山本|山本酒造店[秋田県]

【山本合名会社】 秋田県山本郡八峰町八森字八森269
山本は、蔵の裏手に連なる白神山地に湧き出る豊富な天然水を自家水道を利用して直接、蔵まで引き込み、仕込みをはじめとする全ての工程に湧き出たままの状態で使用する全国で唯一の蔵元です。

また若い専務が蔵に戻り、商品体系を一新、ラベルもリニューアルしました。これを機に飛躍的に酒質が向上。
秋田酒の注目の蔵元。

じっくりときめこまやかな味わいのある酒はやはり品質第一。
安価な原料では絶対に酒造りはしない。口に入れるものは、原料の良し悪しで決まる。良い米と水を選び、米をよく磨いての仕込み。
丹念に仕上げた酒の豊かな香りは大自然の恵みと調和する。それが「山本」です。

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  • 山本 純米吟醸 Pure Black 生原酒 1.8L

    山本 純米吟醸 Pure Black 生原酒 1.8L [473]

    3,163円

    (税込価格: 3,479円)

    在庫あり

    ◆裏ラベルより この商品は2007年に6代目蔵元の山本が製造責任者として酒造りを始めた際に、主力の純米吟醸は自身の勉強も兼ねて1連の作業工程を手がける!と言うコンセプトのもと立ち上げたブランドです。…

  • 山本 純米吟醸 Pure Black 生原酒 720ml

    山本 純米吟醸 Pure Black 生原酒 720ml [353]

    1,581円

    (税込価格: 1,739円)

    在庫あり

    ◆裏ラベルより この商品は2007年に6代目蔵元の山本が製造責任者として酒造りを始めた際に、主力の純米吟醸は自身の勉強も兼ねて1連の作業工程を手がける!と言うコンセプトのもと立ち上げたブランドです。…

  • 山本 純米吟醸 Pure Black 潤黒 火入 1.8L

    山本 純米吟醸 Pure Black 潤黒 火入 1.8L [501]

    3,073円

    (税込価格: 3,380円)

    在庫あり

    ◆蔵元より  白瀑の山本(現蔵元)です。この商品は、2007年に私がなけなしの知識と技術を総動員し、精米作業から搾りまで一貫して作業した入魂の酒が「山本」。その後10年が経過し山本の体力も落ちたため…

  • 山本 純米吟醸 Pure Black 潤黒 火入 720ml

    山本 純米吟醸 Pure Black 潤黒 火入 720ml [371]

    1,536円

    (税込価格: 1,690円)

    在庫あり

    ◆蔵元より  白瀑の山本(現蔵元)です。この商品は、2007年に私がなけなしの知識と技術を総動員し、精米作業から搾りまで一貫して作業した入魂の酒が「山本」。その後10年が経過し山本の体力も落ちたため…

  • 山本 純米吟醸 亀の尾 1.8L

    山本 純米吟醸 亀の尾 1.8L [788]

    3,073円

    (税込価格: 3,380円)

    在庫あり

    ◆蔵元より 山本シリーズの一つ、秋田県産の「亀の尾」で仕込んだ純米吟醸です。亀の尾の歴史を紐解くと、今から100年以上も前の明治時代に山形の阿部亀治さんが育成した品種で「こしひかり」「ササニシキ」「…

  • 山本 純米生 にごり酒「ど」1.8L

    山本 純米生 にごり酒「ど」1.8L [430]

    2,345円

    (税込価格: 2,580円)

    在庫あり

    毎年大人気のにごり酒! ◎試飲しました  フレッシュで爽やかな酸のある香り、含むとプチプチと炭酸ガスの刺激、そして口中で広がる華やかな吟醸系の香りとふくらみ、クイクイ入るのどごしの良さ。美味し…

  • 山本 Ice Blue 純米大吟醸 木桶仕込 1.8L

    山本 Ice Blue 純米大吟醸 木桶仕込 1.8L [4494]

    5,455円

    (税込価格: 6,001円)

    在庫なし

    山本 純米大吟醸 木桶仕込 アイスブルーは、秋田県の酒造好適米「美郷錦」を使用、精米歩合は45%という高精米です。その米を用い、地元秋田杉制の木桶で仕込んだ純米大吟醸です。木桶のため温度管理がむつかし…

  • 山本 Ice Blue 純米大吟醸 木桶仕込 720ml

    山本 Ice Blue 純米大吟醸 木桶仕込 720ml [4493]

    2,727円

    (税込価格: 3,000円)

    在庫なし

    山本 純米大吟醸 木桶仕込 アイスブルーは、秋田県の酒造好適米「美郷錦」を使用、精米歩合は45%という高精米です。その米を用い、地元秋田杉制の木桶で仕込んだ純米大吟醸です。木桶のため温度管理がむつかし…

  • 山本 Ice Pink 純米大吟醸 木桶仕込 720ml

    山本 Ice Pink 純米大吟醸 木桶仕込 720ml [373]

    5,455円

    (税込価格: 6,001円)

    在庫なし

    このお酒は、自家栽培の酒造好適米「酒こまち」を使用、精米歩合は何と29%という超高精米です。その米を用い、地元秋田杉制の木桶で仕込んだ純米大吟醸です。 木桶のため温度管理がむつかしく冷蔵庫の中で…

  • 山本 純米大吟醸 秋田ロイヤルストレートフラッシュ 720ml

    山本 純米大吟醸 秋田ロイヤルストレートフラッシュ 720ml [4461]

    2,273円

    (税込価格: 2,500円)

    在庫なし

    山本社長の奇想天外なアイデェアから生まれた傑作。第三弾となる今回は「酒母・麹米・添・仲・留」の工程順にそれぞれの秋田県産の米「改良信交・美山錦・吟の精・美郷錦・秋田酒こまち」を使用。そして前回から一部…

  • 山本 純米吟醸 「和韻」 1.8L

    山本 純米吟醸 「和韻」 1.8L [1459]

    3,073円

    (税込価格: 3,380円)

    在庫なし

    ◆蔵元より  この商品は、蔵元の山本が海外で手に入れたシャルドネ用ワイン酵母と、秋田の清酒酵母を時間差で添加し、後は神頼みでそれぞれの個性を引き出した限定酒です。ワイン酵母と清酒酵母の穏やかな香りを…