櫛羅｜篠峯｜千代酒造 [新商品紹介]
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篠峯 遊々 純米 山田錦 夏越生酒 1.8L
[102] 
2,800円(税別)
(税込: 3,080円)
在庫あり
◆蔵元より 「篠峯 遊々 純米 山田錦 夏越生酒」は、山田錦と協会7号酵母の組み合わせで醸したお酒を、氷温で６ヵ月間寝かせたお酒です。綺麗な旨みがスーっと伸びて豊かな酸味で後口が切れる山田錦ならでは…
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篠峯 遊々 純米 山田錦 夏越生酒 720ml
[105]
1,400円(税別)
(税込: 1,540円)
在庫あり
◆蔵元より 「篠峯 遊々 純米 山田錦 夏越生酒」は、山田錦と協会7号酵母の組み合わせで醸したお酒を、氷温で６ヵ月間寝かせたお酒です。綺麗な旨みがスーっと伸びて豊かな酸味で後口が切れる山田錦ならでは…
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櫛羅 純米 生酛仕込 生原酒 1.8L
[759]
3,200円(税別)
(税込: 3,520円)
在庫あり
◆蔵元より 今回は酒販店限定の自社栽培櫛羅産山田錦の６６％精米生モト仕込バージョンをご案内致します。レギュラーの櫛羅純米との違いは、生酛仕込である事です。今期は同じ９号酵母無添加生酛になっています。…
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櫛羅 純米 生酛仕込 生原酒 720ml
[756]
1,600円(税別)
(税込: 1,760円)
在庫あり
◆蔵元より 今回は酒販店限定の自社栽培櫛羅産山田錦の６６％精米生モト仕込バージョンをご案内致します。レギュラーの櫛羅純米との違いは、生酛仕込である事です。今期は同じ９号酵母無添加生酛になっています。…
代表銘柄の「櫛羅・篠峯（くじら・しのみね）」は、低アルコールや発泡酒、日本酒ベースのリキュール等、従来の日本酒の枠にとらわれない酒が増えてきた現在、より基本に戻り、酒が米から造られることにもっと多くの感心を寄せてもらうことが日本酒を見直すことにつながる。とのコンセプトを元に発売されました。
「櫛羅」は全量、御所市櫛羅産山田錦を使用。将来は全て奈良県産の酒米での醸造を目指しています。原料の米作りから取り組む酒造りです。
本来、米の出来や気候の違いによって出来るお酒は、毎年微妙に異なるものです。それも楽しみの一つとして、お酒に親しんで頂けたらと蔵元は語ります。
◎蔵元より
私たちの蔵はとても小さい蔵ですが、「時間と手間をかけて、風土を醸した酒造り」をするためにはちょうどいい大きさです。何年も何十年も先も、量を追求することなく櫛羅の風土を醸した酒造りをしていきたいと思っています。
特定名称比率:100％、純米比率:97％、生酒比率:70％