櫛羅｜篠峯｜千代酒造
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篠峯 伊勢錦 純米 うすにごり生原酒 1.8L
[3703] 
3,000円(税別)
(税込: 3,300円)
在庫あり
◆蔵元より 奈良県宇陀市榛原の農家 生駒さんが栽培した「伊勢錦」を使用し、酵母は協会６号酵母です。タンパク質が少なく、サバケの良い伊勢錦と協会６号酵母との相性の良さを感じます。 マスカットを思…
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篠峯 伊勢錦 純米 うすにごり生原酒 720ml
[3597]
1,500円(税別)
(税込: 1,650円)
在庫なし
◆蔵元より 奈良県宇陀市榛原の農家 生駒さんが栽培した「伊勢錦」を使用し、酵母は協会６号酵母です。タンパク質が少なく、サバケの良い伊勢錦と協会６号酵母との相性の良さを感じます。 マスカットを思…
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篠峯 愛山 純米大吟醸 無濾過生酒 1.8L
[438] 5,000円(税別)
(税込: 5,500円)
在庫なし
ややフルーティな香りが立ち上がる。含むと上品でしっとりした口当たり、やさしく広がる含み香も心地よく、のど越しは、流れるように滑り落ちる。余韻はしっとりした潤い感。とても上品でやさしい千代酒造のレベルの…
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篠峯 愛山 純米大吟醸 無濾過生酒 720ml
[319] 2,500円(税別)
(税込: 2,750円)
在庫あり
ややフルーティな香りが立ち上がる。 含むと上品でしっとりした口当たり、やさしく広がる含み香も心地よく、のど越しは、流れるように滑り落ちる。余韻はしっとりした潤い感。 とても上品でやさしい千代酒造の…
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篠峯 凛々 純米吟醸うすにごり生原酒 1.8L
[909] 3,000円(税別)
(税込: 3,300円)
在庫なし
◆蔵元より 今年も岡山県赤磐地区瀬戸町産の「瀬戸雄町」を全量使用しています。「赤磐雄町」と言われるお米の中でも『瀬戸地区産限定』です。雄町米と９号酵母の組み合わせで、ドライな飲み口でありながら、雄…
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篠峯 凛々 純米吟醸うすにごり生原酒 720ml
[907] 1,500円(税別)
(税込: 1,650円)
在庫あり
◆蔵元より 今年も岡山県赤磐地区瀬戸町産の「瀬戸雄町」を全量使用しています。「赤磐雄町」と言われるお米の中でも『瀬戸地区産限定』です。雄町米と９号酵母の組み合わせで、ドライな飲み口でありながら、雄…
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篠峯 八反 純米大吟醸 中取り生酒 1.8L
[295] 3,600円(税別)
(税込: 3,960円)
在庫なし
◎蔵元より 今回は、「広島県産八反３５号」を５０％精米し明利系自社培養酵母で醸した「八反純米大吟醸」のご案内です。 カプ系の華のある吟醸香がありつつ華美になり過ぎず、やわらかく爽やかでほのかに…
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篠峯 八反 純米大吟醸 中取り生酒 720ml
[292] 1,800円(税別)
(税込: 1,980円)
在庫なし
◎蔵元より 今回は、「広島県産八反３５号」を５０％精米し明利系自社培養酵母で醸した「八反純米大吟醸」のご案内です。 カプ系の華のある吟醸香がありつつ華美になり過ぎず、やわらかく爽やかでほのかに…
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篠峯 純米山田錦 超辛 無濾過生酒 1.8L
[1487] 2,800円(税別)
(税込: 3,080円)
在庫なし
透明感のある香りと爽やかな酸のある香り。 開けたては、ほんの少し発酵中のガスが残っていてかすかにシュワとしている場合もあります。 口当たりは上品です。「あれっ？コレ辛口！」なんて思うほどです。…
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篠峯 純米山田錦 超辛 無濾過生酒 720ml
[18] 1,400円(税別)
(税込: 1,540円)
在庫あり
透明感のある香りと爽やかな酸のある香り。 開けたては、ほんの少し発酵中のガスが残っていてかすかにシュワとしている場合もあります。 口当たりは上品です。「あれっ？コレ辛口！」なんて思うほどです。…
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篠峯 純米山田錦 超辛口 竹山 1.8L
[1025] 2,600円(税別)
(税込: 2,860円)
在庫あり
篠峯シリーズの中で人気の高い「純米山田錦 超辛口」の火入れバージョンです。 ◎試飲しました 澄んだキレイな色合い。香りは落ち着いており、上立ち香は少ない。含むと口当たりはソフト、そして味の幅は…
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篠峯 遊々 山田錦 純米 1.8L
[1175] 2,300円(税別)
(税込: 2,530円)
在庫わずか
お米は奈良県産の山田錦を使用。自家精米で丁寧に米を磨き、特に掛米は扁平精米したものを使用。 酒蔵でゆっくりと熟成し、落ち着きと丸みのあるお酒になりました。 穏やかな香りとなめらかな喉ごしで、飲…
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篠峯 純米カップ「緑」180ml
[1454] 320円(税別)
(税込: 352円)
在庫あり
◆蔵元より 山田錦ならではの綺麗な酒質に辛さと旨みをプラスしたお酒。冷やしてもお燗にしても、幅広い温度帯で楽しめる定番カップ酒。旨味もありながら、後口クリアですっきりと呑ませる辛口純米酒が詰まってい…
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櫛羅 純米吟醸 中取り生原酒 1.8L
[1681]
4,000円(税別)
(税込: 4,400円)
在庫あり
艶々した透明感のある酒色で、フルーティ香りが静かに立ち上がる。含むと少しピチピチしたガス感があり爽やか、みずみずしい味わいが口中で広がり、ソフトでふくらみがあり、豊かなコクとやさしい甘味を感じます。 …
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櫛羅 純米吟醸 中取り生原酒 720ml
[1373]
2,000円(税別)
(税込: 2,200円)
在庫あり
艶々した透明感のある酒色で、フルーティ香りが静かに立ち上がる。 含むと少しピチピチしたガス感があり爽やか、みずみずしい味わいが口中で広がり、ソフトでふくらみがあり、豊かなコクとやさしい甘味を感じます…
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櫛羅 純米吟醸 一火 2022BY 1.8L
[1809]
3,800円(税別)
(税込: 4,180円)
在庫あり
千代酒造には、二つのブランドがあります。『篠峯・しのみね』と『櫛羅・くじら』です。このお酒は、自家栽培の御所市櫛羅産の山田錦を全量使用しているため櫛羅ブランドとなります。米も水も全て櫛羅産です。その櫛…
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櫛羅 純米吟醸 一火 2022BY 720ml
[1803]
1,900円(税別)
(税込: 2,090円)
在庫あり
千代酒造には、二つのブランドがあります。『篠峯・しのみね』と『櫛羅・くじら』です。このお酒は、自家栽培の御所市櫛羅産の山田錦を全量使用しているため櫛羅ブランドとなります。米も水も全て櫛羅産です。その櫛…
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櫛羅 純米 無濾過生原酒 1.8L
[428] 3,000円(税別)
(税込: 3,300円)
3月7日頃再入荷予定
◆蔵元より 自社栽培櫛羅産山田錦全量使用の「櫛羅 純米 無濾過生原酒」をご案内致します。 今期より精米歩合が６６％に変更になりました。今年の米の傾向かもしれませんが、クリアな味わいで軽快さのある味…
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櫛羅 純米 無濾過生原酒 720ml
[422] 1,500円(税別)
(税込: 1,650円)
在庫なし
◆蔵元より 自社栽培櫛羅産山田錦全量使用の「櫛羅 純米 無濾過生原酒」をご案内致します。 今期より精米歩合が６６％に変更になりました。今年の米の傾向かもしれませんが、クリアな味わいで軽快さのある味…
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櫛羅 純米 ８０ 無濾過生原酒 1.8L
[606] 2,800円(税別)
(税込: 3,080円)
在庫なし
◆蔵元より 今回のご案内は、田圃に農薬も除草剤も一切使用せず蔵人自ら栽培した、特別な山田錦を８０％精米で醸した純米酒になります。昨年初めて田圃無農薬米で造ったお酒でしたが、思いの外お褒め頂くことがで…
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櫛羅 純米 ８０ 無濾過生原酒 720ml
[602] 1,400円(税別)
(税込: 1,540円)
在庫なし
◆蔵元より 今回のご案内は、田圃に農薬も除草剤も一切使用せず蔵人自ら栽培した、特別な山田錦を８０％精米で醸した純米酒になります。昨年初めて田圃無農薬米で造ったお酒でしたが、思いの外お褒め頂くことがで…
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櫛羅 純米 80 にごりざけ 生原酒 1.8L
[5180] 2,800円(税別)
(税込: 3,080円)
在庫なし
◆蔵元より 今回のご案内は、田圃に農薬も除草剤も一切使用せず蔵人自ら栽培した、特別な山田錦を８０％精米で醸した純米酒になります。昨年初めて田圃無農薬米で造ったお酒でしたが、思いの外お褒め頂くことがで…
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櫛羅 純米 80 にごりざけ 生原酒 720ml
[2606] 1,400円(税別)
(税込: 1,540円)
在庫なし
◆蔵元より 今回のご案内は、田圃に農薬も除草剤も一切使用せず蔵人自ら栽培した、特別な山田錦を８０％精米で醸した純米酒になります。昨年初めて田圃無農薬米で造ったお酒でしたが、思いの外お褒め頂くことがで…
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篠峯 雄町 純米大吟醸 中取り生酒 -type M 1.8L
[974] 4,000円(税別)
(税込: 4,400円)
在庫なし
岡山県の赤磐産の雄町米を使用し、50％以下になるまで米を磨き、中取りと言われる、最も香味が安定する部分のみを生酒のまま瓶詰めしたした純米大吟醸です。 フルーティでやや甘い香りが立つ。 口当たり…
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篠峯 雄町 純米大吟醸 中取り生酒 -type M 720ml
[347] 2,000円(税別)
(税込: 2,200円)
在庫なし
岡山県の赤磐産の雄町米を使用し、50％以下になるまで米を磨き、中取りと言われる、最も香味が安定する部分のみを生酒のまま瓶詰めしたした純米大吟醸です。 フルーティでやや甘い香りが立つ。 口当たり…
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篠峯 どぶろく１２ 生酒 1.8L
[1485] 2,400円(税別)
(税込: 2,640円)
在庫なし
◆蔵元より 今期も最初は「超活性酒」「篠峯 どぶろく 生」からスタートです。アルコール１２％のソフト感が非常に好評です。米粒感も適度に薄まり飲みやすさとトロトロ感のバランスがよくなっています。 …
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篠峯 どぶろく１２ 生酒 720ml
[392] 1,200円(税別)
(税込: 1,320円)
在庫なし
◆蔵元より 今期も最初は「超活性酒」「篠峯 どぶろく 生」からスタートです。アルコール１２％のソフト感が非常に好評です。米粒感も適度に薄まり飲みやすさとトロトロ感のバランスがよくなっています。 …
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篠峯 凛々 純米吟醸 無濾過生酒 720ml
[1974] 1,500円(税別)
(税込: 1,650円)
在庫なし
◆蔵元より 篠峯生酒の定番「雄町純米吟醸凛々無濾過生酒」のご案内です。 岡山県赤磐地区瀬戸町産の「瀬戸雄町」を全量使用しています。晩生の雄町米は山田錦などの品種と違い、昨年の過酷な天候の影響を 受け…
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篠峯 凛々 純米吟醸 無濾過生酒 1.8L
[1763] 3,000円(税別)
(税込: 3,300円)
在庫なし
◆蔵元より 篠峯生酒の定番「雄町純米吟醸凛々無濾過生酒」のご案内です。 岡山県赤磐地区瀬戸町産の「瀬戸雄町」を全量使用しています。晩生の雄町米は山田錦などの品種と違い、昨年の過酷な天候の影響を 受け…
代表銘柄の「櫛羅・篠峯（くじら・しのみね）」は、低アルコールや発泡酒、日本酒ベースのリキュール等、従来の日本酒の枠にとらわれない酒が増えてきた現在、より基本に戻り、酒が米から造られることにもっと多くの感心を寄せてもらうことが日本酒を見直すことにつながる。とのコンセプトを元に発売されました。
「櫛羅」は全量、御所市櫛羅産山田錦を使用。将来は全て奈良県産の酒米での醸造を目指しています。原料の米作りから取り組む酒造りです。
本来、米の出来や気候の違いによって出来るお酒は、毎年微妙に異なるものです。それも楽しみの一つとして、お酒に親しんで頂けたらと蔵元は語ります。
◎蔵元より
私たちの蔵はとても小さい蔵ですが、「時間と手間をかけて、風土を醸した酒造り」をするためにはちょうどいい大きさです。何年も何十年も先も、量を追求することなく櫛羅の風土を醸した酒造りをしていきたいと思っています。
特定名称比率:100％、純米比率:97％、生酒比率:70％