櫛羅|篠峯|千代酒造


【千代酒造株式会社】 奈良県御所市大字櫛羅621番地
大和平野を一望する葛城山の山懐、櫛羅に蔵があります。
代表銘柄の「櫛羅・篠峯(くじら・しのみね)」は、低アルコールや発泡酒、日本酒ベースのリキュール等、従来の日本酒の枠にとらわれない酒が増えてきた現在、より基本に戻り、酒が米から造られることにもっと多くの感心を寄せてもらうことが日本酒を見直すことにつながる。とのコンセプトを元に発売されました。

「櫛羅」は全量、御所市櫛羅産山田錦を使用。将来は全て奈良県産の酒米での醸造を目指しています。原料の米作りから取り組む酒造りです。
本来、米の出来や気候の違いによって出来るお酒は、毎年微妙に異なるものです。それも楽しみの一つとして、お酒に親しんで頂けたらと蔵元は語ります。

◎蔵元より
私たちの蔵はとても小さい蔵ですが、「時間と手間をかけて、風土を醸した酒造り」をするためにはちょうどいい大きさです。何年も何十年も先も、量を追求することなく櫛羅の風土を醸した酒造りをしていきたいと思っています。

特定名称比率:100%、純米比率:97%、生酒比率:70%

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  • 篠峯 愛山 純米 秋あがり 1.8L

    篠峯 愛山 純米 秋あがり 1.8L [784]

    3,000円

    (税込価格: 3,300円)

    在庫なし

    ◆蔵元より これから秋の食材が出回ってくるタイミングでもあり、秋の訪れを感じさせてくれる「秋あがり」の火入れ酒をご案内いたします。愛山 純米 秋上りは、愛山米らしい円みと穏やかな味わいを篠峯らしい酸…

  • 篠峯 愛山 純米 秋あがり 720ml

    篠峯 愛山 純米 秋あがり 720ml [790]

    1,500円

    (税込価格: 1,650円)

    在庫あり

    ◆蔵元より これから秋の食材が出回ってくるタイミングでもあり、秋の訪れを感じさせてくれる「秋あがり」の火入れ酒をご案内いたします。愛山 純米 秋上りは、愛山米らしい円みと穏やかな味わいを篠峯らしい酸…

  • 篠峯 ろくまる 雄町 秋あがり 1.8L

    篠峯 ろくまる 雄町 秋あがり 1.8L [950]

    2,800円

    (税込価格: 3,080円)

    在庫なし

    ◆蔵元より これから秋の食材が出回ってくるタイミングでもあり、秋の訪れを感じさせてくれる「秋あがり」の火入れ酒をご案内いたします。ろくまるシリーズの秋酒は、ジューシーな味わいを円やかに楽しめるお酒で…

  • 篠峯 ろくまる 雄町 秋あがり 720ml

    篠峯 ろくまる 雄町 秋あがり 720ml [393]

    1,400円

    (税込価格: 1,540円)

    在庫なし

    ◆蔵元より これから秋の食材が出回ってくるタイミングでもあり、秋の訪れを感じさせてくれる「秋あがり」の火入れ酒をご案内いたします。ろくまるシリーズの秋酒は、ジューシーな味わいを円やかに楽しめるお酒で…

  • 篠峯 雄町 純米吟醸 秋色生酒 山廃仕込 1.8L

    篠峯 雄町 純米吟醸 秋色生酒 山廃仕込 1.8L [1686]

    3,000円

    (税込価格: 3,300円)

    在庫あり

    ◆蔵元より 「雄町 秋色生酒」は赤磐雄町と協会7号酵母の組み合わせ山廃仕込みで醸したお酒を、5ヶ月間寝かせたお酒です、雄町米らしい複雑な旨味と豊かな酸味が楽しめ、シャープな辛さで後口を切ってくれるお…

  • 篠峯 雄町 純米吟醸 秋色生酒 山廃仕込 720ml

    篠峯 雄町 純米吟醸 秋色生酒 山廃仕込 720ml [860]

    1,500円

    (税込価格: 1,650円)

    在庫あり

    ◆蔵元より 「雄町 秋色生酒」は赤磐雄町と協会7号酵母の組み合わせ山廃仕込みで醸したお酒を、5ヶ月間寝かせたお酒です、雄町米らしい複雑な旨味と豊かな酸味が楽しめ、シャープな辛さで後口を切ってくれるお…

  • 篠峯 どぶろく12 生酒 1.8L

    篠峯 どぶろく12 生酒 1.8L [1485]

    2,400円

    (税込価格: 2,640円)

    在庫なし

    ◆蔵元より 今期も最初は「超活性酒」「篠峯 どぶろく 生」からスタートです。春に試験販売致しました「どぶろく12」(アルコール12度)が非常に好評でしたので、今期より通年で「どぶろく12」を発売致し…

  • 篠峯 どぶろく12 生酒 720ml

    篠峯 どぶろく12 生酒 720ml [392]

    1,200円

    (税込価格: 1,320円)

    在庫なし

    ◆蔵元より 今期も最初は「超活性酒」「篠峯 どぶろく 生」からスタートです。春に試験販売致しました「どぶろく12」(アルコール12度)が非常に好評でしたので、今期より通年で「どぶろく12」を発売致し…

  • 篠峯 愛山 純米大吟醸 無濾過生酒 1.8L

    篠峯 愛山 純米大吟醸 無濾過生酒 1.8L [438]

    5,000円

    (税込価格: 5,500円)

    在庫わずか

    ややフルーティな香りが立ち上がる。含むと上品でしっとりした口当たり、やさしく広がる含み香も心地よく、のど越しは、流れるように滑り落ちる。余韻はしっとりした潤い感。とても上品でやさしい千代酒造のレベルの…

  • 篠峯 愛山 純米大吟醸 無濾過生酒 720ml

    篠峯 愛山 純米大吟醸 無濾過生酒 720ml [319]

    2,500円

    (税込価格: 2,750円)

    在庫あり

    ややフルーティな香りが立ち上がる。 含むと上品でしっとりした口当たり、やさしく広がる含み香も心地よく、のど越しは、流れるように滑り落ちる。余韻はしっとりした潤い感。 とても上品でやさしい千代酒造の…

  • 篠峯 雄町 純米大吟醸 中取り生酒 -type M 1.8L

    篠峯 雄町 純米大吟醸 中取り生酒 -type M 1.8L [974]

    4,000円

    (税込価格: 4,400円)

    在庫わずか

    岡山県の赤磐産の雄町米を使用し、50%以下になるまで米を磨き、中取りと言われる、最も香味が安定する部分のみを生酒のまま瓶詰めしたした純米大吟醸です。 フルーティでやや甘い香りが立つ。 口当たり…

  • 篠峯 雄町 純米大吟醸 中取り生酒 -type M 720ml

    篠峯 雄町 純米大吟醸 中取り生酒 -type M 720ml [347]

    2,000円

    (税込価格: 2,200円)

    在庫わずか

    岡山県の赤磐産の雄町米を使用し、50%以下になるまで米を磨き、中取りと言われる、最も香味が安定する部分のみを生酒のまま瓶詰めしたした純米大吟醸です。 フルーティでやや甘い香りが立つ。 口当たり…

  • 篠峯 純米山田錦 超辛 無濾過生酒 1.8L

    篠峯 純米山田錦 超辛 無濾過生酒 1.8L [1487]

    2,700円

    (税込価格: 2,970円)

    在庫あり

    透明感のある香りと爽やかな酸のある香り。 開けたては、ほんの少し発酵中のガスが残っていてかすかにシュワとしている場合もあります。 口当たりは上品です。「あれっ?コレ辛口!」なんて思うほどです。…

  • 篠峯 純米山田錦 超辛 無濾過生酒 720ml

    篠峯 純米山田錦 超辛 無濾過生酒 720ml [344]

    1,350円

    (税込価格: 1,485円)

    在庫あり

    透明感のある香りと爽やかな酸のある香り。 開けたては、ほんの少し発酵中のガスが残っていてかすかにシュワとしている場合もあります。 口当たりは上品です。「あれっ?コレ辛口!」なんて思うほどです。…

  • 篠峯 「遊々・ゆうゆう」 山田錦・純米 1.8L

    篠峯 「遊々・ゆうゆう」 山田錦・純米 1.8L [1175]

    2,100円

    (税込価格: 2,310円)

    在庫あり

    お米は奈良県産の山田錦を使用。自家精米で丁寧に米を磨き、特に掛米は扁平精米したものを使用。 酒蔵でゆっくりと熟成し、落ち着きと丸みのあるお酒になりました。 穏やかな香りとなめらかな喉ごしで、飲…

  • 篠峯 純米カップ「緑」180ml

    篠峯 純米カップ「緑」180ml [1454]

    320円

    (税込価格: 352円)

    在庫あり

    ◆蔵元より 山田錦ならではの綺麗な酒質に辛さと旨みをプラスしたお酒。冷やしてもお燗にしても、幅広い温度帯で楽しめる定番カップ酒。旨味もありながら、後口クリアですっきりと呑ませる辛口純米酒が詰まってい…

  • 櫛羅 純米 無濾過生原酒 1.8L  

    櫛羅 純米 無濾過生原酒 1.8L   [428]

    3,000円

    (税込価格: 3,300円)

    在庫あり

    すみきった爽やかな香り、含むとやわらかなコクと旨味があり、まろやかな味わいが口中に広がる。原酒らしい旨味をしっかり持ちながら、重く感じないのは適度な酸が、有効に働いているからだろう。 吟醸系の華…

  • 櫛羅 純米 無濾過生原酒  720ml

    櫛羅 純米 無濾過生原酒  720ml [607]

    1,500円

    (税込価格: 1,650円)

    在庫あり

    すみきった爽やかな香り、含むとやわらかなコクと旨味があり、まろやかな味わいが口中に広がる。原酒らしい旨味をしっかり持ちながら、重く感じないのは適度な酸が、有効に働いているからだろう。 吟醸系の華…

  • 櫛羅 純米吟醸 中取り生原酒 1.8L

    櫛羅 純米吟醸 中取り生原酒 1.8L [1681]

    4,000円

    (税込価格: 4,400円)

    在庫あり

    艶々した透明感のある酒色で、フルーティ香りが静かに立ち上がる。 含むと少しピチピチしたガス感があり爽やか、みずみずしい味わいが口中で広がり、ソフトでふくらみがあり、豊かなコクとやさしい甘味を感じます…

  • 櫛羅 純米吟醸 中取り生原酒 720ml

    櫛羅 純米吟醸 中取り生原酒 720ml [1373]

    2,000円

    (税込価格: 2,200円)

    在庫あり

    艶々した透明感のある酒色で、フルーティ香りが静かに立ち上がる。 含むと少しピチピチしたガス感があり爽やか、みずみずしい味わいが口中で広がり、ソフトでふくらみがあり、豊かなコクとやさしい甘味を感じます…

  • 篠峯 愛山 純米 無濾過生原酒 1.8L

    篠峯 愛山 純米 無濾過生原酒 1.8L [466]

    3,000円

    (税込価格: 3,300円)

    在庫なし

    ◆蔵元より  兵庫県愛山米を全量使用。華やかな香りの吟醸タイプではなく、9号酵母で醸すことで酸と甘味のバランスが取れた食事にも合わせやすい食中酒タイプのお酒です。純米酒としてのバランスが良い精米歩合…

  • 篠峯 愛山 純米 無濾過生原酒 720ml

    篠峯 愛山 純米 無濾過生原酒 720ml [609]

    1,500円

    (税込価格: 1,650円)

    在庫なし

    ◆蔵元より  兵庫県愛山米を全量使用。華やかな香りの吟醸タイプではなく、9号酵母で醸すことで酸と甘味のバランスが取れた食事にも合わせやすい食中酒タイプのお酒です。純米酒としてのバランスが良い精米歩合…

  • 篠峯 凛々 純米吟醸 うすにごり生 1.8L

    篠峯 凛々 純米吟醸 うすにごり生 1.8L [1801]

    3,000円

    (税込価格: 3,300円)

    在庫なし

    ◆蔵元より 雄町米は、岡山県赤磐地区瀬戸町産の「赤磐雄町」を全量使用致します。瀬戸町の田んぼは、山間砂地土壌の田んぼで、生産者は毎年雄町を使用している酒蔵に見学に行くなど、非常に熱心な農家の方が良質…

  • 篠峯 凛々 純米吟醸 うすにごり生 720ml

    篠峯 凛々 純米吟醸 うすにごり生 720ml [907]

    1,500円

    (税込価格: 1,650円)

    在庫なし

    ◆蔵元より 雄町米は、岡山県赤磐地区瀬戸町産の「赤磐雄町」を全量使用致します。瀬戸町の田んぼは、山間砂地土壌の田んぼで、生産者は毎年雄町を使用している酒蔵に見学に行くなど、非常に熱心な農家の方が良質…

  • 篠峯 夏凛 雄町 純米吟醸 無濾過生酒 1.8L

    篠峯 夏凛 雄町 純米吟醸 無濾過生酒 1.8L [446]

    2,800円

    (税込価格: 3,080円)

    在庫なし

    千代酒造さんには、定番の純米吟醸酒に「凛々」という無濾過の生酒があります。このお酒は、その凛々をベースとして夏向きに爽やかに仕上げたお酒です。全量を貴重な赤磐雄町を用い、微発泡感も心地よく、引き締まっ…

  • 篠峯 夏凛 雄町 純米吟醸 無濾過生酒 720ml

    篠峯 夏凛 雄町 純米吟醸 無濾過生酒 720ml [355]

    1,400円

    (税込価格: 1,540円)

    在庫なし

    千代酒造さんには、定番の純米吟醸酒に「凛々」という無濾過の生酒があります。このお酒は、その凛々をベースとして夏向きに爽やかに仕上げたお酒です。全量を貴重な赤磐雄町を用い、微発泡感も心地よく、引き締まっ…

  • 篠峯 雄町 純米 山廃仕込生原酒 2018BY 1.8L

    篠峯 雄町 純米 山廃仕込生原酒 2018BY 1.8L [611]

    2,800円

    (税込価格: 3,080円)

    在庫なし

    ◆蔵元より 岡山県赤磐雄町全量使用の純米 山廃仕込生原酒です。協会6号酵母を培養し添加した山廃酒母を使用して醸しています。精米歩合も66%で「666」のお酒です。雄町米、66%精米、6号酵母、山廃仕…

  • 篠峯 雄町 純米 山廃仕込生原酒 2018BY 720ml

    篠峯 雄町 純米 山廃仕込生原酒 2018BY 720ml [617]

    1,400円

    (税込価格: 1,540円)

    在庫なし

    ◆蔵元より 岡山県赤磐雄町全量使用の純米 山廃仕込生原酒です。協会6号酵母を培養し添加した山廃酒母を使用して醸しています。精米歩合も66%で「666」のお酒です。雄町米、66%精米、6号酵母、山廃仕…

  • 篠峯 Blanc 伊勢錦 純米大吟醸 無濾過生 1.8L

    篠峯 Blanc 伊勢錦 純米大吟醸 無濾過生 1.8L [1469]

    3,600円

    (税込価格: 3,960円)

    在庫なし

    ◆蔵元より 今回は、「田圃ラベルシリーズ」のうち、「Blanc 伊勢錦 純米大吟醸 無濾過生原酒」をご案内致します。奈良県榛原の専業農家「生駒」さんと契約栽培した奈良県産米100%使用のお酒です。「…

  • 篠峯 Blanc 伊勢錦 純米大吟醸 無濾過生 720ml

    篠峯 Blanc 伊勢錦 純米大吟醸 無濾過生 720ml [1545]

    1,800円

    (税込価格: 1,980円)

    在庫なし

    ◆蔵元より 今回は、「田圃ラベルシリーズ」のうち、「Blanc 伊勢錦 純米大吟醸 無濾過生原酒」をご案内致します。奈良県榛原の専業農家「生駒」さんと契約栽培した奈良県産米100%使用のお酒です。「…

  • 篠峯 純米 伊勢錦 うすにごり生原酒  720ml

    篠峯 純米 伊勢錦 うすにごり生原酒  720ml [3597]

    1,400円

    (税込価格: 1,540円)

    在庫なし

    ◆蔵元より 奈良県産伊勢錦の仕込みも今年で7年目になります。協会6号酵母との組み合わせにより、爽快な酸味と香りが特徴のお酒です。 マスカットを思わせる爽快な香りと溌溂としたシャープな酸味をアクセン…