色で、フルーティ香りが静かに立ち上がる。 含むと少しピチピチしたガス感があり爽やか、みずみずしい味わいが口中で広がり、ソフトでふくらみがあり、豊かなコクとやさしい甘味を感じます…

  • 櫛羅 純米吟醸 中取り生原酒 720ml

    櫛羅 純米吟醸 中取り生原酒 720ml [1373]

    2,000円(税別)

    (税込: 2,200円)

    在庫わずか

    艶々した透明感のある酒色で、フルーティ香りが静かに立ち上がる。 含むと少しピチピチしたガス感があり爽やか、みずみずしい味わいが口中で広がり、ソフトでふくらみがあり、豊かなコクとやさしい甘味を感じます…