大倉|金鼓|大倉本家

【株式会社 大倉本家】 奈良県香芝市鎌田692
この蔵は種々の事情があり、一時酒造りを中止しましたが2003年に酒造りを再開。
再開初年度は、ただがむしゃらに酒造りをした年と蔵元は語りました。
酒造り二期目となる2004年、「酒造りを再開しただけに満足せず、蔵の個性を活かしながら多くのお客様に愛飲していただける酒を造る」と、企画から価格まで思い切って見直し、新たに「大倉」というブランドにて発売することになりました。

創業以来、伝承されてきた山廃仕込みを蔵の個性とし(普通酒さえも山廃仕込み) そして2008酒造年度の酒造りからは、蔵元自ら杜氏として酒を醸しています。蔵元も若く、とても意欲的です。これからもどんどん酒質が良くなっていく可能性に満ちています。
この蔵には、個人的に強い思い入れがございます。
ぜひ、「大倉」をご賞味下さい。よろしくお願いします。

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  • 大倉 山廃特別純米 麹四段 直込み生原酒 1.8L

    大倉 山廃特別純米 麹四段 直込み生原酒 1.8L [475]

    2,900円(税別)

    (税込: 3,190円)

    在庫あり

    ◆蔵元より 定番となりつつあります 【山廃特別純米 麹四段】のご案内をさせていただきます。麹四段という手法に挑戦して、今年で8造りめ。  昨年同様、輪郭がハッキリとしてインパクトのある仕上がり…

  • 大倉 山廃特別純米 麹四段 直込み生原酒 720ml

    大倉 山廃特別純米 麹四段 直込み生原酒 720ml [441]

    1,450円(税別)

    (税込: 1,595円)

    在庫あり

    ◆蔵元より 定番となりつつあります 【山廃特別純米 麹四段】のご案内をさせていただきます。麹四段という手法に挑戦して、今年で8造りめ。  昨年同様、輪郭がハッキリとしてインパクトのある仕上がり…

  • 金鼓 水酛仕込み 濁酒 生酒 穴開き栓 1.8L

    金鼓 水酛仕込み 濁酒 生酒 穴開き栓 1.8L [1457]

    2,800円(税別)

    (税込: 3,080円)

    在庫あり

    ◆蔵元より  「水もと」は、約600年前に創製された酒母のことで、現在普及している速醸もとや生もと系酒母の原型であると考えられています。酒母育成において、酒蔵に住み着き野生化した酵母と乳酸菌の働きを…

  • 金鼓 水酛仕込み 濁酒 生酒 穴開き栓 720ml

    金鼓 水酛仕込み 濁酒 生酒 穴開き栓 720ml [5749]

    1,400円(税別)

    (税込: 1,540円)

    在庫あり

    ◆蔵元より  「水もと」は、約600年前に創製された酒母のことで、現在普及している速醸もとや生もと系酒母の原型であると考えられています。酒母育成において、酒蔵に住み着き野生化した酵母と乳酸菌の働きを…

  • 金鼓 水酛仕込み 濁酒 生酒(密栓❗️)720ml

    金鼓 水酛仕込み 濁酒 生酒(密栓❗️)720ml [5750]

    1,400円(税別)

    (税込: 1,540円)

    在庫あり

    ◆蔵元より  「水もと」は、約600年前に創製された酒母のことで、現在普及している速醸もとや生もと系酒母の原型であると考えられています。酒母育成において、酒蔵に住み着き野生化した酵母と乳酸菌の働きを…

  • 大倉 純米生酒 夏うらら 1.8L

    大倉 純米生酒 夏うらら 1.8L [496]

    2,400円(税別)

    (税込: 2,640円)

    在庫数 残りわずか

    ◆蔵元より 味わいは夏酒といえど大倉らしくボリューミーである点も含め、例年と変更ございません。どうぞよろしくお願いいたします。 ◎試飲しました グラスに注ぐとやや黄色味を帯びた色合い。立ち上…

  • 大倉 純米生酒 夏うらら 720ml

    大倉 純米生酒 夏うらら 720ml [378]

    1,200円(税別)

    (税込: 1,320円)

    在庫なし

    ◆蔵元より 味わいは夏酒といえど大倉らしくボリューミーである点も含め、例年と変更ございません。どうぞよろしくお願いいたします。 ◎試飲しました グラスに注ぐとやや黄色味を帯びた色合い。立ち上…

  • 大倉 陽の光 山廃純米 直汲み無濾過生原酒 1.8L

    大倉 陽の光 山廃純米 直汲み無濾過生原酒 1.8L [1746]

    2,500円(税別)

    (税込: 2,750円)

    在庫なし

    ◆蔵元より 雑味のないクリアな口当たりで、旨味と酸味のバランスが良い感じです。ほのかな渋味がキレのアクセントになり、また熟成で右肩上がりの期待感を残します。 封切り直後こそ、ややかたくおとなし…

  • 大倉 陽の光 山廃純米 直汲み無濾過生原酒 720ml

    大倉 陽の光 山廃純米 直汲み無濾過生原酒 720ml [1742]

    1,250円(税別)

    (税込: 1,375円)

    在庫あり

    ◆蔵元より 雑味のないクリアな口当たりで、旨味と酸味のバランスが良い感じです。ほのかな渋味がキレのアクセントになり、また熟成で右肩上がりの期待感を残します。 封切り直後こそ、ややかたくおとなし…

  • 大倉 山廃特別純米 雄町70 直汲み無濾過生 1.8L

    大倉 山廃特別純米 雄町70 直汲み無濾過生 1.8L [2915]

    3,000円(税別)

    (税込: 3,300円)

    在庫なし

    ◆蔵元より 貯蔵数ヶ月を経て、ようやく味が開いてまいりました、 大倉の定番「大倉 山廃特別純米 雄町70 直汲み(2022BY)」をご案内致します。    例年通り、上槽直後はなかなか斜に構え…

  • 大倉 山廃特別純米 雄町70 直汲み無濾過生 720ml

    大倉 山廃特別純米 雄町70 直汲み無濾過生 720ml [1585]

    1,500円(税別)

    (税込: 1,650円)

    在庫なし

    ◆蔵元より 貯蔵数ヶ月を経て、ようやく味が開いてまいりました、 大倉の定番「大倉 山廃特別純米 雄町70 直汲み(2022BY)」をご案内致します。    例年通り、上槽直後はなかなか斜に構え…

  • 大倉 特別純米 オオセト あらばしり生 1.8L

    大倉 特別純米 オオセト あらばしり生 1.8L [1571]

    2,500円(税別)

    (税込: 2,750円)

    在庫なし

    ◆蔵元より 例年どおり芳醇な旨味を感じる仕上がりです。 穏やかで爽やかな香り。新酒らしいフレッシュ感。含みから旨味がガツンと来て、追いかける酸味がズバッと後口を引き締める「大倉」らしさ全開です…

  • 大倉 特別純米 オオセト あらばしり生 720ml

    大倉 特別純米 オオセト あらばしり生 720ml [1578]

    1,250円(税別)

    (税込: 1,375円)

    在庫なし

    ◆蔵元より 例年どおり芳醇な旨味を感じる仕上がりです。 穏やかで爽やかな香り。新酒らしいフレッシュ感。含みから旨味がガツンと来て、追いかける酸味がズバッと後口を引き締める「大倉」らしさ全開です…

  • 金鼓 純米生原酒 うすにごり 1.8L

    金鼓 純米生原酒 うすにごり 1.8L [484]

    2,800円(税別)

    (税込: 3,080円)

    在庫なし

    ◆蔵元より 活性にごり酒ならではの微かな炭酸ガスを感じるフレッシュな生原酒です。舌触りのクリーミーさ、ピチピチと弾ける爽やかな味わいをぜひお楽しみ下さい。 ◎試飲しました 爽やかな香り、グレ…

  • 金鼓 純米生原酒 うすにごり 720ml

    金鼓 純米生原酒 うすにごり 720ml [858]

    1,400円(税別)

    (税込: 1,540円)

    在庫なし

    ◆蔵元より 活性にごり酒ならではの微かな炭酸ガスを感じるフレッシュな生原酒です。舌触りのクリーミーさ、ピチピチと弾ける爽やかな味わいをぜひお楽しみ下さい。 ◎試飲しました 爽やかな香り、グレ…

  • 金鼓 濁酒 伝承水酛仕込み生酒 <穴開き栓> 1.8L

    金鼓 濁酒 伝承水酛仕込み生酒 <穴開き栓> 1.8L [6292]

    2,700円(税別)

    (税込: 2,970円)

    在庫なし

    ◆蔵元より  「水酛」は、約600年前に創製された酒母のことで、現在普及している速醸もとや生もと系酒母の原型であると考えられています。酒母育成において、酒蔵に住み着き野生化した酵母と乳酸菌の働きを生…

  • 金鼓 濁酒 伝承水酛仕込み生酒 <穴開き栓> 720ml

    金鼓 濁酒 伝承水酛仕込み生酒 <穴開き栓> 720ml [5749]

    1,350円(税別)

    (税込: 1,485円)

    在庫なし

    ◆蔵元より  「水酛」は、約600年前に創製された酒母のことで、現在普及している速醸もとや生もと系酒母の原型であると考えられています。酒母育成において、酒蔵に住み着き野生化した酵母と乳酸菌の働きを生…

  • 大倉 山廃特別純米 備前朝日60 無濾過原酒 1.8L

    大倉 山廃特別純米 備前朝日60 無濾過原酒 1.8L [488]

    2,600円(税別)

    (税込: 2,860円)

    在庫なし

    ◆蔵元より いわゆる香り系の吟醸とは全く異なりますが、トロリと感じる舌触りからの、南国系の完熟フルーツを彷彿とさせる朝日米の芳醇な旨味がガツンと炸裂します。さらにキリっとした酸味や、スパイシーなほろ…

  • 大倉 山廃特別純米 備前朝日60 無濾過原酒 720ml

    大倉 山廃特別純米 備前朝日60 無濾過原酒 720ml [169]

    1,300円(税別)

    (税込: 1,430円)

    在庫なし

    ◆蔵元より いわゆる香り系の吟醸とは全く異なりますが、トロリと感じる舌触りからの、南国系の完熟フルーツを彷彿とさせる朝日米の芳醇な旨味がガツンと炸裂します。さらにキリっとした酸味や、スパイシーなほろ…

  • 大倉 特別純米 秋あがり 雄町60 1.8L

    大倉 特別純米 秋あがり 雄町60 1.8L [840]

    2,600円(税別)

    (税込: 2,860円)

    在庫なし

    ◆蔵元より さらりと軽快だった新酒が激しいこの夏の暑さを耐え忍んで、例年以上に良い感じの味乗りをしております。軽すぎず重すぎない穏やかな旨味に、端正な酸が全体を引き締めて、キレ良く次の杯を誘います。…

  • 大倉 特別純米 秋あがり 雄町60 720ml

    大倉 特別純米 秋あがり 雄町60 720ml [842]

    1,300円(税別)

    (税込: 1,430円)

    在庫なし

    ◆蔵元より さらりと軽快だった新酒が激しいこの夏の暑さを耐え忍んで、例年以上に良い感じの味乗りをしております。軽すぎず重すぎない穏やかな旨味に、端正な酸が全体を引き締めて、キレ良く次の杯を誘います。…

  • 大倉 特別純米 S.yedo 生酒 1.8L

    大倉 特別純米 S.yedo 生酒 1.8L [2427]

    3,200円(税別)

    (税込: 3,520円)

    在庫なし

    ◆蔵元より 最古の清酒酵母と言われております3種のうち、S.yedo に今年も挑戦いたしました。  さて、S.yedoとは、 (以下抜粋です)  中沢亮治博士が1907年酒造行程の「酛」から…

  • 大倉 特別純米 S.yedo 生酒 720ml

    大倉 特別純米 S.yedo 生酒 720ml [2426]

    1,600円(税別)

    (税込: 1,760円)

    在庫なし

    ◆蔵元より 最古の清酒酵母と言われております3種のうち、S.yedo に今年も挑戦いたしました。  さて、S.yedoとは、 (以下抜粋です)  中沢亮治博士が1907年酒造行程の「酛」から…

  • 大倉 水酛純米 Dolce(ドルチェ)生酒 720ml

    大倉 水酛純米 Dolce(ドルチェ)生酒 720ml [332]

    1,800円(税別)

    (税込: 1,980円)

    在庫なし

    ◆蔵元より  「飲むスイーツ」 南国フルーツを凝縮したかのゴージャスな甘味と全体を引き締める瑞々しい酸。乳酸を思わせる含み香がアクセントになりインパクト大。まるでスイーツを食べているかのよ…