鳴海(なるか)|東灘酒造[千葉県]

【東灘醸造株式会社】 千葉県勝浦市串浜1033
千葉県のお酒で「鳴海」と書いて「なるか」と言います。
創業は慶応3年、南房総の漁港基地・勝浦にあり生産量300石程度の小さな蔵元。

全量手造りによる丁寧な造りを行っています。海の幸の肴にあう淡麗な酒質が身上としています。

地元では「東灘・あずまなだ」という名で数種類のお酒を販売されていますが、「鳴海」は地酒専門店向けに直詰め生酒を主に出荷されています。爽やかで瑞々しい味わいが楽しめるお酒です。

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  • 鳴海 ヴァージニティ 純米吟醸 白麹 1.8L

    鳴海 ヴァージニティ 純米吟醸 白麹 1.8L [1239]

    3,000円

    (税込価格: 3,300円)

    在庫なし

    ◆蔵元より ・・・ 杜氏 中島より ・・・ 焼酎造りに使用する「白麹菌・しろこうじきん」を日本酒にも応用することで、通常の2倍ほどの酸を含む日本酒です。5年目となる今年は仕込みレシピを大幅に変更しま…

  • 鳴海 ヴァージニティ 純米吟醸 白麹 720ml

    鳴海 ヴァージニティ 純米吟醸 白麹 720ml [833]

    1,500円

    (税込価格: 1,650円)

    在庫なし

    ◆蔵元より ・・・ 杜氏 中島より ・・・ 焼酎造りに使用する「白麹菌・しろこうじきん」を日本酒にも応用することで、通常の2倍ほどの酸を含む日本酒です。5年目となる今年は仕込みレシピを大幅に変更しま…

  • 鳴海 純米吟醸 雄町 直詰め生(赤) 1.8L

    鳴海 純米吟醸 雄町 直詰め生(赤) 1.8L [3737]

    3,000円

    (税込価格: 3,300円)

    在庫なし

    ◆蔵元(杜氏 中島)より 『やさしい甘さ、あつみがあり滑らかな味わい』 酒の輪郭はハッキリとし、甘味、酸味を感じます。また豊かな口中香は余韻に華を咲かせます。チーズやオリーブオイル、トマトソース、…

  • 鳴海 純米吟醸 雄町 直詰め生(赤) 720ml

    鳴海 純米吟醸 雄町 直詰め生(赤) 720ml [3738]

    1,500円

    (税込価格: 1,650円)

    在庫なし

    ◆蔵元(杜氏 中島)より 『やさしい甘さ、あつみがあり滑らかな味わい』 酒の輪郭はハッキリとし、甘味、酸味を感じます。また豊かな口中香は余韻に華を咲かせます。チーズやオリーブオイル、トマトソース、…

  • 鳴海の風 特別純米 直詰め生 1.8L

    鳴海の風 特別純米 直詰め生 1.8L [4555]

    2,700円

    (税込価格: 2,970円)

    在庫なし

    ◆蔵元より  今年、初の試みで協会1501号酵母(AK-1)を使用しました。口当たりはスッキリですが、徐々に米の味わいをしっかり感じます。また酸がありますので料理とも良い相性です。しっかり冷やしてお…

  • 鳴海の風 特別純米 直詰め生 720ml

    鳴海の風 特別純米 直詰め生 720ml [4556]

    1,350円

    (税込価格: 1,485円)

    在庫なし

    ◆蔵元より  今年、初の試みで協会1501号酵母(AK-1)を使用しました。口当たりはスッキリですが、徐々に米の味わいをしっかり感じます。また酸がありますので料理とも良い相性です。しっかり冷やしてお…

  • 鳴海 特別純米 直詰め生(白) 1.8L

    鳴海 特別純米 直詰め生(白) 1.8L [3689]

    2,600円

    (税込価格: 2,860円)

    在庫なし

    ◆蔵元より 台風19号の影響により屋根の一部に大きな穴の開いた状態での酒造りスタートとなりました。勝浦では11、12月は暖かい日が続くので醪(モロミ)の冷却には勝浦漁港の氷を多用します。そんな港町で…

  • 鳴海 特別純米 直詰め生(白) 720ml

    鳴海 特別純米 直詰め生(白) 720ml [3690]

    1,300円

    (税込価格: 1,430円)

    在庫なし

    ◆蔵元より 台風19号の影響により屋根の一部に大きな穴の開いた状態での酒造りスタートとなりました。勝浦では11、12月は暖かい日が続くので醪(モロミ)の冷却には勝浦漁港の氷を多用します。そんな港町で…