大倉|金鼓|大倉本家

【株式会社 大倉本家】 奈良県香芝市鎌田692
この蔵は種々の事情があり、一時酒造りを中止しましたが2003年に酒造りを再開。
再開初年度は、ただがむしゃらに酒造りをした年と蔵元は語りました。
酒造り二期目となる2004年、「酒造りを再開しただけに満足せず、蔵の個性を活かしながら多くのお客様に愛飲していただける酒を造る」と、企画から価格まで思い切って見直し、新たに「大倉」というブランドにて発売することになりました。

創業以来、伝承されてきた山廃仕込みを蔵の個性とし(普通酒さえも山廃仕込み) そして2008酒造年度の酒造りからは、蔵元自ら杜氏として酒を醸しています。蔵元も若く、とても意欲的です。これからもどんどん酒質が良くなっていく可能性に満ちています。
この蔵には、個人的に強い思い入れがございます。
ぜひ、「大倉」をご賞味下さい。よろしくお願いします。

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  • 大倉 特別純米 秋あがり 雄町60 1.8L

    大倉 特別純米 秋あがり 雄町60 1.8L [840]

    2,600円(税別)

    (税込: 2,860円)

    在庫あり

    ◆蔵元より さらりと軽快だった新酒が激しいこの夏の暑さを耐え忍んで、例年以上に良い感じの味乗りをしております。軽すぎず重すぎない穏やかな旨味に、端正な酸が全体を引き締めて、キレ良く次の杯を誘います。…

  • 大倉 特別純米 秋あがり 雄町60 720ml

    大倉 特別純米 秋あがり 雄町60 720ml [842]

    1,300円(税別)

    (税込: 1,430円)

    在庫あり

    ◆蔵元より さらりと軽快だった新酒が激しいこの夏の暑さを耐え忍んで、例年以上に良い感じの味乗りをしております。軽すぎず重すぎない穏やかな旨味に、端正な酸が全体を引き締めて、キレ良く次の杯を誘います。…

  • 金鼓 春 水酛仕込み 濁酒 1.8L

    金鼓 春 水酛仕込み 濁酒 1.8L [1457]

    2,700円(税別)

    (税込: 2,970円)

    在庫なし

    ◆蔵元より  「水もと」は、約600年前に創製された酒母のことで、現在普及している速醸もとや生もと系酒母の原型であると考えられています。酒母育成において、酒蔵に住み着き野生化した酵母と乳酸菌の働きを…

  • 金鼓 春 水酛仕込み 濁酒 720ml

    金鼓 春 水酛仕込み 濁酒 720ml [1466]

    1,350円(税別)

    (税込: 1,485円)

    在庫なし

    ◆蔵元より  「水もと」は、約600年前に創製された酒母のことで、現在普及している速醸もとや生もと系酒母の原型であると考えられています。酒母育成において、酒蔵に住み着き野生化した酵母と乳酸菌の働きを…

  • 大倉 陽の光 山廃純米 直汲み無濾過生原酒 1.8L

    大倉 陽の光 山廃純米 直汲み無濾過生原酒 1.8L [4104]

    2,400円(税別)

    (税込: 2,640円)

    在庫なし

    ◆蔵元より 雑味のないクリアな口当たりで、旨味と酸味のバランスが良い感じです。ほのかな渋味がキレのアクセントになり、また熟成で右肩上がりの期待感を残します。 封切り直後こそ、ややかたくおとなし…

  • 大倉 陽の光 山廃純米 直汲み無濾過生原酒 720ml

    大倉 陽の光 山廃純米 直汲み無濾過生原酒 720ml [1742]

    1,200円(税別)

    (税込: 1,320円)

    在庫なし

    ◆蔵元より 雑味のないクリアな口当たりで、旨味と酸味のバランスが良い感じです。ほのかな渋味がキレのアクセントになり、また熟成で右肩上がりの期待感を残します。 封切り直後こそ、ややかたくおとなし…

  • 大倉 特別純米 協会1号 無濾過生原酒 1.8L

    大倉 特別純米 協会1号 無濾過生原酒 1.8L [3663]

    2,800円(税別)

    (税込: 3,080円)

    在庫なし

    ◆蔵元よりきょうかい1号酵母(※)を用いた新酒のご案内をさせていただきます。   「協会1号酵母」 1906年(明治39年)、各地の酒造場から収集した60余株のうち、江戸時代後期の宮水の発見で…

  • 大倉 特別純米 協会1号 無濾過生原酒 720ml

    大倉 特別純米 協会1号 無濾過生原酒 720ml [3971]

    1,400円(税別)

    (税込: 1,540円)

    在庫なし

    ◆蔵元よりきょうかい1号酵母(※)を用いた新酒のご案内をさせていただきます。   「協会1号酵母」 1906年(明治39年)、各地の酒造場から収集した60余株のうち、江戸時代後期の宮水の発見で…

  • 大倉 山廃特別純米 雄町70 直汲み無濾過生 1.8L

    大倉 山廃特別純米 雄町70 直汲み無濾過生 1.8L [2915]

    2,800円(税別)

    (税込: 3,080円)

    在庫なし

    ◆蔵元より(2020年11月) 新酒が出回る時期に差し掛かり、ここにきてようやく味が開いてまいりました、大倉の定番「大倉 山廃特別純米 雄町70 直汲み(1BY)」をご案内致します。    例年…

  • 大倉 山廃特別純米 雄町70 直汲み無濾過生 720ml

    大倉 山廃特別純米 雄町70 直汲み無濾過生 720ml [1585]

    1,400円(税別)

    (税込: 1,540円)

    在庫なし

    ◆蔵元より(2020年11月) 新酒が出回る時期に差し掛かり、ここにきてようやく味が開いてまいりました、大倉の定番「大倉 山廃特別純米 雄町70 直汲み(1BY)」をご案内致します。    例年…

  • 大倉 超辛口 山廃純米大吟醸 生原酒 1.8L

    大倉 超辛口 山廃純米大吟醸 生原酒 1.8L [4413]

    3,000円(税別)

    (税込: 3,300円)

    在庫なし

    ◆蔵元より 純米大吟醸とはいえ派手さはなく、上立ち香は極めて穏やか、食中にスルスル呑めるタイプです。舌触りがきめ細かく、柔らかい含みからズバッとキレます。封切り直後は特にクセのないクリアな辛口で、燗…

  • 大倉 超辛口 山廃純米大吟醸 生原酒 720ml

    大倉 超辛口 山廃純米大吟醸 生原酒 720ml [4650]

    1,500円(税別)

    (税込: 1,650円)

    在庫なし

    ◆蔵元より 純米大吟醸とはいえ派手さはなく、上立ち香は極めて穏やか、食中にスルスル呑めるタイプです。舌触りがきめ細かく、柔らかい含みからズバッとキレます。封切り直後は特にクセのないクリアな辛口で、燗…

  • 大倉 山廃特別純米 神力60 直汲み無濾過生 1.8L

    大倉 山廃特別純米 神力60 直汲み無濾過生 1.8L [298]

    2,900円(税別)

    (税込: 3,190円)

    在庫なし

    ◆蔵元より 暑い日が続いている中で、残念ながら(?)濃いめの新商品のご案内を申し上げます。今年も先期のチャレンジ商品(プロトタイプ?)、熊本神力のお酒を引き続き製造いたしました。60%まで磨いており…

  • 大倉 山廃特別純米 神力60 直汲み無濾過生 720ml

    大倉 山廃特別純米 神力60 直汲み無濾過生 720ml [297]

    1,450円(税別)

    (税込: 1,595円)

    在庫なし

    ◆蔵元より 暑い日が続いている中で、残念ながら(?)濃いめの新商品のご案内を申し上げます。今年も先期のチャレンジ商品(プロトタイプ?)、熊本神力のお酒を引き続き製造いたしました。60%まで磨いており…

  • 大倉 山廃特別純米 備前朝日60 無濾過原酒 720ml

    大倉 山廃特別純米 備前朝日60 無濾過原酒 720ml [169]

    1,250円(税別)

    (税込: 1,375円)

    在庫なし

    少し甘酸っぱいような香りがする。含むとしっとりした旨味、やわらかいとろみも感じられ、舌の上にまろやかに乗る。やさしい米の甘味があり、この酒の奥行きを広げている。のど越しもとろり! 余韻も凝縮した…

  • 金鼓 山廃本醸造 火入原酒 15BY 1.8L

    金鼓 山廃本醸造 火入原酒 15BY 1.8L [6335]

    2,600円(税別)

    (税込: 2,860円)

    在庫わずか

    色はやや琥珀色、香りは紹興酒を思わせる熟成の香り、含むと最初にソフトな甘み、続いてたっぷりのコクとしっかりした酸味に少しの苦味が、混ざり合って豊かな表情を見せる。余韻に、心地よい甘酸っぱさを残す。旨い…

  • 金鼓 山廃本醸造 火入原酒 15BY 720ml

    金鼓 山廃本醸造 火入原酒 15BY 720ml [629]

    1,300円(税別)

    (税込: 1,430円)

    在庫あり

    色はやや琥珀色、香りは紹興酒を思わせる熟成の香り、含むと最初にソフトな甘み、続いてたっぷりのコクとしっかりした酸味に少しの苦味が、混ざり合って豊かな表情を見せる。余韻に、心地よい甘酸っぱさを残す。旨い…

  • 大倉 辛口山廃特別純米 オオセト55% 直汲み生 1.8L

    大倉 辛口山廃特別純米 オオセト55% 直汲み生 1.8L [6352]

    2,500円(税別)

    (税込: 2,750円)

    在庫なし

    ◆蔵元より 日本酒度+18というキレッぷりながらも大倉特有の「主張する酸」が、味と香りに爽快なボリューム感を与えております。酸味、渋味、苦味のバランスが心地良く、ガス感も相まって抜群のキレとシャープ…

  • 大倉 辛口山廃特別純米 オオセト55% 直汲み生 720ml

    大倉 辛口山廃特別純米 オオセト55% 直汲み生 720ml [1385]

    1,250円(税別)

    (税込: 1,375円)

    在庫なし

    ◆蔵元より 日本酒度+18というキレッぷりながらも大倉特有の「主張する酸」が、味と香りに爽快なボリューム感を与えております。酸味、渋味、苦味のバランスが心地良く、ガス感も相まって抜群のキレとシャープ…