大倉｜金鼓｜大倉本家 [新商品紹介]
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大倉 特別純米 S.yedo 2023 生原酒 1.8L
[2427] 
3,200円(税別)
(税込: 3,520円)
在庫あり
◆蔵元より 最古の清酒酵母と言われております３種のうち、S.yedo に今年も挑戦いたしました。 さて、S.ｙedoとは、 （以下抜粋です） 中沢亮治博士が1907年酒造行程の「酛」から…
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大倉 特別純米 S.yedo 2023 生原酒 720ml
[2426]
1,600円(税別)
(税込: 1,760円)
在庫あり
◆蔵元より 最古の清酒酵母と言われております３種のうち、S.yedo に今年も挑戦いたしました。 さて、S.ｙedoとは、 （以下抜粋です） 中沢亮治博士が1907年酒造行程の「酛」から…
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金鼓 純米生原酒 うすにごり 720ml
[485]
1,700円(税別)
(税込: 1,870円)
在庫数 残りわずか
◆蔵元より 穏やかな上立ち香。含むとややブドウを想起させる清々しい旨味。フレッシュなガス感や程よい酸味。そしてわずかな苦味渋味が相まって全体を引き締めつつ、後口はスッとキレて、次の一杯を誘います。 …
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金鼓 純米生原酒 うすにごり 1.8L
[484]
3,100円(税別)
(税込: 3,410円)
在庫なし
◆蔵元より 穏やかな上立ち香。含むとややブドウを想起させる清々しい旨味。フレッシュなガス感や程よい酸味。そしてわずかな苦味渋味が相まって全体を引き締めつつ、後口はスッとキレて、次の一杯を誘います。 …
再開初年度は、ただがむしゃらに酒造りをした年と蔵元は語りました。
酒造り二期目となる2004年、「酒造りを再開しただけに満足せず、蔵の個性を活かしながら多くのお客様に愛飲していただける酒を造る」と、企画から価格まで思い切って見直し、新たに「大倉」というブランドにて発売することになりました。
創業以来、伝承されてきた山廃仕込みを蔵の個性とし（普通酒さえも山廃仕込み） そして2008酒造年度の酒造りからは、蔵元自ら杜氏として酒を醸しています。蔵元も若く、とても意欲的です。これからもどんどん酒質が良くなっていく可能性に満ちています。
この蔵には、個人的に強い思い入れがございます。
ぜひ、「大倉」をご賞味下さい。よろしくお願いします。