山本|山本酒造店|秋田県

【山本合名会社】 秋田県山本郡八峰町八森字八森269
山本は、蔵の裏手に連なる白神山地に湧き出る豊富な天然水を自家水道を利用して直接、蔵まで引き込み、仕込みをはじめとする全ての工程に湧き出たままの状態で使用する全国で唯一の蔵元です。

また若い専務が蔵に戻り、商品体系を一新、ラベルもリニューアルしました。これを機に飛躍的に酒質が向上。
秋田酒の注目の蔵元。

じっくりときめこまやかな味わいのある酒はやはり品質第一。
安価な原料では絶対に酒造りはしない。口に入れるものは、原料の良し悪しで決まる。良い米と水を選び、米をよく磨いての仕込み。
丹念に仕上げた酒の豊かな香りは大自然の恵みと調和する。それが「山本」です。

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  • 山本 120周年記念酒 純米吟醸生原酒 720ml

    山本 120周年記念酒 純米吟醸生原酒 720ml [2486]

    5,000円(税別)

    (税込: 5,500円)

    在庫あり

    ◆蔵元より山本酒造店の120周年であり、山本黒ラベルから商品名をピュアブラックに変更して 10周年ということで記念の商品を発売する事にしました。 素材は外側がポリウレタン樹脂、内側はスズのフ…

  • スパークリング 山本 純米吟醸 活性にごり生酒 720ml

    スパークリング 山本 純米吟醸 活性にごり生酒 720ml [1889]

    1,636円(税別)

    (税込: 1,800円)

    在庫なし

    秋田の山本より、大好評の「スパークリング山本」です。純米吟醸の活性にごりで酒。ビン内2次発酵の影響でドライな風味に仕上げています。滓が少なく、口当たりもサラリとしているのが特徴。今年のスパークリング山…

  • 山本 山廃純米吟醸 サンシャインイエロー 1.8L

    山本 山廃純米吟醸 サンシャインイエロー 1.8L [2293]

    3,073円(税別)

    (税込: 3,380円)

    在庫なし

    ◆蔵元より 一般的に流通している山廃の酒は燗にして楽しむのが一般的ですが、山本社長やその周りの人たちは、その熟成した(老ねた)香りや鼻にツンとくるアルコール感が苦手な人が多いので、敢えて「冷やして楽…

  • 山本 山廃純米吟醸 サンシャインイエロー 720ml

    山本 山廃純米吟醸 サンシャインイエロー 720ml [3546]

    1,536円(税別)

    (税込: 1,690円)

    在庫なし

    ◆蔵元より 一般的に流通している山廃の酒は燗にして楽しむのが一般的ですが、山本社長やその周りの人たちは、その熟成した(老ねた)香りや鼻にツンとくるアルコール感が苦手な人が多いので、敢えて「冷やして楽…

  • 山本 純米吟醸 7号酵母 火入れ 720ml

    山本 純米吟醸 7号酵母 火入れ 720ml [193]

    1,536円(税別)

    (税込: 1,690円)

    在庫あり

    ◆蔵元より 社内の「ちょっとマニアック過ぎないか?」という意見にも耳を貸さず、根拠のない 自信を持って送り出した6号、7号の飲み比べも年を重ねるごとに出荷が伸びています。「酵母の違いがよく分かる」…

  • 山本 純米吟醸 6号酵母 火入れ 720ml

    山本 純米吟醸 6号酵母 火入れ 720ml [192]

    1,536円(税別)

    (税込: 1,690円)

    在庫あり

    ◆蔵元より 社内の「ちょっとマニアック過ぎないか?」という意見にも耳を貸さず、根拠のない 自信を持って送り出した6号、7号の飲み比べも年を重ねるごとに出荷が伸びています。「酵母の違いがよく分かる」…

  • 山本 Ice Pink 純米大吟醸 木桶仕込 720ml

    山本 Ice Pink 純米大吟醸 木桶仕込 720ml [373]

    5,455円(税別)

    (税込: 6,001円)

    在庫あり

    このお酒は、自家栽培の酒造好適米「酒こまち」を使用、精米歩合は何と29%という超高精米です。その米を用い、地元秋田杉制の木桶で仕込んだ純米大吟醸です。 木桶のため温度管理がむつかしく冷蔵庫の中で…

  • 山本 Ice Blue 純米大吟醸 木桶仕込 1.8L

    山本 Ice Blue 純米大吟醸 木桶仕込 1.8L [4494]

    5,455円(税別)

    (税込: 6,001円)

    在庫あり

    山本 純米大吟醸 木桶仕込 アイスブルーは、秋田県の酒造好適米「美郷錦」を使用、精米歩合は45%という高精米です。その米を用い、地元秋田杉制の木桶で仕込んだ純米大吟醸です。木桶のため温度管理がむつかし…

  • 山本 Ice Blue 純米大吟醸 木桶仕込 720ml

    山本 Ice Blue 純米大吟醸 木桶仕込 720ml [4493]

    2,727円(税別)

    (税込: 3,000円)

    在庫なし

    山本 純米大吟醸 木桶仕込 アイスブルーは、秋田県の酒造好適米「美郷錦」を使用、精米歩合は45%という高精米です。その米を用い、地元秋田杉制の木桶で仕込んだ純米大吟醸です。木桶のため温度管理がむつかし…

  • 山本 純米大吟醸 逆転サヨナラ満塁ホームラン 720ml

    山本 純米大吟醸 逆転サヨナラ満塁ホームラン 720ml [262]

    2,273円(税別)

    (税込: 2,500円)

    在庫あり

    ◎蔵元のつぶやき 逆転サヨナラ満塁ホームランは、ぽかーん!と一発、思わず立ち止まってガッツポーズ&近くの人達とハイタッチするシーンなので色は赤!ちょっと華やかで余韻のある風味。これを飲むと日本酒に興…

  • 山本 純米吟醸 ツーアウトフルベース 720ml

    山本 純米吟醸 ツーアウトフルベース 720ml [913]

    1,818円(税別)

    (税込: 2,000円)

    在庫あり

    ◎蔵元のつぶやき ツーアウトフルベースは、緊張感のあるドキドキのシーンなので、色は青!酒質はシャープでキレ味鋭い青リンゴのような風味。しぼってから即詰め即火入れしているので、ガス感もあり生っぽいです…

  • 山本 純米吟醸 Pure Black 潤黒 火入 1.8L

    山本 純米吟醸 Pure Black 潤黒 火入 1.8L [501]

    3,073円(税別)

    (税込: 3,380円)

    在庫わずか

    ◆蔵元より  白瀑の山本(現蔵元)です。この商品は、2007年に私がなけなしの知識と技術を総動員し、精米作業から搾りまで一貫して作業した入魂の酒が「山本」。その後10年が経過し山本の体力も落ちたため…

  • 山本 純米吟醸 Pure Black 潤黒 火入 720ml

    山本 純米吟醸 Pure Black 潤黒 火入 720ml [371]

    1,536円(税別)

    (税込: 1,690円)

    在庫あり

    ◆蔵元より  白瀑の山本(現蔵元)です。この商品は、2007年に私がなけなしの知識と技術を総動員し、精米作業から搾りまで一貫して作業した入魂の酒が「山本」。その後10年が経過し山本の体力も落ちたため…

  • 山本 純米吟醸 Strawberry Red 生原酒 1.8L

    山本 純米吟醸 Strawberry Red 生原酒 1.8L [3315]

    3,163円(税別)

    (税込: 3,479円)

    在庫なし

    ◆蔵元より この商品は、ピュアブラック、ミッドナイトブルーの姉妹品「ストロベリーレッド」といいます。昨年四年ぶりに復活し話題を呼んだのですが、今回はその「生原酒」が初登場。テーマは、「甘酸っぱいファ…

  • 山本 純米吟醸 Strawberry Red 生原酒 720ml

    山本 純米吟醸 Strawberry Red 生原酒 720ml [3314]

    1,581円(税別)

    (税込: 1,739円)

    在庫なし

    ◆蔵元より この商品は、ピュアブラック、ミッドナイトブルーの姉妹品「ストロベリーレッド」といいます。昨年四年ぶりに復活し話題を呼んだのですが、今回はその「生原酒」が初登場。テーマは、「甘酸っぱいファ…

  • 山本 純米吟醸 亀の尾 1.8L

    山本 純米吟醸 亀の尾 1.8L [788]

    3,073円(税別)

    (税込: 3,380円)

    在庫なし

    ◆蔵元より 山本シリーズの一つ、秋田県産の「亀の尾」で仕込んだ純米吟醸です。亀の尾の歴史を紐解くと、今から100年以上も前の明治時代に山形の阿部亀治さんが育成した品種で「こしひかり」「ササニシキ」「…

  • 山本 純米吟醸 フォレストグリーン 1.8L

    山本 純米吟醸 フォレストグリーン 1.8L [542]

    3,073円(税別)

    (税込: 3,380円)

    在庫なし

    「美郷錦・みさとにしき」仕込みの純米吟醸酒です。美郷錦は、1987年に秋田県農業試験場において、「山田錦」を母、「美山錦」を父として人工交配し、選抜・固定を進めてきた品種で、高品質で玄米の粗蛋白質が少…

  • 山本 純米吟醸 フォレストグリーン 720ml

    山本 純米吟醸 フォレストグリーン 720ml [2221]

    1,536円(税別)

    (税込: 1,690円)

    在庫あり

    「美郷錦・みさとにしき」仕込みの純米吟醸酒です。美郷錦は、1987年に秋田県農業試験場において、「山田錦」を母、「美山錦」を父として人工交配し、選抜・固定を進めてきた品種で、高品質で玄米の粗蛋白質が少…